Клубника наконец в сезоне, поэтому я поднимаю вверх обновленную подборку клубничных рецептов. В ближайшее время она пополнится новыми блюдами 😉
Ниже – старый текст аннотации к подборке.
=================================
В этом году клубника дороже, чем в предыдущие два года. Но ее много на рынках, и они хоть медленно, но немного дешевеет. В любом случае, будет обидно пропустить клубничный сезон – даже если он будет без варенья, можно побаловать себя каким-нибудь хорошим клубничным пирогом или десертом.
Поэтому вот вам от меня подборка рецептов с этой ароматной летней ягодой 🙂
Часть блюд, кстати, можно готовить и не в сезон – замороженную клубнику еще никто не отменял 😉
Торты, тарты пирожные и чизкейки с клубникой
Холодный клубничный чизкейк
Клубничный торт с двумя кремами
Клубничная карпатка
Торт с заварным шоколадным кремом и клубникой
Клубничный творожник
Чизкейк в стакане с клубникой
Клубничный тарт с заварным кремом
Торт “Клубничный мусс”
Чизкейк с белым шоколадом и клубничным желе
Торт с клубникой и маскарпоне
Чизкейк “Клубника со сливками”
Торт “Корзина с клубникой”
Профитроли с клубничной начинкой
Пироги с клубникой
Клубнично-творожный пирог
Песочный пирог с клубникой и штрейзелем
Клубничный пирог с кукурузной мукой
Киш с клубникой
Клубничный пирог
Кексы и кексики с клубникой
Маффины с клубникой и белым шоколадом
Финансье с клубникой
Клубнично-банановый кекс
Капкейки с клубничным кремом
Мороженое с клубникой
Фруктовый лед “Клубничный мохито”
Сырное мороженое с клубнично-томатным соусом
Замороженный клубничный йогурт
Клубничное мороженое на сгущенке
Клубничное сорбе
Напитки с клубникой
Клубнично-абрикосовый смузи на ряженке
Фруктово-ягодный ласси
Вегетарианский клубнично-ананасовый смузи
Замороженный клубничный дайкири
Розовая сангрия с клубникой и ванилью
Компот из клубники и клюквы
Горячий белый шоколад с клубникой
Клубнично-лаймовый освежающий напиток
Клубничный ласси
Смузи из клубники, манго и апельсина
Прочие десерты с клубникой
Швейцарские меренги с фруктами
Клубничное желе с шампанским
Клубничный мармелад
Клубничные макарон
Клубничный зефир
Сливочный десерт с шоколадным печеньем
Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой
Клубничный мусс
Сливочный десерт с клубникой и киви
Пирожные макарон с клубникой и черной смородиной
Клубнично-персиковый десерт со сливочным кремом
Клубничная панна котта
Фруктовый салат с клубникой в ананасе
Панна котта с клубничным желе
Сметанно-клубничное желе
Клубничный фул с маскарпоне
Джемы и варенья
Клубничный джем
Клубничное варенье “пятиминутка”
Комментарии
Спасибо. Я пока увы без духовки..но думаю тут и для меня найдется чем поживиться)
Здравствуйте! Можно ли в десертах желатин заменять агар агаром? Если можно, то в каких именно и в какой пропорции? Очень хочется клубничных десертов, но без желатина. Не ужели только зефир?
Голос против
По большому счету, почти любое желе можно сделать на агаре. Но мне, например, активно не нравится текстура такого желе.
Если что, средняя пропорция – 4 г агар-агара на 500 мл жидкости.
Голос против
Спасибо за ответ. Я думала текстуру желе (хрустящую) можно отрегулировать количеством агара, но наверное это невозможно(.
Оно может быт мягче/крепче. Но желатиновое желе тает во рту от температуры тела, а у агарного температура плавления – около 80 градусов.
Голос против
Теперь я поняла в чем разница. Вы мне помогли сэкономить продукты и время. Спасибо большое.
Голос против
мне всё время жалко её на что-то переводить, так ем ))
Голос против
Эх… У нас клубника уже закончилась…
Голос против
Как же вкусно. Вы молодец
Голос против
Спасибо большое за подборку. Пока у нас ягоды кусаются по цене…
Голос против
Пожалуйста, добавьте рецепты салатов с клубникой. Часто встречаю в ресторанах сочетание куриной печенки и клубники. Хотелось бы увидеть и ваши рецепты.
Голос против
Татьяна, а заказы не принимаете?)))Хочется “Фрезье” в вашем исполнении 😉
О, это старый больной незакрытый гештальт. Все никак не дойдут руки.