Несколько лет подряд под Новый год я собирала для вас новогодние меню из закусок, салатов, горячего и десерта. Сегодня я решила объединить их в один пост для вашего удобства.
В моих меню-подборках – по 3 закуски, пара салатов, основное блюдо и десерт. Меню даны не просто списком – в каждом расписано по шагам, как можно оптимизировать время работающей хозяйке, чтобы максимально разгрузить 31 декабря.
Блюда подобраны таким образом, чтобы не перегружать меню по сытности и пересечению вкусов. Например, если основное блюдо мясное, закуски и салаты полегче. Один салат более сытный и брутальный, второй – полегче и поизысканнее.
Пользуйтесь на здоровье, выбирайте подходящее меню и сохраняйте в закладки 🙂
Картинки кликабельны.
Меню с бараньей корейкой
Меню с индейкой
Меню с мясным пирогом
Меню с гусем
Меню с лососем
Меню с форелью
Меню с ростбифом
Меню с уткой
Комментарии
Таня, торт Опера не вошел?! 🙁 как его распланировать? 🙂
“Опера” на НГ – штука индивидуальная – не каждый решится. Поэтому в подборки не включала.
Его надо начинать печь кже сегодня, по-хорошему. Бисквит заварной и ганаш можно сделать сегодня, все остальное – завтра. Заканчивать 31 не вариант, т.к. торту нужно выстояться в холодильнике около 12 часов.
Я решила рискнуть☺ и бисквитики вчера испекла.спасибо за ответ и с наступающим! ???
Это прекрасно 🙂
И вам тоже с наступающим!
Сколько можно жрать на Новый год? Ужас! Люди дикие и как будто целый год не ели, чтобы так отрываться новью…
Из года в год находятся люди, пишущие нечто подобное. Ну никто ж не заставляет конкретно Вас “жрать”! Тут кулинарный сайт, а не соц.опрос “едите ли Вы в новогоднюю ночь”.
Большинству здесь присутствующих людей всё, что делает Татьяна, очень даже полезно и значительно упрощает жизнь в целом и при подготовке к праздникам в частности. Ну так и проходите на тематические форумы…
Чувак! Вот просто – отвали! ??
Огромное спасибо за подборку! Идеальная подсказка на важные праздники (не только на Новый год). Добавила в закладки 🙂
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, а где было видео на ленивый наполеон, там полосками тесто нарезалось. Не могу найти на сайте(((.
Голос за
Голос против
Этот видеорецепт был только в инстаграм. Вот ссылка на него: https://www.instagram.com/p/CYCGw5gPBfa/
В блог тоже добавлю 🙂
Голос против
Замечательно, спасибо большое, а ссылочку в блоге можно? У меня инстаграмма никогда не было, не нужен он мне, возможно смотрела с чужого аккаунта, но помню, что ваш рецепт был)
Голос за
Голос против
В блоге его нет пока.
Голос за
Голос против
Спасибо огромное за ваш труд! А подскажите, пожалуйста, такие меню на сколько человек рассчитаны? Пытаюсь из ваших рецептов собрать свое на троих, и хочу понять, как не наготовить лишнего (все, что мне нравится, такое, что его надо съедать сразу, а не хранить долго), но при этом голодными не остаться
Голос за
Голос против
Количество порций по блюдам в меню вы можете пересчитать по своему усмотрению.
Вообще есть примерные вилки по расчету количества еды на застольях:
– Если вы планируете традиционный ужин, то при расчете количества еды руководствуйтесь стандартным банкетным принципом: 1300-1400 граммов еды на одного взрослого человека.
– Для вечеринки в виде фуршета готовьте закуски из расчета 8-12 порционных кусочков (шпажек, тарталеток) на человека в сумме. При этом можно приготовить еду с небольшим запасом, если кто-то из гостей будет уж очень голодным.
– Напитки для любого типа праздника стандартно берутся из расчета 1 литр безалкогольных (вода, соки, компоты), 400 мл слабоалкогольных (игристое,… Читать весь »
Голос против