Клубнично-банановый кекс

Татьяна,какой посоветуете самый вкусный кекс?

Давно ничего не пекла – времени совсем нет. Но этот завтра сделаю обязательно, как раз едем в гости! Должно быть очень необычно!

Чудесный кексик, обязательно приготовлю. Танюша, есть просьба. Сейчас растет ревень, так хочется из него пирог сделать, а нигде не могу найти толкового рецепта. Может есть что на заметке? Буду очень благодарна.

Растертые вилкой бананы лучше всего добавлять в самом конце, после того, как взбили яйца с сахаром, добавили масло, муку и т.д. Так кекс будет гораздо воздушнее и рыхлее, чем на фото. Проверено на личном опыте 🙂 Обожаю готовить банановый кекс.

на вкус уверена вкусно (у Тани не может быть невкусно), но вот вот сочетание банана и клубники придает какой-то не очень красивый цвет сдобе. я люблю просто банановый кекс, хотя справедливости ради он тоже по цвету не красавец ))

Давно не заглядывала в блог, а сегодня думаю: надо куда-то бананы и клубнику деть… И о чудо – этот рецепт! Аромат из духовки такой, что все соседи слюной истекают… Спасибо, Танюша!!!

Позвольте подсказать, я еще добавляю цедру лимона приблизительно 1 ч. ложку.

Татьяна, а у вас нет клубничного кекса без добавления банана? Бананы люблю, но в выпечке что-то мне они не нравятся(

ммм я так и предеставляю запах этого ворения… 😉
Рада что вы снова выкладываете фото ингредиентов))))

http://www.vkusnyblog.ru/smak/2296 Вот отличный пирог, я его делала с ревенем вместо яблок, очень вкусно получается.

Пекла данный кекс в маленьких формах для маффинов. Уменьшала ингредиентов на 1\3, но клубники положила ещё больше) Получилось как-будто с клубничным вареньем, но вкус был очень даже ничего) Даже папа, который к выпечке равнодушен, сказал что вкусно, а это высшая похвала)))) Жду вишню, наверно с ней будет вообще шикарно) Люблю выпечку с кислинкой) Спасибо за вкусный и простой рецепт, обязательно буду готовить еще!

Таня, доброе утро!

Пекла вчера вечером кекс – часть теста в формочках для маффинов, а часть в большой форме. Аромат был волшебный! Маффины более менее пропеклись и очень вкусные, а в большой форме кекс остался непропеченный и мокрый совсем:( так обидно… не пойму, почему, подскажите плз. Держала в духовке при 180гр 1 час 15мин. Все ингредиенты положила по рецепту.
Я пеку редко последнее время, и с непропеченностью теста бывают проблемы в разных рецептах. Хочу разобраться в причине, чтобы получалась выпечка:) Я думаю, из-за того, что маловато муки, но положила по рецепту, смотрю комменты, у девочек других получилось, и у… Читать весь »

Татьяна, спасибо Вам за замечательный рецепт! Хотела посоветоваться с Вами на будущее и вообще: когда печем кексы и любую другую выпечку, включать все-же лучше только нижний тэн в духовке или верхний+нижний? Еще раз пасибо за Ваш сайт и Ваш труд!)

То есть, Спасибо!)))

а сколько в маленьких формах печь? минут 30?

Таня, скажите пожалуйста, не раз уже встречалась с этим. Зачем надо соду, если есть разрыхлитель?

Спасибо за ответ. )

Татьяна, уже второй кекс получился влажным, тяжелым, после духовки сразу опустился. в общем, совсем не то, что у вас на фото. проблема в разрыхлителе?
но очень вкуно, тем не менее) спасибо за рецепт!

После приготовления данного кекса завязала с попытками готовить банановую выпечку в принципе, ибо в сыром виде бананы как-то поприятнее. Справедливости ради хочу отметить, что готовила массу выпечки по рецептам с данного сайта и всегда все получалось отлично. Готовлю всегда точно по рецепту, так что дело точно не в моих руках))) Кекс по ощущениям напомнил мне мокрый мякиш от черного хлеба, только сладковатый и с банановым ароматом – НО: тяжелый, не имеющий ярко выраженного вкуса, и совершенно не аппетитный на вид из-за серого цвета. Муж попробовал ради приличия, и ради него же сказал “Ничего”)))) Мой совет – не тратьте время, силы… Читать весь »

Что за маффины с нуттелой? Уже в который раз о такой выпечке слышу, что за зверь и где ловить ? 🙂

Почитав предварительно комментарии начала сомневаться стоит печь этот кекс или нет, и напрасно кекс получился очень вкусным, хорошо поднялся и не осел, пропекся за 50 мин. В тесто добавила только один банан т.к. больше не было, а клубнички чуть больше. Спасибо!!!

Сезон свежей клубники у нас уже закончился. Можно из замороженной сделать, предварительно разморозив?

у меня банановая выпечка тоже не живет, первое что я сделала это шарлотку с бананами, с тех пор я её больше ни с чем другим не делаю). в этом рецепте я поняла свою ошибку – переборщила с бананами, пусть их будет меньше но за то кекс будет похож на кекс. у меня получилась очень влажная слипшаяся масса, не как из черного хлеба мякиш, а как нечто не пропеченное, но оно как раз таки было пропеченным . всё равно съели быстро)

и хотелось бы заметить что если бананов положить меньше можно добавить 1 ст л апельсинового сока, тогда клубника и банан сольются в один вкус.

Очень понравился кекс, для тех кто не любит приторно сладкое. Клубника придала лёгкую кислинку и чудесный аромат.
Обязательно буду печь ещё.
Кекс пёкся дольше обычного, у тех кого получился клёклый, вы его просто не допекли.

Отличный кекс!!! Пекла уже три раза. В последний раз вместо клубники добавила абрикосы и орехи.

Ну что сказать, Татьяна…… Ваши рецепты как всегда на высоте! аромат действительно несравненный, вкус изумительный захомячили ещё тепленьким! в общем дети сыты – мама счастлива, а Вам творческих успехов!

я взяла 2 банана среднего размера и чуть больше клубники, чем в рецепте у Тани.
Аромат, как уже писали выше, обалденный! И вкус тоже) Молодой человек отметил, что на следующее утро в охлажденном виде кекс еще вкуснее!

У меня вопрос: если я в кекс не буду класть клубнику, то соду тоже можно исключить?

Спасибо! Будем добавлять 🙂

А что если без клубники?)
У нас в продаже нету свежей,а так хочется испечь и попробовать..!

Таня, подскажите, на какой размер формы рассчитан рецепт?

Made this recipe today.. Loved it! Sweet, tangy and full of aroma.. thank you for all your recipes!

а в форме какого размера Вы здесь пекли?

Татьяна, спасибо за этот рецепт, пекла очень понравился. Скажите пожалуйста, уместно ли в этот рецепт добавить какао, чтоб кекс был шоколадный ко всем прочим ароматам? Не будет ли лишним? И если можно, то посоветуйте какое количество нужно добавить, и нужно ли при этом уменьшить количество муки и увеличить количество сахара?

Всего лишь чуть-чуть ошиблась: добавила на 1 яйцо больше и клубники 300 гр – все, кекс пропал. А когда все по рецепту – выходит идеально. Прям целая наука кулинария 🙂

Здравствуйте! Скажите, можно ли заменить клубнику на йогурт?

А я уже пеку кекс один час тридцать минут. Верх начал подгорать, накрыла его фольгой. А внутри деревян. палочка выходить мокрой. Ещё подержу 15 минут и достану. Первый раз пеку кекс почти два часа.

Здравствуйте, Танечка! Спасибо за рецепт, получился замечательный кекс. Но поскольку клубники не было, то пекла без неё. Зато были 3 переспелых банана и ягоды черники, оставшиеся после приготовления домашнего черничного вина. У меня их осталось много, поэтому уже в течение долгого времени понемножку добавляю их в разные кексы. Они хорошо держат форму, ну и разрез красивее смотрится. Всё остальное – как в рецепте. Ещё раз – спасибо!

Потрясающий вышел кекс, спасибо огромное! Читая коменты я немного сомневалась, но делала всё строго по рецепту и всё получилось отлично.
Не знаю, как прикрепить фото.