Ингредиенты на форму 31*11 см:
Тесто
-
250 грамм
-
75 грамм
-
150 грамм
-
200 грамм
-
1/4 ч.л.
-
2 шт.
-
1/2 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
240 грамм
Штрейзель
-
75 грамм
-
50 грамм
-
50 грамм
-
1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovo-karamelnyj-keks/Готовим штрейзель. Для этого соединяем в миске масло комнатной температуры, коричневый сахар, корицу и муку. Разминаем вилкой до состояния крупной крошки. Или растираем пальцами.
Бананы мнем толкушкой или вилкой в грубое пюре. В чашу миксера кладем мягкое сливочное масло, размятую вареную сгущенку, бананы и сахар. Взбиваем.
Добавляем яйца и снова взбиваем. Добавляем просеянную с содой и корицей муку и замешиваем тесто.
Перекладываем его в форму, хорошо смазанную маслом или застеленную пергаментом (у меня 2 маленькие формы вместо одной большой).
Сверху насыпаем штрейзель.
Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 45 минут.
Готовый кекс вынимаем из формы и полностью остужаем на решетке.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovo-karamelnyj-keks/Похожие рецепты
Банановые капкейки с двумя кремами
Пирог "Карамельное яблоко"
Банановый кекс
Овсяно-банановый пирог
Клубнично-банановый кекс
Мягкое банановое печенье с арахисом
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью
Карамельное печенье на сгущенке
Бананово-шоколадные кексы с шоколадной крошкой
Пирог с карамельными бананами
Торт "Карамельное яблоко"
Мягкое банановое печенье с овсянкой
Комментарии
Татьяна, спасибо за шикарный рецепт!
Очень вкусный ароматный кекс.
Голос против
Считаю этот кекс незаслуженно обделенным комплиментами и комментариями, оочень вкусный и ароматный, при том что не отношу себя к большим фанатам выпечки с бананами) спасибо за рецепт!
Голос против
Испекла этот кекс на днях, хотела сделать это сразу же, как рецепт появился на сайте, но не было коричневого сахара. В итоге пекла без него.
Пекла 50 минут при температуре 170 градусов, он так и не пропекся. Пришлось повысить темп до 180, и подержать его ещё полчаса. В итоге, он пропекся и даже, кажется, немного пересох.
И вот то ли из-за того, что передержала в духовке, то ли по какой-то другой причине, но мне он не показался безумно вкусным, ожидала от него большего. Через пару дней он, кстати, вкуснее, чем сразу после духовки.
Возможно, чуть позже повторю… Читать весь »
Голос против
Татьяна, а можно сюда добавить грецкий орех или что еще можно добавить для разнообразия текстуры?
Голос против
Да, можно добавить грецкие, фундук или пекан. Как вариант, еще можно шоколадные дропсы или крошку добавить.
Голос против
Спасибо)
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо! Очень вкусный кекс получился! Тоже пекла в двух формах-кирпичиках 17*10 см примерно, в режиме верх-низ, при 170 градусах, около часа. Штрейзельной крошки мне хватило ещё на два кекса в таких же формах, сэкономила, хранила её в контейнере в морозилке))
Все жидкие ингредиенты комнатной температуры пробила блендером, всыпала просеянные сухие и ещё граммов 80 рубленого шоколада замешала. Ещё с грецкими орехами будет очень вкусно, думаю! Благодарность вам от всей семьи!)
Голос против
Татьян , расскажите пожалуйста про заморозку бананов 😅
Голос за
Голос против
Не вопрос)))
Берете банан, кладете в пакет – и в морозилку.
Потом достаете банан, размораживаете – и в выпечку.
Голос против
А заранее почистить стоит , или без разницы?
Голос за
Голос против
Ну без кожуры они как минимум места меньше займут.
Голос против
Стоит. Очищенные даже размораживать не обязательно – блендер разбивает их и так хорошо и на смузи/коктейли, и на выпечку
Голос против