Мягкое банановое печенье с арахисом

Name: Мягкое банановое печенье с арахисом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Американская
Ingredients: бананы — 320 грамм; сливочное масло — 100 грамм; сахар — 200 грамм; пшеничная мука — 350 грамм; сода — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; молотая корица — 2/3 ч.л.; жареный арахис — 100 грамм

40 минут

Справится и новичок

Ну что - тащите сюда ваши почерневшие бананы))) Я принесла вам новый прекрасный рецепт для них! Мягкое банановое печенье. Бананы для него лучше брать максимально спелые - тут действует правило "Чем спелее, тем ароматнее" 🍌🍌🍌 Я вообще использовала экземпляры с черной кожурой.

Арахис можно заменить на грецкие орехи, а если сильно хочется, то еще и шоколадной крошки в тесто сыпануть ;)

Выпечка

20.03.2023

Ингредиенты на 12 штук:

Тесто

бананы

320 грамм
сливочное масло

100 грамм
сахар

200 грамм
пшеничная мука

350 грамм
сода

1 ч.л.
соль

1/2 ч.л.
молотая корица

2/3 ч.л.

Дополнительно

жареный арахис

100 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myagkoe-bananovoe-pechene-s-arahisom/

Этот рецепт – в видеоформате. Но весь состав и шаги приготовления я все равно описываю текстом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Татьяна Назарук (@mild_n)

Бананы разминаем в пюре вилкой или толкушкой для картофеля.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Сахар до конца не растворится, это нормально.

Добавляем банановое пюре и снова взбиваем.

Добавляем просеянную с содой, солью и корицей муку и замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть плотнее, чем на кекс, но мягче, чем на печенье. Добавляем жареный арахис и перемешиваем до его равномерного распределения.

Из теста формируем шарики и кладем на противень с таким расчетом, что они увеличатся в площади.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-18 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myagkoe-bananovoe-pechene-s-arahisom/

До сих пор так и не попробовала сочетание бананы и арахис. А кешью сюда можно добавить как ореховую составляющую? Понимаю, что у них очень нейтральный вкус, но сама не очень жалую арахис в выпечке, и у старшей аллергия на грецкий орех. Спасибо!

Mild

в ответ ZoyaGeorgievna

Кешью вполне подойдет.
По большому счету, можно и совсем без орехов.

Татьяна

Очень вкусные печеньки получились. Я пекла с тростниковым сахаром, очень ароматно)

2002

Добрый день, Татьяна! А можно ли сюда как-то “впихнуть” арахисовую пасту, вместо орехов?

Mild

в ответ 2002

Нет, она тут точно будет лишней.

Юлия

Таня, а 320 граммов бананов это вес без кожуры?

Mild

в ответ Юлия

Да, без кожуры. Вес всех продуктов указывается по нетто – в очищенном виде. Если это не так, то я делаю пометку.

Vitulya

Миндаль вместо арахиса подойдет?

Mild

в ответ Vitulya

Как по мне, миндаль твердоват для печенья. Разве что добавлять его в виде лепестков.

Юлия

Ароматное мягкое печенье. Всем очень понравилось. Бананы, правда, были не переспелые, но получилось все равно вкусно. В очередной раз спасибо за рецепт, Танечка!

Юлия

Таня, а готовое печенье хранить в холодильнике или при комнатной температуре?

Mild

в ответ Юлия

В контейнере или пакете при комнатной температуре.

Alevtina_T

Рецепт без яиц? Не пропустили их случайно?

Mild

в ответ Alevtina_T

Без яиц. Не пропустила.

Alevtina_T

в ответ Mild

Спасибо. Побежала печь!

Alevtina_T

Я думала, что это печенье будет сильно крошиться, а оно такое нежное и мягкое! Может после остывания чуть зачерствеет, но в тёплом виде – это просто невероятно нежное и ароматное печенье. Спасибо за рецепт огромное!

Olga

Прекрасный рецепт, уже стал любимым (и у нас постоянно стоит вопрос с утилизацией переспевших бананов). 🙂

Anna Beloglazova

Просто восторг!! Мягкое, ароматное! По совету немного выдержала овсяные хлопья с яйцом и бананом, чтобы грубая текстура не чувствовалась

Подпишись в Инстаграме!