Шоколадно-банановые вафли

Name: Шоколадно-банановые вафли
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: крупный банан — 2 шт.; сахар — 100 грамм; сливочное масло — 75 грамм; молоко — 250 мл.; мука — 280 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; молотая корица — 1/4 ч.л.; шоколад — 100 грамм; сливочное масло — 60 грамм; сахар — 150 грамм; яйца — 2 шт.; молоко — 300 мл.; мука — 250 грамм; какао-порошок — 60 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.

30 минут

Средний

Да-да - ярый нелюбитель бананов опять испек кое-что банановое. И опять это ел :) Только не рассказывайте никому - репутация, все-таки, дело нешуточное ;) Но вафли эти и правда вкусные. Они объединяют в себе вкусы шоколада и банана - и это просто отличное сочетание.

Кстати, вы можете разбить рецепт на 2 части и приготовить шоколадные и банановые вафли по отдельности.

Выпечка

11.05.2017

Ингредиенты :

Банановое тесто

крупный банан

2 шт.
сахар

100 грамм
сливочное масло

75 грамм
молоко

250 мл.
мука

280 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/4 ч.л.
соль

1/4 ч.л.
молотая корица

1/4 ч.л.

Шоколадное тесто

шоколад

100 грамм
сливочное масло

60 грамм
сахар

150 грамм
яйца

2 шт.
молоко

300 мл.
мука

250 грамм
какао-порошок

60 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/4 ч.л.
соль

1/4 ч.л.

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladno-bananovye-vafli/

Готовим банановое тесто.

Бананы кладем в миску и разминаем вилкой или толкушкой для картофеля.

Добавляем сахар, растопленное сливочное масло и молоко. Смешиваем венчиком до однородного состояния.

Добавляем муку, просеянную с содой, солью, разрыхлителем и корицей. Замешиваем тесто.

Для шоколадного теста кладем в миску наломанный на кусочки шоколад и нарезанное кубиками масло.

Ставим миску на водяную баню и растапливаем.

Добавляем сахар и перемешиваем. Добавляем яйца и молоко и вымешиваем до однородного состояния.

Добавляем просеянную с содой, солью, какао и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Разогреваем вафельницу. Выкладываем 2 вида теста чайной ложкой в хаотичном порядке.

Выпекаем.

Эти вафли вкусны и теплыми, и полностью охлажденными.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladno-bananovye-vafli/

Татьяна, добрый день!
Помогите разобраться с вафельницами:бельгийские, венские… У Вас какая вафельница? Надумала купить и запуталась в названиях) А вафельки у Вас такие аппетитные)

kondronua

Огромное спасибо за рецепт! На завтрак для всей семьи))

kondronua

в ответ kondronua

фото)

Надежда

Подскажите, пожалуйста, а можно банановое тесто просто блинчиками или оладушками на сковороде пожарить? Если нет, то очень бы хотелось попросить рецепт банановых оладушек!

Mild

в ответ Надежда

Да, вы можете так сделать, только сократите масло вдвое.

OlesyaMamedova

Добрый вечер. Подскажите, пожалуйста, при какой температуре и сколько минут выпекать вафли по этому рецепту в духовке (в силиконовые вафельницах)?

Mild

в ответ OlesyaMamedova

Около 15 минут на 180 градусах.

radioprinceska

!!!!

Renachu

Напекла на ночь глядя другу, ему понравилось)

StarSong

Очень вкусные, хоть и делаются дольше, чем обычные.

IMG_20200331_182244_857_76d6d86e645732a02772082b3ec8ac083d838c26.jpg

eltnghbr

Спасибо за рецепт!

морика

Вкуснятина

Лейсан

Для меня ооочень сухо

Hohlushka

Приготовила только шоколадные, ем и не могу остановиться)

Евгения

Танечка, вафли нереальные! Спасибо! Хочу теперь приготовить банановыми оладьями. Посоветуйте, пожалуйста, какую лучше карамель к ним взять: солёную или шоколадную. Если карамель вообще не очень подойдет, то с чем тогда они будут сочетаться (просто сгущёнку уже не хочется, при таком разнообразии вкусных рецептов в блоге)

Maria

Вкусненько, наконец-то попробовали, спасибо за рецепт! Шоколадные почему-то более плотные по консистенции. Мне показалось, что 100г шоколада+150г сахара (и суммарный сахар на весь рецепт более 300г, учитывая ещё и сладкие бананы) – это перебор и я положила сахару по 80 г в каждое тесто. Банановое было идеальным на наш вкус (но я вообще обожаю банановое – буду делать отдельно и часто!), а вот шоколадному явно не хватило сладости :В Сама виновата, но вкусно всё равно. Хотя очень шоколадно….попробую в след.раз без какао-порошка, мне кажется, и так будет вкусно (шоколад беру качественный 85%). По кол-ву на семью из 3х человек –… Читать весь »

Антонина

Подскажите, можно ли хранить тесто для вафель и как лучше это сделать? Не подрассчитала🙈

Mild

в ответ Антонина

Вообще нежелательно хранить – сода и разрыхлитель реагируют в процессе хранения и тесто меняет свои свойства.
Но раз осталось, пакуйте его под пленку и храните в холодильнике. Часов 12 максимум.

Антонина

в ответ Mild

Спасибо! Сегодня с утра допекла, такие же хрустящие как вчера

Екатерина К

Я пару недель собиралась на приготовление вафель по этому рецепту, но насадка для мультипекаря сломалась на первой паре, допекала на насадке для гриля и в виде шариков, в форме для кейкпопсов, в духовке. Оба вида теста больше понравились по отдельности, но новая панель «Венские вафли» уже едет ко мне и я таки попробую их подружить))) банановые просто вкусные, но шоколадные – это восторг! Очень понравилась бисквитная структура, хочу попробовать собрать торт из выпеченных по этому рецепту коржей. Татьяна, спасибо за рецепт ❤️

Подпишись в Инстаграме!