Шоколадные панкейки

Name: Шоколадные панкейки
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Американская
Ingredients: яйца — 1 шт.; сахар — 100 грамм; молоко — 250 мл.; сливочное масло — 40 грамм; мука — 150 грамм; какао-порошок — 30 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/3 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; горький шоколад — 40 грамм

25 минут

Справится и новичок

Сегодня у меня для вас шикарный рецепт, который нужно повторить безотлагательно. Потому что это не просто шоколадные блинчики, а прямо настоящий десерт - особенно если дополнить их соленой карамелью и взбитыми сливками.

Такой насыщенный шоколадный цвет у панкейков получается за счет темного какао-порошка. При использовании обычного они будут чуть бледнее, но от этого не менее вкусными. Ну и да - шоколадная крошка может быть и из молочного шоколада.

Традиционный фоторецепт я в этот раз дополняю видео.

Выпечка Завтраки

06.05.2020

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

яйца

1 шт.
сахар

100 грамм
молоко

250 мл.
сливочное масло

40 грамм
мука

150 грамм
какао-порошок

30 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/3 ч.л.
соль

1/4 ч.л.
горький шоколад

40 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnye-pankejki/

В миске смешиваем яйцо, сахар, молоко и растопленное масло.

В отдельную посуду просеиваем муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. При постоянном размешивании венчиком вливаем жидкую смесь в сухую.

Добавляем мелко нарубленный шоколад и перемешиваем.

На среднем огне разогреваем сковороду, смазываем ее маслом. Наливаем на сковороду по одному маленькому половнику теста и жарим до появления пузырьков.

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Подаем с любимыми соусами, взбитыми сливками, сгущенкой или мягким шоколадным ганашем. Мой любимый вариант – домашняя соленая карамель плюс взбитые сливки.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnye-pankejki/

Добрый день! Видео отличное, всё понятно без лишних слов! Но, надеюсь, пошаговые фото рецептов никуда не пропадут. Для меня это ритуал – открывать утром Ваш блог и под чашку чая смотреть великолепные фотографии с аппетитными блюдами. Фото Ваших блюд – особое эстетическое удовольствие, даже если учесть, что я постоянно на строгой диете без глютена, казеина и сахара и поэтому многие рецепты я приготовить не могу.

Татьяна, спасибо за Ваш блог!

Полина

Танюш, обожаю Вас!)

Ktissada

Классное видео!!! Стало ещё понятней, и видео некоторые ньюансы, которых нет на фото. Обязательно снимайте ещё!

Anna

Божественно! Ребёнок в восторге. Шоколадную крошку я не добавляла. Огромное спасибо Вам за рецепт.

Lumosss

Таня, а можно вернуть в рецепты общее фото всех ингредиентов? Это удобно минимум по двум причинам: сразу видно, что я пропустила при сборе продуктов, а еще иногда ориентируюсь на марку продукта)

Mild

в ответ Lumosss

Можно, верну.

Lumosss

в ответ Mild

Здорово, спасибо большое:)

Анна

Добрый день! а можно выпекать в вафельнице для венских вафель?

Mild

в ответ Анна

Да, можно.

Lizard

Очень вкусные блинчики! Реально, как десерт. В следующий раз приготовлю двойную порцию и какой-то вкусный крем к ним. ))

Алла

А вместо молока кефир можно использовать ?

Mild

в ответ Алла

Будет другая структура теста. И другие панкейки.

_yana_

Пища Богов!

id6587440

У меня все панкейки не растут( Тупо оладки тонкие. Может, их нужно жарить под крышкой? Нет, проверила себя по видеорецепту – все также делала((

Mild

в ответ id6587440

Скорее всего, это проблемный разрыхлитель. Одна и та же марка?

id6587440

в ответ Mild

Не обращала внимание. А какой посоветуете?

Sweetlana

в ответ id6587440

Даша, я всегда беру Dr.Oetker. Никогда не подводит.

Gla_mur

в ответ id6587440

может ещё срок годности прошёл или неправильное хранение на каком-то из этапов и разрыхлитель потерял свои свойства

Naty

Бесподобные панкейки!

Nikywa

Очень вкусные панкейки, очень нежные! Спасибо! Сахара добавила на 20% меньше, все равно очень вкусно вышло, вместо шоколада темного (ребенок бы не понял, а молочный слишком сладко) добавила кубиком яблоки грамм 80!

Ktissada

Очень вкусные панкейки. Таня спасибо за рецепт)) и за удобную функцию расчет ингредиентов на свои пропорции. Добавила ложку черемуховой муки и половину сахара заменила на банан.

Arel

Изумительно! Тают во рту! Так просто и так вкусно. Скорее десерт для званного ужина, чем завтрак. Татьяна, спасибо огромное! Однозначно в копилку любимых рецептов!

ELENKPI

Такие пупырышки ?

Kianira

Ооо, это просто фантастические блинчики! По мне, так они каждый, как маленький шоколадный пирог! Кусочки шоколада тают во время выпекания, мммм, вкуснятина!!! Нежные, пышные, шоколадные-шоколадные!

Natalina

Традиционно на Масленицу у меня нет времени печь блины и прочее..и традиционно я выкраиваю минутку на самое простое. И еще ни разу не пожалела об этом. Огромное спасибо. Очень хорошо получилось.

Lennka

Приготовила блины на воскресный завтрак, всем очень понравилось, пекла правда по 3 на сковородке, как оладьи.

Lennka

Приготовила на воскресный завтрак, всем очень понравилось, пекла по 3 на сковородке как оладушки

Lena672

Шоколадные панкейки получились вкусные))

Anonymous

Чудесный рецепт, спасибо!

Zaza

Отличные панкейки. Ребёнок в восторге. Будем теперь чаще такие готовить. Спасибо

Gla_mur

Обалденно вкусная вещь! Готовила, как и один из предыдущих комментаторов, без шоколада, но с алкализованным какао – очень шоколадно, с крошкой вообще огонь будет
В качестве соуса – обычная сметана с сахаром – ням-ням! Лучше, чем у Паддингтона в мультике ))))

Gla_mur

А ещё, а ещё…вот! из шоколадных панкейков получается офигенный шоколадный тортик! Пропитка – просто сметана. Без ничего. Обязательно повторю ещё, но с двойным объёмом сметаны, чтоб пропиталась побольше.

Gla_mur

Тортик из шоколадных панкейков уже стал у нас традиционным и часто готовится порционно 😁 Когда формат играет значение

Подпишись в Инстаграме!