Бананово-шоколадные кексы с шоколадной крошкой

Name: Бананово-шоколадные кексы с шоколадной крошкой
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Американская
Ingredients: бананы — 270 грамм; сливочное масло — 120 грамм; сахар — 170 грамм; соль — 1/2 ч.л.; щепотка ванилина; яйца — 1 шт.; какао-порошок — 50 грамм; пшеничная мука — 140 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/2 ч.л.; горький шоколад или шоколадные дропсы — 30 грамм

35 минут

Справится и новичок

Эти кексы просто мегашоколадные. И это шоколадное богатство шикарно дополняет вкус банана - вместе получается очень сбалансированно и вкусно. Кроме того, за счет добавления бананов мякиш у маффинов получается влажным и сочным. И могу сказать, что они могут быть отличной основой для капкейков - с шоколадным, карамельным или ванильным кремом.

Бананы, как и для почти всей остальной банановой выпечки, должны быть хорошо спелыми, можно даже перезрелые использовать - с ними получается ароматнее.

Готовятся такие маффины очень просто и быстро - с ними справится даже новичок.

Выпечка

24.09.2024

Ингредиенты на 12 штук:

Тесто

бананы

270 грамм
сливочное масло

120 грамм
сахар

170 грамм
соль

1/2 ч.л.
щепотка ванилина
яйца

1 шт.
какао-порошок

50 грамм
пшеничная мука

140 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/2 ч.л.

Для верха

горький шоколад или шоколадные дропсы

30 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovo-shokoladnye-keksy-s-shokoladnoj-kroshkoj/

Бананы кладем в миску и разминаем толкушкой или вилкой.

Добавляем растопленное масло, яйцо, сахар, соль и ванилин. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.

Добавляем просеянную с какао, содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей смазывать не нужно). Сверху посыпаем нарубленным шоколадом или шоколадными дропсами.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovo-shokoladnye-keksy-s-shokoladnoj-kroshkoj/

Маффины получились очень вкусными. Попробовали тёплыми (не могли дождаться, пока остынет): показалось, что соли многовато. На следующий день были идеальными. Рецепт беру в копилку: дети обожают шоколадные маффины. Да и я тоже))

Sanshaina

Прекрасный рецепт, однозначно будет всегда в моей книге рецептов, дети оценили, спасибо!. Кексы воздушные, не сухие, насыщенно-шоколадные, тают во рту. Сахара добавляю чуть меньше, но зато сверху шоколадных капель не жалею. У меня обычно выходит 15-16 штук в небольших силиконовых формочках.

Подпишись в Инстаграме!