Ингредиенты на форму 24*24 см:
Основа
- 160 грамм
- 2 шт.
- 200 грамм
- 2 шт.
- 160 грамм
- 50 грамм
- 1 ч.л.
- 1/4 ч.л.
- 100 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovye-brauni/Растапливаем сливочное масло и даем ему немного остыть.
Бананы разминаем в пюре вилкой или толкушкой для картофеля.
Добавляем яйца, сахар, соль и масло. Перемешиваем до однородного состояния.
Добавляем просеянную с какао, разрыхлителем и ванилином муку и замешиваем тесто.
Добавляем нарубленный шоколад.
Перемешиваем. Перекладываем в застеленную пергаментом форму и выпекаем в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Вынимаем, остужаем и наслаждаемся потрясающим шоколадно-банановым вкусом 🙂
Приятного чаепития!
Этот рецепт банановых брауни проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!
Похожие рецепты
Что испечь на выходных. 27 идей интересной выпечки - от печенья до пирогов
Счастье шокомана. 100+ рецептов шоколадных десертов и выпечки
Бананово-шоколадные кексы с шоколадной крошкой
Шоколадно-банановый кекс
Шоколадное печенье "Брауни"
Брукис - нарезное печенье-брауни
Шоколадно-банановые вафли
Брауни-тянучки
Двухслойные шоколадные брауни
Банановый кекс с шоколадной корочкой
Брауни с тыквенным чизкейком
Шоколадный пирог с ганашем
Мраморные брауни с сырно-черничной прослойкой
Кунжутно-банановый кекс с шоколадом
Комментарии
Татьяна, здравствуйте! А можно выпекать в силиконовых формах для маффинов? Если можно, то сколько по времени?
Можно, по времени будет минут 15-18 в зависимости от конфигурации и размера формы.
добрый день, подскажите, а бананы чувствуются?
Голос против
Чувствуются очень приятным оттенком во вкусе и дают влажность в текстуре.
Голос против
Добрый вечер! А чем можно заменить банан?)
Голос за
Увы, ничем.
Ничем) Сама идея заменять банан в Банановом брауни очень странная. Возьмите рецепт обычного брауни.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣в точку
Голос против
Добрый день. У меня не было бананов, сделала по данному рецепту из трёх небольших груш, да, получился другой брауни, так я это понимаю, и своим дома сказала, что это грушевый брауни. Вопрос готовы или Вы к экспериментам на своей кухне? И в случае неудачи – расстаться с продуктами.
Татьяна, благодарю Вас за труд создания рецептов и ведения Вкусного блога, всегда чётко и предсказуемый результат.
Голос против
Татьяна, мне не нравится вкус банана в выпечке. Можно ли использовать этот рецепт без них? И что в таком случае поменять в других ингредиентах? Я смотрела другие рецепты брауни, мне этот понравился больше всего. Извините, если вопрос некорректный. Спасибо за ответ.
Без бананов будет другая текстура. Тут как раз смысл замены части сахара и шоколада бананами. Увы, без них в данном конкретном случае никак.
Голос против
Осмелюсь порекомендовать Вам рецепт брауни-эспрессо (если нет предубеждения к кофе) https://www.vkusnyblog.com/recipe/brauni-espresso/
Очень простой, но безумно вкусный – мой фаворит уже многие годы на сайте (хотя остальные брауни я перепробовала здесь почти все), только растворимый кофе заменила на 1,5 ст.л. натурального молотого
Голос против
Позволила себе заменить горький шоколад в рецептуре грецкими орехами – получилось очень вкусно. Какао смягчает аромат бананов, а бананы дают влажность и нежность. С шоколадом вкус наверняка будет еще более насыщеным.
Это очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Татьяна, я что у вас за марка какао? У меня Красный октябрь такого цвета не даёт(
Голос против
У меня алкализованный какао-порошок, он более темный. Продается обычно на вес в кондитерских интернет-магазинах.
Голос против
Благодарю за ответ
Голос за
Голос против
Интересная тема… Танечка, а по сравнению с нашим обычным какао-порошком от Коммунарки разница большая в цвете/вкусе?
Голос за
Голос против
В цвете разница колоссальная. Коммунарка очень бледная, как большинство какао-порошков в масс-маркете.
Вкус тоже поярче будет у алкализованного.
Голос против
Таня, спасибо за информацию по какао! Я стала счастливой обладательницей пакета в 1 кг итальянского алкализованного какао 22/24 Irca за 35 белорусских рублей.
Пока оценила только цвет, запах, текстуру и вкус в сыром тесте шоколадного-бананового кекса – кажется масс-маркет потерял одного покупателя своего какао ? Всем рекомендую – это реально небо и земля! Да и цена вполне адекватная, если покупать большой пакет (в Минске 35 руб. – Италия, 50 руб. – Франция)
Голос за
Голос против
Явки-пароли сдавай))
Голос против
Не прошёл мой коммент модерацию из-за наличия ссылки на интернет магазин. Дублирую явки ?
“Хлеб кондитера” на Немига 3, но у них есть сайт (в поисковике находит без проблем по названию) там в наличии 1 кг итальянского какао Irca за адекватные деньги
Голос за
Голос против
Здравствуйте, какая калорийность на 100гр?
Голос за
Голос против
Здравствуйте!
Я не считала, но вы можете сделать это самостоятельно, пользуясь калькулятором калорий.
Выход готового брауни – около 800 г.
Голос за
Голос против
Из доступных какао, дающих насыщенный цвет в выпечке, могу посоветовать «Российский» («Россия – щедрая душа»)
Оооо, спасибо, обязательно поищу!
Согласна с Ольгой, купила просто ради интереса. Там небольшой пакетик черно-золотой с зип-замком, потрясающий насыщенный цвет и вкус прям темно-коричневый, шоколадный. С золотым ярлыком и ему подобными было что-то бледное всегда.
Голос против
В супермаркетах продается какао Dr.Oetker в небольших пакетиках – алкализованный и насыщенного цвета, всегда беру его.
Голос против
Живу в баку тоже его покупаю и дрожжи.dr.oetker классная марка
Голос против
Таня, добрый день.
Приготовила, унесли в гости, к чаю. И тут – впервые так – мнения разделились! Мне самой очень понравилось – тексура потрясающая, влажный, шоколадный. Банан шикарно звучит. Но! мне достался небольшой кусочек)))
А вот мнения друзей-товарищей были разными – от “какой он странный” до “кого ты слушаешь, он прекрасен!” Муж сказал, что если бы мякиш (можно так сказать?) был более сухим, было бы лучше. Но тогда какие это брауни?)).
Вот такие нешуточные страсти)))
Спасибо за рецепт.
Голос против
Все правильно – брауни чем более влажные, тем они вкуснее 🙂
А вкусовшину никто не отменял)
Голос против
Давно пеку банановый брауни и всегда отзывы гостей тоже разные ??
Голос за
Голос против
Татьяна, здравствуйте! Спасибо большое за рецепт и за Ваш блог!!!
Брауни получились очень вкусные. Какао и шоколад вместе придают очень интенсивный вкус. Сладости в меру. Структура брауни воздушная, но в то же время влажная.
Ещё раз спасибо и всего Вам самого хорошего!!!
Голос против
Очень понравилось!
Брауни вкуснейшие! Такая текстура – мммм! Шоколадные, влажные, нежные! Лучше, конечно, подождать, пока всё остынет до теплого хотя бы, чтобы можно было красиво нарезать на квадратики)
Голос против
Это да – горячий он крошится, конечно.
Голос против
Это самый вкусный брауни из тех, что я когда-либо пробовала! Спасибо огромное!
Голос против
А брауни-эспрессо из блога готовили?
Голос за
Голос против
Я категорически не согласна!
Всем готовить “брауни с малиной”, но малину заменить на чёрную смородину! ))
Голос против
эспрессо! только эспрессо!!!))))))))))
хотя все брауни из блога обалденно вкусные. Я только до блонди ещё как-то не добралась
А с черникой и сливочным сыром готовили)))
Таня, а если добавить сушеную вишню или клюкву, Брауни поднимется?
Голос против
Без проблем поднимется.
Голос за
Голос против
Восхитительно!)
Голос против
Восхитительные!)
Готовила в подарок подруге на День Рождения. Когда надо было ставить в духовку, оказалось, что она не нагрелась… сломалась… было 6.50 утра…соседи: кто – в отпуске, кто – на даче с детьми, кто-то уже ушёл на работу. Терять было нечего, и я попробовала сделать на пару. Форма как раз встала на 10-ти литровую кастрюлю. Форму накрыла крышкой- к счастью, она была полусферой и с узкими зазорами, поэтому конденсат стекал по окружности. В общем, через 50 мин я попробовала приоткрыть завесу тайны, – оказалось, что фокус удался! снаружи брауни выглядел так же, как те, ктр я доставала из духовки. и внутри,… Читать весь »
Голос против
И ещё: оказывается, крышку можно завернуть в полотенце, чтобы конденсат не капал на выпечку.
Голос против
Получились шоколадные- прешоколадные.
Голос против
Подтверждаю
Голос против
Татьяна, добрый день.
Испекла и наслаждаюсь. Это очень вкусно. Больше всего понравилось как перекликаются между собой банан и шоколад. Банан сильно чувствуется только сначала, когда брауни попадает на вкусовые рецепторы, но дальше раскрывается шоколад, банан исчезает и больше всего мне нравится что шоколад остаётся до конца и его не перебивает притворный сахар. Для нас с супругом идеально! Спасибо огромное за рецепт!!!!
Голос против
Мой комментарий, выше, забыла войти. Обязательно приготовлю ещё не раз 🙂
Голос против
Приготовила, получилось очень вкусно!!! Спасибо за рецепт.
Голос против
Добрый день! А можно пшеничную муку заменить рисовой? Текстура брауни сильно поменяется?
Голос против
Поменяется – будет более плотной.
Голос против
Добрый день , а шоколад в каплях можно использовать вместо рубленого ? И, вместо горького, молочный или белый ? Понятно , что на вкус замена повлияет . А на структуру ?
Голос против
Здравствуйте!
На структуру не повлияет, можно смело использовать.
Голос за
Голос против
Сделала с тёмным шоколадом и белыми термостабильным каплями – вышло отлично
Голос против
Аромат просто волшебный!
Я покупаю какао Carraro Cacao Amaro на Озоне. У него очень шоколадный цвет и аромат. На сегодняшний день это какао – лучшее из всего, что использовала.
Голос против
Пока Таня ест хинкали, мы едим банановые брауни! ? Они бесподобены! Не затмили, конечно, брауни-эспрессо, но очень вкусные, влажные, шоколадные… Мммм… Короче маст-хэв каждого шокомана!
Получился! Влажный внутри, вкус насыщенный, шоколадный, текстура нежная!
Голос за
Голос против
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно получается и красиво ??
Голос за
Голос против
Потрясающие брауни! Ароматные, влажные о шоколадные. Даже настроение немного улучшилось
Голос против
Очень вкусные! Шоколадно-банановая влажность! 🙂
Голос за
Голос против
Очень вкусный брауни! Один из самых вкусных, что я пробовала. С пломбиром – просто что-то невероятное.
Голос против
Класс очень вкусный брауни полезный
Голос за
Голос против
Благодарю ❤ Ставим лайк на
Голос за
Голос против
Танечка, пожалуйста, можете подсказать, ¿ сколько примерно по весу бананы?
Спасибо заранее
Голос против
Около 250 в сумме без кожуры.
Голос против
Я вот думаю, есть ли смысл добавлять сюда кокосовую стружку? Уж очень люблю это сочетание! Ну или арахисового масла чутка, на хлебе это вкусно, а вот в выпечке с шоколадом – ну сильно сомневаюсь…
Голос за
Голос против
Арахисовая паста с шоколадом хорошо сочетается. Можно смело добавлять.
Кокосовая стружка скорее всего потеряется по вкусу. Но текстура будет ощущаться.
Голос за
Голос против
Это не просто вкусно! Это очень-очень вкусно! Присоединяюсь ко всем воздыхателям этого рецепта! Спасибо 🙂
Голос за
Голос против
Действительно очень вкусно ! Спасибо за рецепт !! Единственное, как по мне сахара многовато …я вместо 200 добавила 175 и то , прям очень сладко было …
Голос за
Голос против
Добрый вечер! Много лет назад видела у Вас рецепт брауни, не могу найти тот что был. А такой вкусный
Голос за
Голос против
Вот тут все рецепты брауни: https://www.vkusnyblog.com/search/?searchid=2298405&text=%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%83%D0%BD%D0%B8&web=0
Ничего с сайта не убирала.
Голос за
Голос против
Просто потрясающе! Шоколадный насыщенный вкус и мягкое влажное тесто! Спасибо за рецепт, все получилось отлично!
Голос за
Голос против
Здравствуйте! А можно заменить горький шоколад молочным?
Голос за
Голос против
Результат будет отличаться и по вкусу и по текстуре. Я бы не меняла, но тут уж на ваше усмотрение.
Голос за
Голос против
Госпаде это потрясающе просто🤤
Голос за
Голос против
Приготовила в двух вариациях. 1 по рецепту. Второй вместо яиц +1 банан, вместо сливочного масла-подсолнечное. И 200 грамм муки. Оба варианта очень понравились
Голос за
Голос против
Приготовила в двух вариациях. Один по рецепту второй постный. Вместо яиц ещё один банан. Вместо масла – растительное и чуть больше муки. Оба рецепта просто шикарные. Влажный, воздушный, ароматный и очень вкусный. Спасибо большое за проверенный рецепт
Голос за
Голос против
Получилось божественно, спасибо большое за рецепт!
Голос за
Голос против
Замечательный рецепт, спасибо! Оценили брауни всей семьёй, заодно утилизировали переспелые бананы)) с шариком мороженого сверху просто бомба!
Голос за
Голос против
Нашел ваш рецепт, 3-й раз за месяц пеку. Вкусно, аж ноги сводит!
Голос за
Голос против
Очень вкусный получился,воздушный нежный и вкуснющий👍🏻Рецепт в копилочку🤗
Голос за
Голос против