
Ингредиенты на 18 штук:
Тесто
-
230 грамм
-
2 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
200 грамм
-
60 грамм
-
2 шт.
-
200 грамм
Дополнительно
-
70 грамм
-
1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnoe-pechene-brauni/Муку просеиваем с какао, разрыхлителем и солью.
Шоколад ломаем на небольшие кусочки, масло режем кубиками. Кладем в миску, ставим на водяную баню.
Растапливаем. Даем немного остыть (но ни в коем случае не застыть!).
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином в пену.
Не прекращая взбивать, постепенно вливаем растопленную шоколадно-масляную массу.
Постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем тесто. Добавляем в него шоколадные капли или нарубленный на кусочки шоколад.
Перемешиваем. Из полученного теста формируем шарики размером с мандарин. Кладем на противень, посыпаем крупной солью и слегка придавливаем. Не кладите заготовки слишком близко друг к другу.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 15-18 минут. Как только краешки станут плотными, вынимаем, иначе печенье получится твердым.
Готовое печенье полностью остужаем и подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnoe-pechene-brauni/
Комментарии
Оооо, всё, держите меня семеро! Я прям ощущаю их божественный вкус под чёрный чай🤤
Голос против
Татьяна, а горький шоколад это 70% какао или можно 54%?
Голос за
Голос против
Для теста лучше 67-72%.
Голос за
Голос против
Значит сделала я банановый брауни на выходных, мы с домашними гурманами все слопали за день и я с чистой cовестью ушла худеть с понедельника. А тут новый рецепт – Таня, что же вы творите то))
Голос против
Вот вот))) а мы только брауни со сливочным сыром дошли, а теперь снова есть
Голос за
Это бесконечный процесс 🤷♀️
Голос против
А если алкализовпнный какао добавить, то шоколад не нужен? И кольцо его добавлять?
Голос за
Голос против
Шоколад нужно добавлять в любом случае. Он сильно влияет на текстуру.
Голос за
Голос против
Таня, а есть смысл добавить коричневый сахар?
Голос за
Голос против
Нет смысла – вы его не почувствуете из-за обилия шоколада.
Голос за
Голос против
Великолепно!
Голос за
Голос против
Добрый вечер, Татьяна!
А морская соль обязательный компонент? Хочу испечь печенье, а соли дома нет. Сильно ли повлияет на вкус печенья ее отсутствие или лучше купить и печь с ней?
Голос за
Голос против
Без неё тоже будет вкусное печенье, но без акцента.
Голос за
Голос против
Добрый день, Татьяна. Оставила вчера комментарий, а его почему-то не видно (
Если без соли испечь, это сильно повлияет на вкус печенья?
Голос за
Голос против
Ваш комментарий есть, и я уже ответила. Можно без соли.
Голос за
Голос против
Мега-шоколадное. Очень сытно, с кофе вкусно. Соль очень в тему!
Голос за
Голос против