
Ингредиенты на торт диаметром 21 см:
Для теста
-
120 грамм
-
270 грамм
-
2 шт.
-
120 грамм
-
200 грамм
-
25 грамм
-
1 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
220 мл.
Для крема
-
500 грамм
-
50 грамм
-
50 грамм
-
100 грамм
-
25 грамм
-
150 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnyj-shokoladnyj-tort/Готовим коржи.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем шоколад и перемешиваем. Добавляем просеянную с какао и содой муку и замешиваем тесто.
Добавляем молоко комнатной температуры и снова перемешиваем до однородного состояния.
Раскладываем тесто в 2 формы и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 30-35 минут. Вынимаем и остужаем.
Готовим крем.
Растапливаем шоколад.
Сливочный сыр взбиваем на низкой скорости со сгущенным молоком, какао и сахарной пудрой. Добавляем шоколад и вымешиваем.
Отдельно взбиваем сливки.
Аккуратно лопаткой соединяем с шоколадной основой.
Остывшие коржи разрезаем на 2 части каждый, подрезаем неровности.
Прослаиваем кремом.
Оставшимся кремом обмазываем верх и бока торта. Даем постоять в холодильнике 4-6 часов.
Подаем.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/shokoladnyj-shokoladnyj-tort/
Комментарии
Гости были в восторге. Он действительно шоколадный-шоколадный. Импровизация – только вишня проваренная в портвейне. Остальное – строго по рецепту.
Голос против