Шоколадный медовик со смородиной

Шоколадный медовик со смородиной

 180 минут
 Средний

Тесто

Крем

Смородиновая начинка

Комментарии

Все (68)
С фото
Екатерина
Екатерина

С учетом трындеца с ценами в РФ хочется просить у вас больше теперь бюджетных рецептов)) Просто подсчитала стоимость теперь выхода этого шедевра и грустно вздохнула. А торт просто волшебный

Дарья
Дарья
в ответ Екатерина

Добрый день, мне кажется, он не сильно затратный)) сливки+сыр у нас в Подмосковье это сейчас 600 р, было 500 месяц назад

Юлия
Юлия

А сколько яйц в тесто?

Marinka
Marinka

Вот же роскошная роскошь))) с ценами на продукты в России действительно трындец, но и баловать себя тоже надо ?

Foxi__gen
Foxi__gen

Добрый день!!! Прекрасный рецепт!!! Подскажите, пожалуйста, как сделать такие листики для украшения?

Татьяна
Татьяна

А что такое Крим чиз и где купить?

VeraChe
VeraChe
в ответ Татьяна

В любом магазине в отделе сыров. Если вы в России, то это чаще всего хохланд, экомилк, унагранде, альметте, алра натура, виолетте, гальбани. На упаковке написано: Творожный сыр или Творожный сыр сливочный или крем-чиз. Только обращайте внимание, чтобы он был без добавок типа трав или чеснока.

999855712
юлия

Сливки 550 грамм отдельно не надо взбивать?

Ole4kaZ
Ole4kaZ

Добрый день , Таня. Скажите, пожалуйста, смородиновое варенье сюда не подойдет?
То есть, могу ли я в варенье добавить воду с крахмалом и уварить его?

Михаил
Михаил

Спасибо, очень любим медовик. Завтра выложу рецепт Наполеона!))

tatianaaa
tatianaaa

Сделала. Тесто приятное в работе, на силиконе хорошо раскатывается и снимается. Вкус у торта нежный, деликатный, сахара очень в меру, но вот смородина яркая ягода. Перебивает вкус торта. Зато бесплатная)) Спасибо большое за рецепт)!

Марьяна
Марьяна

Танечка, скажите пожалуйста, как сделать, чтобы коржи не деформировались после сборки? Под гнёт? Торт очень вкусный, всё отлично. Только вот разрез получился не очень из-за деформации..
Спасибо!

Галина
Галина

Татьяна, спасибо большое за рецепт! Несколько лет назад зареклась не печь шоколадный медовик, вот не пришёлся по душе и всё тут, только классический, но здесь от одного только вида слюньки потекли и я рискнула, тем более покоя не давала смородиновая прослойка – очень уж хотелось почувствовать как она заиграет с медово-шоколадными коржами. Нисколечко не пожалела. Торт бомбический! Смородинка в тему, оттеняет и кислинка то, что надо! Сладость в меру, крем просто супер – воздушный и тает во рту. Разрез очень красивый. Спасибо!

IrynaB
IrynaB

Танечка, расскажите, пожалуйста, как вы делали
сахарное тесто u где вы покупали силиконовую форму?
Спасибо

Feonovaolga
Ольга

Спасибо за рецепт!!!все оценили-вкусно ооочень!!Я добавляла вишню вместо смородины.

О.А.
О.А.

Татьяна, подскажите пожалуйста, можно ли в крем не класть шоколад? Не изменится ли структура, или лучше взять какой то другой, не шоколадный крем? Спасибо.

olicha
olicha

Татьяна, подскажите, пожалуйста, что лучше использовать, как крем чиз, исходя из того, что продается в магазинах Минска? Сыр мягкий «Bonfesto» Cream Cheese подойдет? Или что-то другое?

sysanya
sysanya

Очень вкусный торт без лишней сладости – все, как мы любим! Вместо чёрной смородины использовала вишню, но в сезон обязательно повторю рецепт в оригинале 👌🏻

Маша
Маша

А какие ещё ягоды можно использовать? Красная смородина, малина или клюква подойдут?

Элина
Элина

Татьяна, скажите, пожалуйста, а клубника сюда не очень?

BellaX
Бэлла

Очень вкусный торт. Крем – отдельный восторг! Спасибо за очередной безупречный шедевр

Ксения
Ксения

Татьяна, здравствуйте, спасибо за прекрасный рецепт! А можно написать подробнее рецепт сахарного теста на листики? Уж очень они мне нравятся)

Евгения
Евгения

Здравствуйте Какая форма размером? Или сколько см ваша тарелка под обрезку?

Liudok
Людмила

Татьяна, как выглядит форма для листочков?
Или ссылку можно? Спасибо!

Liudok
Людмила

Благодарю!

AnShish
AnShish

Татьяна, спасибо вам большое за потрясающий рецепт!
Это был первый торт в моей жизни, и я даже и не ожидала, что получится настолько вкусно! Делала все строго по рецепту. Все, кто пробовал, были в восторге. Это намного вкуснее и эффектнее, чем любой покупной торт.
Побочный эффект – теперь вся родня будет ждать от меня торт на любой праздник😁
Ваши рецепты помогают мне поверить в свои кулинарные способности😊 Спасибо!!!
P.S.: фото, к сожалению, не удалось прикрепить, отсутствует такая опция при отправке комментария

Оксана
Оксана

Татьяна, какой какао-порошок используете

Feonovaolga
Ольга

Скажите, а коржи после остывания остаются мягкими или твердеют и хрупкие?

Анна
Анна

Очень вкусный! Спасибо за рецепт!

AnShish
AnShish

@mild Татьяна, подскажите, пожалуйста, при приготовлении этого торта можно испечь коржи на день раньше, а кремом промазывать на следующий день? Не скажется это негативно на состоянии коржей/вкусе/консистенции?

Avocado
Avocado

Татьяна, здравствуйте. Сколько могут пролежать коржи? Мне они нужны к четвергу, а готовить их после работы не очень хочется 🙁 может их можно приготовить в воскресенье и хранить в холодильнике?

Галина
Галина

Таня, благодарю! Вчера пекла, сегодня едим! Торт просто супер! Это так вкусно, эта смородина в прослойке, мммм. И не сильно сладко

Katster
Katster

Шикарный, вкусный шоколадный! Правда крем по началу никак не хотел быть более плотным, он у меня так и остался воздушным и текучим. На следующий день, правда, стал более плотным и начал держать форму после холодильника. В любом случае очень вкусно, очень красиво.

IMG_20230529_174529.jpg
Ната
Ната

Крем чиз можно заменить на сметанный(см25% или 20% отвешеная и сах пудра). Вкусно. Делала с таким меренговый рулет.

Анна
Анна

Чудесный рецепт! Семья обожает вишню и шоколад в любых проявлениях. Спасибо за рецепт!

Тата
Тата

Рецепт крема явно не правильный! Очень много сливок ,крем жидкий получается. И шоколад не в холодильнике должен быть всё это время – он превратится в обычный шоколад и как его добавлять? Рецепт крема всё испортил

Pshenichka0601
Евгения
в ответ Тата

Тата, я этот торт делала минимум пять раз. Рецептура идеальна. Если делать по технологии, не должно быть никаких сюрпризов.

Алена
Алена

Какой шоколад лучше?

Pshenichka0601
Евгения
в ответ Алена

Алена, я использовала любой доступный. Точно был Спартаковский горький, был Каллебаут в дропсах, брала и Российский Щедрая душа. Все одинаково норм.

Иван
Иван

Торт просто сказка ,сделал ребенку на день рождения !!все остались в восторге.
Спасибо большое за рецепт

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!