Меренговый рулет со смородиной и шоколадным кремом

Меренговый рулет со смородиной и шоколадным кремом

 75 минут
 Средний

Меренга

Ягодная начинка

Крем

Комментарии

Все (23)
С фото
Наталья
Наталья

Эх, если бы годы можно было раздавить ложкой…))

Полина
Полина

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, 150 г яичных белков – это примерно сколько яиц? Спасибо

Tanya1975
Tanya1975

Скажите пожалуйста, можно ли использовать смородиновое варенье?

kristinasoliar
kristinasoliar

Татьяна, здесь уместно заменить кукурузный на картофельный крахмал? Если да, то в каких пропорциях?

Pshenichka0601
Pshenichka0601

Таня, у меня в духовке принудительная конвекция. Менять время выпечки или температурный режим?

Viktory_Ko
Viktory_Ko

Добрый день! У меня получилась проблема с кремом: когда ввожу шоколад, он сворачивается хлопьями. Два раза переделывала, одно и тоже. Шоколад Спартак 72%. При первой попытке выложила весь и стала мешать, при второй попытке вводила постепенно. Татьяна, подскажите, пожалуйста, в чём может быть причина?
P.S. На вкус рулета это никак не повлияло, он очень вкусный!

Ольга Щербакова
Ольга Щербакова

Присоединяюсь к вопросу! Получилось тоже самое.

drabovik
drabovik

Очень нежный и вкусный рулет получился. Спасибо за идею!

IMG_2034.jpg
IMG_2035.jpg
IMG_2033.jpg
AnShish
AnShish

Сочетание ингредиентов очень удачное, в который раз убеждаюсь в гармоничности соседства чёрной смородины и шоколада)
Все получилось без проблем, меренга не потрескалась и в рулет свернулась безболезненно.
Десерт сладкий, но не приторно-сладкий, оттеняется смородиной и горьким шоколадом. Очень понравилось!
Татьяна, спасибо большое за рецепт!
Ваш сайт уже всем подругам разрекламировала)

Koihito
Koihito

Таня, подскажите, пожалуйста!
Ночь в холодильнике вытерпит или отмокнет? И закрывать чем-нибудь в холодильнике (пленкой, например)?

Petruschka
Petrushka

Для общего знания, подскажите, пожалуйста: можно ли при отсутствии сливки заменять сметаной 25%?)

Petruschka
Petruschka

Получилось безумно вкусно! Делала всё по рецепту. Правда, немного уронила корж, когда переворачивала перед нанесением крема, этим испортила срез, но не вкус!)

IMG_20230218_135842.jpg
Nelly1981
Nelly1981

Получилось прекрасно. Вместо смородины была вишня. Спасибо за прекрасный рецепт!

avatar
wpDiscuz
Подпишись в Инстаграме!