Банановые капкейки с корично-медовым кремом

Name: Банановые капкейки с корично-медовым кремом
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: пшеничная мука — 240 грамм; сахар — 150 грамм; разрыхлитель — 1 ч.л.; сода — 1/2 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.; сливочное масло — 120 грамм; спелый банан — 4 шт.; яйца — 2 шт.; ванильный сахар — 1 ст.л.; сливочное масло — 100 грамм; сахарная пудра — 200 грамм; мёд — 1 ст.л.; молотая корица — 1/8 ч.л.

50 минут

Средний

Капкейк - это все тот же маленький кекс. От маффина от отличается тем, что в большинстве случаев покрывается кремом или глазурью. По сути, это уже получается почти пирожное :) . Эти кексы обладают ярко выраженным банановым ароматом,который хорошо подчеркивается корицей в креме.
Для приготовления крема лучше использовать покупную пудру - она гораздо мельче домашней и не будет хрустеть на зубах.

Выпечка

19.07.2010

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

пшеничная мука

240 грамм
сахар

150 грамм
разрыхлитель

1 ч.л.
сода

1/2 ч.л.
соль

1/4 ч.л.
сливочное масло

120 грамм
спелый банан

4 шт.
яйца

2 шт.
ванильный сахар

1 ст.л.

Глазурь

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bananovye-kapkejki-s-korichno-medovym-kremom/

В миске смешиваем муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель.

Бананы перемалываем в пюре, смешиваем со слегка взбитыми яйцами и растопленным маслом.

Соединяем 2 смеси, замешиваем однородное тесто.

Раскладываем его по формочкам и печем при 180 градусов до тех пор, пока воткнутая спичка не будет выходить из них сухой. Это займет примерно 20-25 минут.

Охлаждаем кексы на решетке.