![Тыквенно-банановый кекс с орехами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2011/11/banana-pumpkin-cake.jpg)
Ингредиенты :
Основа
-
1 шт.
-
250 грамм
-
50 мл.
-
1 шт.
-
2 шт.
-
150 грамм
- ванильный экстракт или ванильный сахар (или ванилина на кончике ножа)1 ч.л.
-
320 грамм
-
1 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/4 ч.л.
- грецкие орехи или кешью или макадамия150 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvenno-bananovyj-keks-s-orexami/Банан разминаем вилкой или мялкой для картофеля.
Добавляем яйцо, белки, тыквенное пюре (способ приготовления смотрим здесь), растительное масло, ваниль и сахар. Смешиваем венчиком до однородности.
Муку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем. Добавляем в миске и замешиваем однородное тесто. Добавляем крупно нарубленные орехи и перемешиваем.
Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой зубочистки, примерно 35-45 минут.
Приятного чаепития!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tykvenno-bananovyj-keks-s-orexami/
Комментарии
Спасибо за быстрый ответ. Завтра буду пробовать.
Голос за
Голос против
Кекс супер) спасибо!
Голос против
Я вот решила испечь этот кекс ввиде маффинов. Вкусно получилось. Но!) почему-то мои маффины после остывания покрылись такой корочкой … глянцевой, как пленкой, и когда начинает откусывать, кажется как будто резиновые. но внутри все в порядке с ними… Делала все по рецепту, коме формы. В первый раз с таким столкнулась. Можете подсказать, отчего так и возможно ли это исправить? Заранее спасибо
Голос против
Судя по всему, они у вас отсырели. Если я правильно понимаю, в чем проблема.
Голос за
Голос против
Татьяна, тут же форма кирпичик, я правильно понимаю?
Голос за
Голос против
Да, все верно.
Голос за
Голос против
обожаю этот кекс, готовлю уже не первый раз. вчера добавила еще тыквенных семечок – немного в тесто и посыпала)))такой красавец вышел!
Голос против
Получилось очень вкусно!
Голос против
Ух, фото только такое есть, но поверьте мне на слово: этот кекс – просто нечто! Очень вкусно!
Голос против
Потрясающе!!! Уменьшила орехов, добавила наломанного шоколада
Голос против
Тыквенные семечки не подойдут?
Голос за
Голос против
Можно попробовать и с семечками.
Голос против
Делюсь своим опытом приготовления данного кекса ( в моем случае в виде маффинов).
Про замены: вместо 1яйца и 2 белков – 2 целых яйца; вместо растительного масла – 50 г детского яблочного пюре; часть муки – 1/3 заменила на перемолотую в блендере овсянку, сахар сократила до 50 г. Ну и , зная свой духовой шкаф, на 165 градусах – 45 минут.
Замечательные получились маффины! Слегка влажные, не крошатся; как писали ранее, именно грецкие орехи здесь хороши. Мнение большого любителя тыквы и всего тыквенного (начиная от чизкейка и заканчивая супом с этой составляющей)))
На цельнозерновой муке. Без орешков
Голос против
Очень вкусный кекс! Избавилась от переспелых бананов:)
Голос против
Очень вкусный! Пеку второй раз и буду ещё печь) Убавила сахар в этот раз. Домашним нравится.
Голос против
Спасибо за этот чудесный кекс. Просто объедение. Семья в восторге.
Голос против
Прекрасный рецепт, сбалансированный по вкусу, если тыква и банан очень сладкие, то можно меньше сахара. Мне немного похож на штолен.Добавляла еще изюм.Думаю, можно экспериментировать с добавками.Это не отразится на вкусе.Спасибо автору!
Голос за
Голос против