Клубничный пирог

Name: Клубничный пирог
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: сливочное масло — 150 грамм; пшеничная мука — 220 грамм; разрыхлитель — 1,5 ч.л.; сахар — 200 грамм; соль — 1/4 ч.л.; яйца — 1 шт.; молоко — 120 мл.; ванильный сахар — 1 ч.л.; клубника — 300-400 грамм

60 минут

Справится и новичок

А хотите клубничного пирога? Он очень простой и очень вкусный. Готовится на основе кексового теста. Правда, я немного пожалела муки, и все ягоды предательски утонули и обосновались на дне пирога. В пропорции количество муки подправлено уже из такого расчета, чтобы ягоды не тонули.

К сожалению, заморожено-размороженная клубника для этого пирога не подойдет - она даст слишком много сока.

Итак, ловим за хвост ускользающий клубничный сезон.

Выпечка Пироги

К прочтению:

Бисквитное и кексовое тесто. Базовые правила

01.07.2011

Ингредиенты на форму 23-26 см:

Основа

сливочное масло

150 грамм
пшеничная мука

220 грамм
разрыхлитель

1,5 ч.л.
сахар

200 грамм
соль

1/4 ч.л.
яйца

1 шт.
молоко

120 мл.
ванильный сахар

1 ч.л.
клубника

300-400 грамм

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/klubnichnyj-pirog/

Муку просеиваем с солью и разрыхлителем.

Масло комнатной температуры взбиваем с обычным и ванильным сахаром до кремообразной массы, около 2-3 минут. Добавляем яйцо и еще раз взбиваем до однородности.

Добавляем половину мучной смеси, взбиваем, вливаем молоко, снова взбиваем, добавляем оставшуюся муку и взбиваем в последний раз.

Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму. Сверху кладем нарезанную клубнику.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Затем снижаем температуру до 160 градусов и печем до готовности (проба спичкой), еще около 50 минут.

Готовый пирог вынимаем из формы, остужаем и подаем.