Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
2 шт.
-
1 шт.
-
1-2 шт.
-
1 шт.
-
2 шт.
-
2 шт.
-
3-4 зубчик
-
1 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
400 грамм
-
100 грамм
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-sup-iz-kuricy-s-risom/Окорочка, лавровый лист и надрезанную крест-накрест маленькую луковицу кладем в кастрюлю.
Вливаем 1,5 литра воды, солим, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь о минимума, снимаем пену и варим около 45 минут. Готовый бульон процеживаем, с окорочков снимаем мясо и нарезаем на небольшие кусочки.
Мелко рубим лук и сельдерей. Морковь разрезаем пополам вдоль, затем – ломтиками. В кастрюле на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук. морковь и сельдерей, жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем мелко нарубленный чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
Вливаем кокосовое молоко. Варим до полуготовности моркови.
Добавляем бульон и рис, доводим до кипения. Варим до готовности риса. Добавляем куриное мясо, при необходимости добавляем соль и сок лайма или лимона.
Подаем, посыпав нарубленной зеленью (кинза подойдет идеально).
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-sup-iz-kuricy-s-risom/
Комментарии
Танюша, спасибо! Суп из кур это моё!!!!
Голос за
Голос против
Спасибо за отличные рецепты! А можно исключить кокосовое молоко или заменить чем-нибудь в данном рецепте?
Голос против
Спасибо за такой замечательный сайт! А можно из данного рецепта исключить кокосовое молоко?
Голос за
Можно приготовить его на 10%. Только вкус супа в целом от этой замены изменится, увы.
Голос за
Голос против
Замечательный получился супчик! Сначало было страшновато как всем придется по вкусу такой прям “ух, индийский!” суп. Но получилось вполне сдержанно. По вкусу отдаленно напоминает чихиртму, а по запаху том ям.
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо за такой простой в исполнении и вкусный рецепт! Супчик пошел на ура – сытный, но не тяжелый, приятно островатый, в общем, самое то!
Голос за
Голос против
Очень вкусный супчик! Интересное и мягкое вкусовое сочетание! Спасибо! Двухлетний ребёнок съел две тарелки) конечно перец исключила. И муж поцеловал)
Голос против
Фантастический суп!!! Очень вкусно, сытно, вкус очень мягкий из-за кокосового молока. Только вместо лука был лук порей и добавила грибы. Муж скушал с удовольствием только добавил себе острой приправы. Обязательно ещё приготовлю! Спасибо
Голос за
Голос против
Муж каждый день ест и нахваливает! Говорит, что суп просто бомбический. Заменила курицу голенью индейки
Голос за
Голос против
Вкусненько получилось! Сыну пяти лет тоже понравилось!
Голос за
Голос против
Заменить можно сливками?
Голос за
Голос против
Да, можно. Но в таком случае вкус будет немного проще.
Сливки на замену лучше брать 20% жирности.
Голос за
Голос против
Наконец-то я его сделала!? Забыла только сок лимона добавить!? Очень понравился мужу этот суп.?
Голос против