Ингредиенты на 6 порций:
Бульон-основа
-
3 шт.
-
1 шт.
-
3 зубчик
-
1 шт.
-
10 шт.
- вода2,5 литр
-
1 ч.л.
Суп
-
1 шт.
-
300 грамм
-
3 зубчик
-
1/2 ч.л.
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
-
50 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinyj-sup-s-tykvoj-i-risom/Готовим бульон. Окорочка кладем в кастрюлю, добавляем раздавленные зубчики чеснока, лавровый лист, горошины перца и надрезанную крест-накрест луковицу. Вливаем воду и добавляем немного соли.
Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения на среднем огне. Затем уменьшаем нагрев до минимума и варим бульон без крышки около 30 минут. По истечении этого времени вынимаем из бульона окорочка и немного остужаем, чтобы из можно было брать руками.
Бульон варим еще минут 10-15. С окорочков снимаем мякоть и разбираем ее на кусочки.
Лук и чеснок мелко рубим. Тыкву нарезаем кубиками со стороной около 1-1,5 см.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Добавляем тыкву и жарим, помешивая, еще 3 минуты.
Добавляем в кастрюлю чеснок и специи.
Готовим помешивая, около минуты. Добавляем рис.
Вливаем горячий бульон, доводим до кипения, уменьшаем нагрев до слабого и варим без крышки до мягкости тыквы и готовности риса, около 20-25 минут.
В самом конце кладем в кастрюлю курятину, по необходимости досаливаем суп и прогреваем в течение пары минут.
Подаем, посыпав зеленью по вкусу и желанию.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinyj-sup-s-tykvoj-i-risom/
Комментарии
Очень вкусный вышел суп, спасибо!
Голос против
Танечка, хочу выразить вам благодарность от себя и всей моей семьи за рецепт этого замечательного супа ❤️ я выбрала на огороде у бабушки самую большую тыкву, приготовила лазанью с тыквой и тыквенно-шоколадный кекс по вашим рецептам, а 80% тыквы осталось и тут любимый блог не подвел))) родители, бабушка, все гости просили рецепт этого супа, и теперь он у них есть. Суп очень вкусный, с яркими кубиками тыквы и нежной курочкой. Единственное, что я не очень люблю подходящие по рецепту специи, поэтому для себя заменяю их на чайную ложечку приправы хмели-сунели. Спасибо за ваш труд и вдохновение ❤️
Голос за
Голос против