
Ингредиенты на 6 порций:
Бульон
-
2 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
10 шт.
-
2 зубчик
- вода1,5 литр
Основа
-
1 шт.
-
50 грамм
-
2 зубчик
-
1 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
400 грамм
-
1/2 ч.л.
-
150 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-kurinyj-sup-s-risom/Окорочка кладем в кастрюлю, добавляем небольшую луковицу, надрезанную крест-накрест, лавровый лист.
Туда же кладем перец горошком и 2 раздавленных зубчика чеснока. Заливаем 1,5 л воды, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут, снимая при необходимости пену.
Процеживаем бульон. Окорочка остужаем, снимаем мясо с костей и разбираем на небольшие кусочки.
Рис отвариваем до готовности (тут можно использовать вчерашний рис, если он у вас остался).
Мелко рубим лук и чеснок.
В кастрюле на среднем огне разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем чеснок и специи, жарим, помешивая, полминуты. Добавляем размятые томаты вместе с соком. Перемешиваем.
Вливаем бульон и доводим до кипения. Варим на среднем нагреве, не накрывая крышкой, около 15 минут. В конце добавляем кукурузу и курятину, прогреваем в течение 5 минут. По необходимости досаливаем по вкусу и снимаем с огня.
При подаче добавляем в суп отварной рис и мелко нарубленную зелень.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnyj-kurinyj-sup-s-risom/
Комментарии
Суп понравился.Спасибо за рецепт!Я бы картофель точно добавлять не стала,лучше риса побольше добавить.
Голос против
Я благодаря вашему сайту полюбила супы. Особенно нравятся с томатом. Этот, думаю, тоже понравится.
Голос против
Чем можно заменить томаты в собственном соку? Очень люблю томатные супы, но в моей семье таких соленьев не делают(даже не знала, что такие бывают) Может, консервированными какими?
Голос за
Голос против
В кулинарии томаты в собственном соку – это консервированные томаты без кожицы в томатном соке, из жестяной банки. В составе там только томаты и томатный сок, может быть еще лимонная кислота в роли консерванта.
Если купить такие нет возможности, вы можете мелко нарубить свежие помидоры и добавить еще столовую ложку томатной пасты.
Голос за
Голос против
Таня, а почему рис необходимо отдельно варить? Есть какой-то секрет? На этапе вливания бульона нельзя и рис засыпать? Спасибо за ответ
Голос за
Голос против
Рис, оставленный в недоеденном супе, разбухает при хранении. Та же история с макаронами.
Голос за
Голос против