Рецепт остри из баранины
Рецепт пхали из свеклы
Рецепт соуса сацебели по-мегрельски
Рецепт супа харчо
Рецепт томлёной говядины с овощами и грузинскими специями
Рецепт пхали из баклажанов
Рецепт запеченных овощей с сулугуни
Рецепт освежающего соуса из мацони с кинзой
Рецепт чахохбили из курицы
Рецепт бараньей ноги, запеченной в сванской соли
Рецепт оджахури - жареного мяса с картофелем по-грузински
Рецепт чкмерули
Рецепт ленивых хачапури на сковороде
Рецепт чашушули
Рецепт аджапсандали - грузинской закуски из баклажанов
Рецепт чурчхеллы с грецкими орехами
Рецепт хачапури по-мегрельски
Рецепт хачапури по-аджарски
Рецепт шашлыка из говядины
Рецепт сациви из курицы
Рецепт лобио
Рецепт чанахов
Рецепт чихиртмы из курицы
Рецепт козинаков из грецких орехов
  • баранья шея
    600 грамм
    • Остри из баранины
      600 грамм
  • луковица крупная
    9 шт.
    • Остри из баранины
      1 шт.
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      1 шт.
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      2 шт.
    • Чкмерули
      1 шт.
    • Аджапсандали – грузинская закуска из баклажанов
      1 шт.
    • Сациви из курицы
      1 шт.
    • Чахохбили из курицы
      2 шт.
  • чеснок
    805 зубчик
    • Остри из баранины
      3 зубчик
    • Пхали из свеклы
      4 зубчик
    • Соус сацебели по-мегрельски
      50 грамм
    • Суп харчо
      4 зубчик
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      3 зубчик
    • Пхали из баклажанов
      4 зубчик
    • Запеченные овощи с сулугуни
      10 зубчик
    • Освежающий соус из мацони с кинзой
      3 зубчик
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      2 зубчик
    • Чкмерули
      4 зубчик
    • Чашушули
      3 зубчик
    • Аджапсандали – грузинская закуска из баклажанов
      5 зубчик
    • Лобио
      2-3 зубчик
    • Сациви из курицы
      5-6 зубчик
    • Чахохбили из курицы
      3-4 зубчик
  • сухой чеснок
    1.5 ч.л.
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      1/2 ч.л.
    • Шашлык из говядины
      1/2 ч.л.
  • сладкий перец
    4 шт.
    • Остри из баранины
      2 шт.
    • Соус сацебели по-мегрельски
      1 килограмм
    • Чашушули
      1 шт.
  • маленький острый перчик
    1 шт.
    • Остри из баранины
      1 шт.
  • острый перец
    151 шт.
    • Пхали из свеклы
      1/2 шт.
    • Соус сацебели по-мегрельски
      150 грамм
  • острый перец (по желанию и вкусу)
    1 шт.
    • Пхали из баклажанов
      1 шт.
  • перчик чили
    1 шт.
    • Чашушули
      1 шт.
  • томатная паста
    50 грамм
    • Остри из баранины
      50 грамм
  • хмели сунели
    6 ч.л.
    • Остри из баранины
      1 ч.л.
    • Суп харчо
      2 ч.л.
    • Чашушули
      1 ч.л.
    • Сациви из курицы
      1 ч.л.
    • Чахохбили из курицы
      1 ч.л.
  • уцхо сунели
    3 ч.л.
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      1 ч.л.
    • Пхали из баклажанов
      2 ч.л.
  • черный молотый перец
    8 грамм
    • Остри из баранины
      0.5 ч.л.
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      0.5 ч.л.
    • Чкмерули
      0.5 ч.л.
    • Чашушули
      0.5 ч.л.
  • соль по вкусу
    1149 
    • Остри из баранины
    • Пхали из свеклы
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
    • Пхали из баклажанов
    • Освежающий соус из мацони с кинзой
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
    • Чкмерули
    • Чашушули
    • Ленивые хачапури на сковороде
    • Сациви из курицы
    • Чанахи
    • Чахохбили из курицы
    • Чихиртма из курицы
  • соль
    40 грамм
    • Соус сацебели по-мегрельски
      10 грамм
    • Ленивые хачапури на сковороде
      1 ч.л.
    • Хачапури по-мегрельски
      1 ч.л.
    • Хачапури по-аджарски
      1 ч.л.
  • отварная свекла
    300 грамм
    • Пхали из свеклы
      300 грамм
  • грецкие орехи
    570 грамм
    • Пхали из свеклы
      80 грамм
    • Суп харчо
      100 грамм
    • Пхали из баклажанов
      140 грамм
    • Чурчхела с грецкими орехами
      250 грамм
  • очищенные грецкие орехи
    650 грамм
    • Сациви из курицы
      150 грамм
    • Козинаки из грецких орехов
      500 грамм
  • красная луковица маленькая
    3 шт.
    • Пхали из свеклы
      1 шт.
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      1 шт.
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      1 шт.
  • белый винный или яблочный уксус
    15 грамм
    • Пхали из свеклы
      1 ст.л.
  • белый винный уксус
    115 грамм
    • Соус сацебели по-мегрельски
      100 грамм
    • Пхали из баклажанов
      1 ст.л.
  • небольшой пучок кинзы
    55 грамм
    • Пхали из свеклы
      20 грамм
    • Суп харчо
      15 грамм
    • Чкмерули
      20 грамм
    • Лобио
  • маленький пучок кинзы
    20 
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      10 грамм
    • Чашушули
      10 грамм
  • пучок кинзы
    80 грамм
    • Пхали из баклажанов
      40 грамм
    • Освежающий соус из мацони с кинзой
      30 грамм
    • Чахохбили из курицы
      10 грамм
  • средний пучок кинзы
    20 грамм
    • Аджапсандали – грузинская закуска из баклажанов
      20 грамм
    • Сациви из курицы
  • нарубленная кинза
    4 ст.л.
    • Чанахи
      2 ст.л.
    • Чихиртма из курицы
      2 ст.л.
  • молотый кориандр
    25 грамм
    • Пхали из свеклы
      0.75 ч.л.
    • Суп харчо
      1 ч.л.
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      1 ч.л.
    • Пхали из баклажанов
      1 ч.л.
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      0.25 ч.л.
    • Чашушули
      1 ч.л.
    • Сациви из курицы
      0.5 ч.л.
    • Чихиртма из курицы
      0.25 ч.л.
  • имеретинский шафран
    6 ч.л.
    • Пхали из свеклы
      3/4 ч.л.
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      1 ч.л.
    • Пхали из баклажанов
      2 ч.л.
  • молотый имеретинский шафран
    1 ч.л.
    • Суп харчо
      1 ч.л.
  • щепотка имеретинского шафрана
     
    • Сациви из курицы
  • щепотка шафрана
     
    • Чихиртма из курицы
  • помидоры типа "сливка"
    1 килограмм
    • Соус сацебели по-мегрельски
      1 килограмм
  • растительное масло
    560 грамм
    • Соус сацебели по-мегрельски
      100 грамм
    • Запеченные овощи с сулугуни
      2 ст.л.
    • Баранья нога, запеченная в сванской соли
      2 ст.л.
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      1 ст.л.
    • Ленивые хачапури на сковороде
      2 ст.л.
    • Хачапури по-мегрельски
      40 мл.
    • Хачапури по-аджарски
      40 мл.
  • сахар
    200 грамм
    • Соус сацебели по-мегрельски
      40 грамм
    • Ленивые хачапури на сковороде
      1 ч.л.
    • Чурчхела с грецкими орехами
      75 грамм
    • Хачапури по-мегрельски
      2 ч.л.
    • Хачапури по-аджарски
      2 ч.л.
    • Козинаки из грецких орехов
      50 грамм
  • луковица средняя
    25 шт.
    • Суп харчо
      1 шт.
    • Суп харчо
      3 шт.
    • Пхали из баклажанов
      1 шт.
    • Чашушули
      3 шт.
    • Лобио
      1 шт.
    • Чанахи
      4-5 шт.
    • Чихиртма из курицы
      3 шт.
  • корень петрушки (опционально)
    1 шт.
    • Суп харчо
      1 шт.
  • небольшой пучок петрушки
    15 грамм
    • Суп харчо
      15 грамм
  • маленький пучок петрушки
    25 грамм
    • Чашушули
      10 грамм
    • Ленивые хачапури на сковороде
      15 грамм
  • горошина черного перца
    20 шт.
    • Суп харчо
      10 шт.
    • Чанахи
      10 шт.
  • лавровый лист
    3 шт.
    • Суп харчо
      3 шт.
  • пшеничная мука
    25 грамм
    • Суп харчо
      1 ст.л.
  • рис
    120 грамм
    • Суп харчо
      120 грамм
  • молотый красный перец
    5 грамм
    • Суп харчо
      0.5 ч.л.
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      0.25 ч.л.
    • Чанахи
      0.5 ч.л.
  • молотый красный перец (или меньше, по вкусу)
    1 грамм
    • Лобио
      0.25 ч.л.
  • небольшой пучок базилика
    15 грамм
    • Суп харчо
      15 грамм
  • пучок базилика
    40 грамм
    • Пхали из баклажанов
      40 грамм
  • маленький пучок базилика
    45 грамм
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      10 грамм
    • Чашушули
      10 грамм
    • Ленивые хачапури на сковороде
      15 грамм
    • Чахохбили из курицы
      10 грамм
  • большой пучок базилика
    40 грамм
    • Аджапсандали – грузинская закуска из баклажанов
      40 грамм
  • небольшой пучок синего базилика (зеленый тоже подойдет)
     
    • Лобио
  • нарубленный базилик
    2 ст.л.
    • Чанахи
      1 ст.л.
    • Чихиртма из курицы
      1 ст.л.
  • говядина
    600 грамм
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      600 грамм
  • говяжья грудинка или голяшка без кости
    1 килограмм
    • Чашушули
      1 килограмм
  • молотая паприка
    6 грамм
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      1 ч.л.
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      0.5 ч.л.
  • помидор крупный
    4 шт.
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      1 шт.
    • Чахохбили из курицы
      3 шт.
  • сладкий перец крупный
    3 шт.
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      1 шт.
    • Аджапсандали – грузинская закуска из баклажанов
      2 шт.
  • баклажан средний
    4 шт.
    • Томлёная говядина с овощами и грузинскими специями
      1 шт.
    • Аджапсандали – грузинская закуска из баклажанов
      3 шт.
  • средние баклажаны (около 300 г каждый)
    2 шт.
    • Чанахи
      2 шт.
  • баклажаны
    750 грамм
    • Пхали из баклажанов
      750 грамм
  • баклажан крупный
    1 шт.
    • Запеченные овощи с сулугуни
      1 шт.
  • кабачок средний
    2 шт.
    • Запеченные овощи с сулугуни
      2 шт.
  • сладкий перец средний
    3 шт.
    • Запеченные овощи с сулугуни
      2 шт.
    • Лобио
      1 шт.
  • красная луковица крупная
    1 шт.
    • Запеченные овощи с сулугуни
      1 шт.
  • сулугуни
    1250 грамм
    • Запеченные овощи с сулугуни
      150 грамм
    • Ленивые хачапури на сковороде
      300 грамм
    • Хачапури по-мегрельски
      500 грамм
    • Хачапури по-аджарски
      300 грамм
  • мацони или натуральный йогурт без добавок
    300 грамм
    • Освежающий соус из мацони с кинзой
      300 грамм
  • огурцы
    200 грамм
    • Освежающий соус из мацони с кинзой
      200 грамм
  • бараний окорок с костью
    1,5 килограмм
    • Баранья нога, запеченная в сванской соли
      1,5 килограмм
  • картофель
    800 грамм
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      800 грамм
  • свиная шея
    600 грамм
    • Оджахури – жареное мясо с картофелем по-грузински
      600 грамм
  • куриные окорочка
    7 шт.
    • Чкмерули
      4 шт.
    • Чихиртма из курицы
      3 шт.
  • сметана 25% жирности
    150 грамм
    • Чкмерули
      150 грамм
  • сливки 20%
    150 мл.
    • Чкмерули
      150 мл.
  • помидор средний
    7 шт.
    • Чашушули
      3 шт.
    • Аджапсандали – грузинская закуска из баклажанов
      4 шт.
  • средний спелый помидор
    2 шт.
    • Лобио
      2 шт.
  • спелый помидор средних размеров
    3-4 шт.
    • Чанахи
      3-4 шт.
  • томаты в собственном соку
    400 грамм
    • Чашушули
      400 грамм
  • кефир
    280 грамм
    • Ленивые хачапури на сковороде
      280 грамм
  • яйца
    2 шт.
    • Ленивые хачапури на сковороде
      1 шт.
    • Ленивые хачапури на сковороде
      1 шт.
  • разрыхлитель
    8 грамм
    • Ленивые хачапури на сковороде
      1 ч.л.
  • мука
    1425 грамм
    • Ленивые хачапури на сковороде
      400 грамм
    • Чурчхела с грецкими орехами
      125 грамм
    • Хачапури по-мегрельски
      450 грамм
    • Хачапури по-аджарски
      450 грамм
  • сливочное масло
    165 грамм
    • Ленивые хачапури на сковороде
      50 грамм
    • Хачапури по-аджарски
      60 грамм
    • Сациви из курицы
      30 грамм
    • Чахохбили из курицы
      1 ст.л.
  • морковь крупная
    1 шт.
    • Аджапсандали – грузинская закуска из баклажанов
      1 шт.
  • виноградный сок
    2 литр
    • Чурчхела с грецкими орехами
      2 литр
  • молоко
    200 мл.
    • Хачапури по-мегрельски
      100 мл.
    • Хачапури по-аджарски
      100 мл.
  • сухие быстродействующие дрожжи
    8 грамм
    • Хачапури по-мегрельски
      1 ч.л.
    • Хачапури по-аджарски
      1 ч.л.
  • адыгейский сыр
    600 грамм
    • Хачапури по-мегрельски
      300 грамм
    • Хачапури по-аджарски
      300 грамм
  • желтки
    10 шт.
    • Хачапури по-мегрельски
      3 шт.
    • Хачапури по-аджарски
      3 шт.
    • Чихиртма из курицы
      4 шт.
  • фасоль, предварительно замоченная на ночь в холодной воде (приведен вес сухой фасоли, до замачивания)
    500 грамм
    • Лобио
      500 грамм
  • небольшой пучок мяты
     
    • Лобио
  • нарубленная мята
    1 ст.л.
    • Чихиртма из курицы
      1 ст.л.
  • небольшой пучок зелени сельдерея
     
    • Лобио
  • баранина
    800 грамм
    • Чанахи
      800 грамм
  • картофелина средняя
    5-6 шт.
    • Чанахи
      5-6 шт.
  • томатный сок
    300 мл.
    • Чанахи
      300 мл.
  • маленький красный острый перчик
    1 шт.
    • Чахохбили из курицы
      1 шт.
  • палочка корицы
    1 шт.
    • Чихиртма из курицы
      1 шт.
  • лимонный сок
    2 ст.л.
    • Чихиртма из курицы
      2 ст.л.
  • мёд
    100 грамм
    • Козинаки из грецких орехов
      100 грамм
  • говяжья вырезка
    1 килограмм
    • Шашлык из говядины
      1 килограмм
  • луковица маленькая
    1 шт.
    • Шашлык из говядины
      1 шт.
  • зернистая горчица
    33 грамм
    • Шашлык из говядины
      1 ст.л.
  • соль и черный молотый перец по вкусу
    • Шашлык из говядины

Комментарии

Все (2)
С фото
Ktissada
Ktissada

🙏спасибо Татьяна, подборка очень актуальна. Так как сама сейчас в Тбилиси и хочется дома готовить грузинские блюда)

Наталья
Наталья

Это ж пирДуха прям! Спасибо за подборку! Салатика не нашла с заправкой традиционной вкуснючей

avatar
wpDiscuz