Запеченные овощи с сулугуни

Name: Запеченные овощи с сулугуни
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Кавказская
Ingredients: баклажан крупный — 1 шт.; кабачок средний — 2 шт.; сладкий перец средний — 2 шт.; красная луковица крупная — 1 шт.; чеснок — 10 зубчик; сулугуни — 150 грамм; сванская соль — 1 ст.л.; растительное масло — 2 ст.л.

40 минут

Справится и новичок

Самый вкусный гарнир-закуска конца лета и начала осени. Запеченные сезонные овощи - баклажаны, перец и кабачки - с красным луком и сыром сулугуни. Я готовлю их со сванской солью, то есть блюдо получает аромат кориандра, красного перца, уцхо сунели и других специй. Это очень вкусно.

Лук можно заменить на обычный репчатый, хоть он и порезче вкусом будет по сравнению с красным. Перец подходит любого цвета, кабачок тоже. По желанию можно добавить в состав шампиньоны или цветную капусту. Помимо сулугуни сюда подойдет брынза или плотная фета.

Блюда из овощей Гарниры Закуски Кавказская кухня

13.09.2022

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennye-ovoshhi-s-suluguni/

Овощи нарезаем на среднего размера кусочки и ломтики. Зубчики чеснока нарезаем на половинки. Кладем все в миску.

Добавляем растительное масло и сванскую соль, перемешиваем.

Выкладываем на противень или в форму для запекания.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно 15-20 минут, периодически перемешивая в процессе. Овощи должны практически полностью приготовиться.

Пока запекаются овощи, сыр нарезаем кубиками со стороной около 2,5 см.

Вынимаем овощи из духовки и раскладываем на них сыр.

Возвращаем в духовку и запекаем еще около 5 минут, пока сыр не расплавится.

Вынимаем и подаем.

Приятного аппетита!

Автор Татьяна Назарук Этот рецепт запеченных овощей с сулугуни проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога.
Хотите поблагодарить? Это просто!

Прлучилось очень вкусно! Не было дома сванской соли. Использовала смесь хмели-сунели, сухого молотого чеснока и кориандра. Исользовала молотые в ступке зерна кориандра. И еще чуть- чуть молотого чили.

Подпишись в Инстаграме!