Карри из кальмара с кабачками

Name: Карри из кальмара с кабачками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Индийская
Ingredients: луковица средняя — 1 шт.; свежий имбирь — 20 грамм; чеснок — 2 зубчик; порошок карри — 2 ч.л.; кабачок маленький — 1 шт.; кокосовое молоко — 400 мл.; кальмар — 700 грамм; томаты черри — 150 грамм; лимон — 1 шт.; соль по вкусу

30 минут

Средний

Кто там просил больше рецептов с кальмарами? Исполняю желание :) Дарю отличный рецепт с индийскими нотками. С отварным рисом будет просто идеально.

Готовится такое карри максимально быстро, что просто бесценно для тех, у кого нет лишнего времени на готовку.

Кокосовое молоко можно заменить на 20% сливки - тоже хороший вкусный вариант.

Вторые блюда

14.01.2021

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-iz-kalmara-s-kabachkami/

Кальмар зачищаем от пленок, нарезаем кольцами. Мелко рубим лук, чеснок и имбирь. Кабачок разрезаем на 4 части вдоль, затем режем ломтиками. Помидорки черри разрезаем на половинки (если и пользуете обычный помидор, нарежьте его крупными кубиками).

В глубокой сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук, чеснок и имбирь и жарим помешивая, пару минут.

Добавляем порошок карри.

Жарим, помешивая, полминуты. Добавляем кабачок и перемешиваем.

Вливаем кокосовое молоко. Добавляем пару ложек лимонного сока и соль по вкусу.

Доводим до кипения и тушим 5-6 минут. Добавляем нарезанный кальмар.

Перемешиваем и тушим 3 минуты. Добавляем помидоры и прогреваем в течение еще 1 минуты.

Снимаем с огня и подаем с рисом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/karri-iz-kalmara-s-kabachkami/

Захотелось нестандартного для наших широт ужина, и, хоть и специфические у меня отношения с кальмарами, но яркая цветовая гамма готового блюда подкупила. Получилось вкусно и быстро, вот только сливки свернулись.

Подпишись в Инстаграме!