Фаршированные кабачки терияки

Name: Фаршированные кабачки терияки
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: кабачок средний — 3 шт.; терияки — 50 грамм; соль по вкусу; фарш — 500 грамм; небольшой пучок зеленого лука — 20 грамм; небольшой пучок кинзы — 15 грамм; чеснок — 3 зубчик; острый перец — 1 шт.; терияки — 3 ст.л.; соль и черный молотый перец по вкусу

60 минут

Средний

Еще не все кабачки переработали? Если еще остались маленькие, вот вам рецепт. Это очень вкусное блюдо с азиатскими нотками, которые дает соус терияки. Напоминаю, что я давала рецепт домашней вариации этого соуса.

По этому же рецепту вы можете приготовить фаршированные баклажаны вместо кабачков - порядок действий и время запекания будут те же.

Вторые блюда

30.07.2024

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Начинка

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/farshirovannye-kabachki-teriyaki/

Кабачки разрезаем на половинки.

Из каждой при помощи ложки или нуазетки вынимаем мякоть так, чтобы получилась лодочка.

Кладем кабачки в форму для запекания. Смазываем терияки при помощи кисточки.

Половину мякоти мелко рубим.

Для начинки соединяем фарш, мелко нарубленный чеснок, острый перец и зеленый лук, вливаем терияки и добавляем мякоть кабачков. Солим по вкусу (при этом помните, что в терияки уже есть соль).

Перемешиваем фарш и укладываем его в кабачки.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут. За 5 минут до готовности смазываем фарш еще одной порцией терияки.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/farshirovannye-kabachki-teriyaki/

Татьяна, пожалуйста, помогите. Есть ли шанс на выходе не получить скукоженные мясные «люля» в кабачковых лодочках? И как этого добиться? )
А то у меня получилось отдельно кабачки, отдельно «мясные котлеты», которые при запекании скукожились. )

Mild

в ответ Анна

Тут все от качества фарша зависит в первую очередь. И от духовки.
На моем фото ведь не скукоженные люля 😉

Мария

Скажите пожалуйста, а сыром можно сверху?

Mild

в ответ Мария

Да, можно.

Ирина

У меня получилось вкусно, но далеко не так красиво. Начинка сжалась и плавала в жидкости. Что вполне объяснимо – кабачки и в лодочке, и в начинке дали много сока.

Наталья

Большое спасибо за рецепт! Немного изменила его из- за диеты мужа, но получилось очень вкусно и красиво. Себе посыпала сыром в самом конце, но и без него очень вкусно.

Юлия

Прекрасный рецепт, можно модифицировать исходя из того, что есть в холодильнике. Я делаю с фаршем из индейки, если нет соуса терияки, заменяю на сладкий чили, зелень тоже опционально. Получается вкусно, красиво, и сразу с гарниром.

Подпишись в Инстаграме!