Кабачково-куриные котлеты

Name: Кабачково-куриные котлеты
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: куриный фарш — 600-700 грамм; кабачок маленький — 1 шт.; луковица маленькая — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; панировочные сухари в фарш — 3 ст.л.; панировочные сухари для панировки котлет; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

35 минут

Средний

Апдейт фото к рецепту от 6.08.2008.

Мой муж очень любит котлеты. И я люблю, причем как есть, так и готовить - времени это занимает немного, а результат всегда предсказуем. Недавно я решила пополнить свой арсенал рецептов котлет еще одним - котлетами из курятины с добавлением тертого кабачка. Нам очень понравилось. Сочетание фарша и кабачка придает котлетам сочность и нежность. Попробуйте.

Вторые блюда Котлеты

08.07.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриный фарш

600-700 грамм
кабачок маленький

1 шт.
луковица маленькая

1 шт.
чеснок

2 зубчик
панировочные сухари в фарш

3 ст.л.
панировочные сухари для панировки котлет
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovo-kurinye-kotlety/

Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке. Кладем в миску к фаршу.

Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем в миску, сыплем панировочные сухари. Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца.

Из фарша формируем котлеты, обваливаем их в панировке.

Жарим на растительном масле до готовности, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kabachkovo-kurinye-kotlety/

Подскажите, Татьяна, можно ли эти котлетки приготовить с вечера, чтобы на сл.день подать к столу, предварительно их разогреть? Готовлю большое застолье и хотелось бы часть рецептов приготовить заранее.

Mild

в ответ NataliaSoon

Эти вполне можно – они сочные, и при разогреве не будут дубовыми.

Оксана

Татьяна, спасибо!!! Котлетки получились чудесные, фарш делала из индейки. Очень вкусные и не сухие, кабачок не чуствуется

Tanuha

Ооооооо котлетки отпад…..изумительные просто. Спасибо!!!!!

Шая

Татьяна, прочла все комментарии, ответа на вопрос не нашла.( Не подскажите, если делать из говяжьего фарша, то получатся или можно даже не пытаться? И сразу вопрос второй, если всё же стОит попробовать, то добавлять ли яйцо? Заранее спасибо за ответ.

Mild

в ответ Шая

С говяжьим фаршем получится. Яйцо оставляем в составе, как и остальные ингредиенты.

NataliaSoon

Очень вкусные котлетки получились! Но масса получилась жидковата, хоть я и отжала немножечко сок из кабачков… и я добавила сухарей чуть больше.

Всегда интересовало как у вас, Таня, такие ровненькие кругленькие котлетки получаются? есть секрет? У меня получаются неровной формы, иногда даже корявенькие(((( 🙁

Mild

в ответ NataliaSoon

Попробуйте формовать их мокрыми руками 😉 Мне помогает.

Хельга

Всегда так готовлю!!!))) Только я беру 1 куриную грудку с кожей, 1 небольшой кабачок, 1 большую луковицу и пропускаю все это вместе через мясорубку. Получается более однородно все что ли)) солю, перчу, тру пару зубчиков чеснока, обваливаю в сухарях или в муке(что оказывается под рукой) и на сковороду…мммм Дети просто обожают их!

Катерина

Допишите, пожалуйста,в рецепте, что добавляем панировочные сухари в фарш. А то в ингредиентах есть,а в самом рецепте нет. Так и забыла добавить))

Marmelatta

Отличные котлеты!

Mariy

Понедельник. Ужин с вкусным блогом. Готовила из говяжьего фарша. Первоначально были сомнения. Не развалятся ли? Но всё прекрасно получилось. Сын у меня не любит кабачок, а здесь ел с удовольствием. Спасибо за рецепт!

Marinka

Вроде отправляла коммент м фото? дубль два) очень вкусно!

Marinka

Вроде отправляла коммент с фото ? дубль два. Очень вкусно?

MarinaS

Котлетки получились выше всяких похвал. Сочные и вкусные. Горячие понравились больше чем холодные. Готовила 50 на 50 куриный фарш с говяжьим и по привычке разбила в фарш яйцо. Сын что-то заподозрил неладное во вкусе, но я не расстроилась. Мне больше достанется 🙂

Галина

А яйцо не надо?

Mild

в ответ Галина

Не надо.

LyudmilaPt

Татьяна, подскажите, сколько примерно по весу должен быть кабачок, чтобы понимать пропорции с курицей?

Mild

в ответ LyudmilaPt

Около 200 г.

LyudmilaPt

Я не поняла, в ингредиентах есть панировочные сухари, а в рецепте – нет. Только в панировке. Их нужно все-таки добавлять в фарш?

Mild

в ответ LyudmilaPt

Нужно. В рецепте поправила.

LyudmilaPt

в ответ Mild

Спасибо, Татьяна!

← Ранее 1 2

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!