Куриные котлеты с сырным зеленым маслом

Name: Куриные котлеты с сырным зеленым маслом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: сливочное масло — 120 грамм; чеснок — 2 зубчик; небольшой пучок петрушки; полутвердый сыр типа гауды — 50 грамм; соль по вкусу; куриный фарш (я готовлю из грудок и ножек) — 650 грамм; яйца — 1 шт.; панировочные сухари — 2 ст.л.; панировочные сухари дополнительно для панировки котлет; чеснок — 1 зубчик; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

40 минут

Средний

Какими бы повседневными и на первый взгляд банальными не были котлеты, блюдо это по-настоящему домашнее и при правильном приготовлении очень вкусное. Я вот просто обожаю куриные и рыбные котлеты с картофельным пюре.

Сегодня я предлагаю вам еще один вариант рецепта котлет из курицы. Начинка в них - зеленое масло с чесноком и сыром. Когда котлета жарится - масло тает и при разрезании готовой котлеты оно вытекает. Почти как в котлете по-киевски ;)

В общем, котлеты вкусные, надо готовить :)

Вторые блюда Котлеты

29.03.2016

Ингредиенты на 4 порции:

Для зеленого сырного масла

Для фарша

куриный фарш (я готовлю из грудок и ножек)

650 грамм
яйца

1 шт.
панировочные сухари

2 ст.л.
панировочные сухари дополнительно для панировки котлет
чеснок

1 зубчик
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-kotlety-s-syrnym-zelenym-maslom/

Готовим зеленое масло. Масло комнатной температуры кладем в миску. Добавляем мелко нарубленные листья петрушки, натертый на крупной терке сыр, натертый чеснок и соль по вкусу. Надеваем одноразовую перчатку и рукой вымешиваем масло.

Чайной ложкой формируем небольшие кнели из масла – должно получиться 8 штук.

Кладем на застеленный пергаментом или пленкой поднос и ставим в морозилку, пока будем готовить фарш.

Куриный фарш кладем в миску, добавляем к нему остальные ингредиенты.

Вымешиваем. Делим на 8 частей. Далее формируем котлеты: берем в руку кусок фарша, в центр кладем кнелю из масла.

Заворачиваем масло в фарш, формируем котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях. Повторяем с оставшимися продуктами.

Жарим котлеты до готовности с двух сторон на растительном масле на среднем нагреве, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-kotlety-s-syrnym-zelenym-maslom/

Сделала вчера ночью котлетки, они восхитительны когда свежие, сегодня утром разогревали в микроволновке , не менее вкусно. Мой муж большой котлетный привиреда и критик, сказал что котлеты ему понравились, сочные

Светлана

Безумно вкусные котлетки получились! Спасибо за рецепт 🙂

дина

Добрый день. А из говядины возможно сделать?

Mild

в ответ дина

Да, можно.

LUBASIA

Здравствуйте! Скажите, а можно заморозить такие котлетки и если да, то как быть с панировкой?

Ольга

в ответ LUBASIA

Я замораживала сырыми, потом в разогретую духовку ставила и запекала.

Mild

в ответ LUBASIA

Можно заморозить в панировке. Она отсыреет немного, но это не критично, учитывая то, что вы потом будете эти котлеты жарить.
Только перед термообработкой обязательно предварительно их разморозьте.

Юлия

Здравствуйте! Приготовила котлетки в духовке в форме для маффинов. Очень вкусно! Один из самых удачных рецептов: простые продукты, прост в приготовлении. Муж сказал, что это самые вкусные куриные котлеты! Таня, спасибо!!!!

Анна

Танечка,подскажите пожалуйста,а как быть,если вместо курицы говядина?)

Mild

в ответ Анна

Радоваться и наслаждаться вкусом говядины 🙂
По приготовлению все будет так же.

Анна

MДобрый день!) курицы нет,есть индейка..иожно ли?

Mild

в ответ Анна

Можно.

Ирина

Не получились. В процессе жарки вытекло масло.

Polkm

Получилось вкусно, правда чуть-чуть чеснока переложила.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!