Куриные котлеты с песто

Name: Куриные котлеты с песто
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Славянская
Ingredients: средний пучок зеленого базилика; нарубленные грецкие орехи — 2 ст.л.; пармезан или другой аналогичный сыр — 30 грамм; чеснок — 2 зубчик; оливковое масло первого холодного отжима — 2-3 ст.л.; соль по вкусу; куриное филе — 600 грамм; ломтик белого тостового хлеба (корку срезать) — 2 шт.; яйца — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; соль по вкусу; панировочные сухари

35 минут

Средний

Ну что - хотите еще простых, но вкусных блюд? Если да - то этот рецепт как раз для вас. Казалось бы - избитые котлеты из курицы и такой популярный базиликовый песто. А вместе они дают очень вкусное и уже нетривиальное блюдо. Так сказать, слегка итальянский взгляд на привычные котлеты :)

Подавать вкусно с картофелем, конечно же :) А еще - с рисом (как в моем случае), полентой и бланшированными овощами.

Вторые блюда Котлеты

23.06.2014

Ингредиенты на 4-6 порций:

Для песто

средний пучок зеленого базилика
нарубленные грецкие орехи

2 ст.л.
пармезан или другой аналогичный сыр

30 грамм
чеснок

2 зубчик
оливковое масло первого холодного отжима

2-3 ст.л.
соль по вкусу

Для котлет

куриное филе

600 грамм
ломтик белого тостового хлеба (корку срезать)

2 шт.
яйца

1 шт.
чеснок

1 зубчик
соль по вкусу
панировочные сухари

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-kotlety-s-pesto/

Все ингредиенты для песто кладем в чашу и перемалываем блендером. Масса не должна получиться жидкой, поэтому масло добавляем постепенно.

Куриное филе пропускаем через мясорубку. Смешиваем фарш с яйцом, натертым чесноком и намоченным в воде или молоке хлебом (мякиш нужно слегка отжать). Солим по вкусу, хорошо перемешиваем.

Берем в руки кусок фарша и делаем из него лепешку. В центр кладем 1 ч.л. песто.

Заворачиваем края и формируем котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях и жарим до готовности на сковороде на среднем огне, примерно по 6-8 минут с каждой стороны.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-kotlety-s-pesto/

Представляете, только вчера наварганила песто – правда добавила вяленый помидор + у меня там миндаль и кедровые (но это не критично) и думаю, куда ж его девать-то? С хлебом не то что надоело, но опасно)) котлеты, может? и – тадам! Вот они котлеты)) чудеса!

Sheile239

Очень вкусно вышло, нам понравилось!) Вроде обычная куриная котлета, что от нее ожидать, а песто ее превращает прямо в гурманскую еду)))

Ghelena

Еще один замечательный рецепт из моей любимой курочки! А в сочетании с песто – просто пальчики оближешь! Уношу к себе в копилку.
Татьяна, спасибо, что открываете для нас новые горизонты. Никогда бы я не собралась сама взять и приготовить песто, если б не Ваш сайт. А оказалось, это очень просто и быстро. Единственное, я немножко лимонного сока туда добавила – мне так вкусней 😉

Кристина

Очень вкусно,простые ингредиенты,а получается ресторанная еда.Спасибо!

Нина

Татьяна, добавьте, пожалуйста, тег “фарш”, а то рецепт среди котлет-фрикаделек не находится

Mild

в ответ Нина

Добавила.

надя

Очень вкусно:-) спасибо за рецептик!

Елена

Какие вкуснейшие котлеты…. просто бомба, теперь будут частым гостем у нас.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!