Куриные грудки в маринаде из песто

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-grudki-zapechennye-s-pesto/

Для этого рецепта я использую целые куриные грудки на кости, с которых снимаю филе. Делаю так, потому что люблю филе, запеченное с кожей. Если для вас это не принципиально – берите просто готовое филе.

Готовим песто. Для этого соединяем в стакане листья базилика, растительное масло, сыр, чеснок и соль по вкусу. Пробиваем блендером до однородного состояния.

С грудок снимаем филе (2 грудки=4 филе), кожу оставляем – с ней будет более сочно, при желании можно будет снять ее после запекания.

Добавляем песто и перемешиваем.

Оставляем на 20 минут. Затем перекладываем в огнеупорную форму о отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 18-23 минут в зависимости от толщины филе. Для проверки на готовность проткните филе и посмотрите на вытекающий сок: если он прозрачный – готово.

Подаем с салатом из свежих овощей. Ну или с картошкой, если вы не заморочены диетичностью.

Приятного аппетита!