![Фрикадельки из индейки с овощами](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2009/04/frikadelki-iz-indeiki-new.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
700 грамм
-
350 грамм
-
400 грамм
-
1 шт.
-
400 грамм
-
1 шт.
-
3 ст.л.
-
30 грамм
-
1/3 ч.л.
- соль и перец по вкусу
- оливки и свежий базилик для украшения
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/frikadelki-iz-indejki/Добавляем в фарш панировочные сухари, яйцо, мелко натертый сыр и чеснок, солим и перчим по вкусу, вымешиваем.
Катаем из фарша фрикадельки, кладем на противень.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов и запекаем до готовности, около 20 минут.
Лук мелко рубим.
Кабачки и баклажан нарезаем крупными кусочками. Жарим на растительном масле на среднем огне, помешивая, по 4-5 минут.
Перекладываем на тарелку.
В сковороду кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем в сковороду томаты, разминаем из вилкой. Добавляем базилик.
Возвращаем фрикадельки в сковороду, туда же кладем обжаренные овощи, досаливаем по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем его и тушим блюдо под крышкой минут 10.
При подаче украшаем оливками и листиками зеленого базилика.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/frikadelki-iz-indejki/
Комментарии
Вкусно наверно)))… а черные оливки для украшения сойдут? … не оч люблю зеленые))
Голос за
Это уж как вам больше нравится :).
Можно и черные.
Голос за
Голос против
Танечка, огромное спасибо за отличный рецепт! С наступающим праздником тебя!
Голос за
Голос против
очень хочется попробовать приготовить,только можно ли не класть туда хлеб?белки и углеводы не мешаю)
Голос за
Голос против
В фарш не обязательно класть хлеб. Я добавляю геркулес, желательно такой, который быстро разваривается. На это количество фарша – полстакана хлопьев. И обязательно влить жидкость(можно молоко) в фарш, так как хлопья при разбухании впитывают в себя влагу. Но в готовом блюде геркулес не чувствуется совсем. Зато фрикадельки можно поглащать со спокойной совестью, в них же нет хлеба!
Голос против
спасибо,но ээ..геркулес-тоже углеводы))но все равно спасибо,а можно же вообще без всего?или нет?(
Вообще без всего будет жестковато 🙁 .
Голос за
Голос против
Это сложные углеводы в отличие от хлеба
Голос за
Голос против
можно натереть кабачки. будут фрикадельки сочнее.
Голос против
Спасибо за рецепт. Мой муж не любит идейку…думаю,потому, что один раз попробовал не совсем вкусно приготовленное блюдо из неё и сделал вывод: индейку есть буду. В этот раз решила приготовить это блюдо. Мужу очень понравилось!!! А мне и подавно.
Голос за
Голос против
Татьяна,Вы знаете,в тот же день,до вашего сообщения,попробовала без всего -супер вкусно,и как мне показалось мягко,на мой вкус лучше бы пожестче))так что все к лучшему,видимо
спасибо за этот и все остальные рецепты,готовлю практически по ним только)))
Голос за
Голос против
мне и моему другу очень понравился результат, фрикадельки очень мягкие получаются, а в сочетании с овощами и томатным соусом – просто прелеестно 🙂
Голос за
Голос против
Вкусно, вкусно, вкусно!!!!!! Ням!!!! Мои слопали и отвалились!!!! Даже самый младший 1г2мес. сьел и причмокивал, гонял во рту очень смешно кусочек фрикадельки. Хорошо что не очень остро получается, можно и маленьким деткам давать. А то замучилась на два стола готовить. Спасибо за рецепты. Ваши все рецепты подгоняю под общий стол где есть мелкие дети до 7 лет, и теперь горя не знаю чем накормить привереду!!!!! Танечка скажите, а раздел рецептов для деток не планируете сделать, вы такая умничка в кулинарии, и для будущих Ваших деток пригодиться!!!! Спасибоооооо!!
потекли слюнки….
Спасибо большое за рецепт А я вместо баклажана клала красный перец наоезанный соломкой получилось тоже очень вкусно Томатов было мало поэтому добавляла томатной пасты Получилось великолепно
Голос за
По поводу Не жрать! Ну вот оно диетическое блюдо всего 58 ккал на 100 гр! И диетический раздел не нужен- просто поискать на сайте!
Голос за
Голос против
Мне кажется, с учетом масла и того, что томатный сок все же уварится, тут больше чем 58 ккал. Но! Это действительно вкусно и диетически. Фрикадельки замечательные, несмотря на возраст рецепта
Голос за
Голос против
Фрикадельки в семье любят, а ещё с овощами … ! Только перечитала несколько раз и не поняла про кабачки и баклажаны… Мы их используем при подаче или тушим после обжарки вместе с фрикадельками, луком и томатами ?
Голос за
Голос против
“Возвращаем фрикадельки в сковороду к овощам, досаливаем по вкусу, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем его и тушим блюдо под крышкой минут 20.”
Голос за
Голос против
Обожаю этот рецептик! Супер! Спасибо, что напомнили.
Голос за
Голос против
Я тоже не поняла про кабачки и баклажаны, написано “перекладываем на тарелку”, а тушить потом все вместе ? Подскажите пожалуйста.
Голос за
Голос против
Тушить всё вместе. В рецепте поправила, чтобы было понятнее.
Голос за
Голос против
Евгения, но выше :”Перекладываем на тарелку. (цукини и баклажаны)
В сковороду кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем в сковороду томаты, разминаем из вилкой. Добавляем базилик.” Баклажаны и цукини у нас пока на тарелке.
Голос против
Я поправила рецепт, теперь там более понятно.
Голос за
Голос против
Очень вкусненько!
Голос за
Голос против
Добрый день! Подскажите, сколько необходимо класть хлеба в фарш и необходимо ли добавлять лук туда?
Голос за
Голос против
Anny, дык в рецепте все черным по белому написано 😉 даже с картинками:
● Сухари панировачные – 3 ст.л.
● Луковица – 1 шт.
Если ваш вопрос подразумевал – “сколько хлеба нужно вместо сухарей?”, то подскажу – хлеб, в процессе сушки до состояния сухарей, теряет около 2/3 влаги. Преимущество сухарей в том, что они забирают лишнюю влагу из фарша, делая его более податливым при лепке.
Голос против
А чеснока сколько? По вкусу?
Голос за
Голос против
Сделала эти фрикадельки! Просто улетноп олучилось! Спасибо большое за Ваши замечательные рецепты!!!
Голос за
Голос против