Фрикадельки из индейки с беконом

Name: Фрикадельки из индейки с беконом
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: индюшиный фарш — 400 грамм; бекон — 30 грамм; луковица маленькая — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; ломтик белого хлеб — 4 шт.; яйца — 1 шт.; маленькая горстка листьев базилика; лимонная цедра — 1 ч.л.; соль и перец по вкусу; соль; душистый перец

35 минут

Средний

Эти фрикадельки готовятся быстро, без лишних телодвижений - никакого долгого тушения или запекания в духовке они не требуют, достаточно простого обжаривания на сковороде. Бекон придает фрикаделькам интересную копченую нотку, а пармезан, которым посыпается готовое блюдо, завершает вкус.
При желании вы можете приготовить такие фрикадельки из свиного фарша вместо индюшачьего.

Вторые блюда

29.03.2011

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/frikadelki-iz-indejki-s-bekonom/

Мелко рубим лук, базилик и чеснок. Бекон мелко режем. С хлеба удаляем корки.

Кладем в миску фарш и все остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем.

Формируем фрикадельки диаметром около 2,5 см.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. масла. В 2 партии обжариваем фрикадельки на среднем огне, периодически переворачивая, до готовности, примерно по 7-8 минут на партию.

Подаем с рисом, при подаче посыпаем тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/frikadelki-iz-indejki-s-bekonom/

Прикольные фрикадельки! Нравится идея базилика и лимонной цедры. А я на днях делала свиные фрикадельки с мятой в фарше, тоже классно! А на цедре я в последнее время вообще помешалась, на лимонной и на апельсиновой! Такие классные вкусовые добавки, я их теперь во многое пихаю 🙂
Вопрос: из индюшатины не сухо? Имею опыт только со свиными, бараньими и смешанными фрикадельками, а это, сами понимаете, жирные виды мяса. Бекон, наверное, придает необходимую жирность?

Mild

в ответ Марина Р.

Из бедренной части не сухо. А бекон здесь скорее добавляет аромата.

Natalia

Ух как аппетитно выглядит

Юлия

Фрикадельки обалденные! Обязательно приготовлю как только раздобуду базилик.
Татьяна. а что за рис у вас на гарнир? С орешками?

Mild

в ответ Юлия

Гарнир – это рисовый пилав с миндалем. Рецепт здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/11174

Екатерина

Таня, ни разу не видела мясо индейки в продаже. Где и почем можно купить? 🙂

Mild

в ответ Екатерина

Всегда есть в Короне, практически всегда в Риге и на Комаровке – там фирменная точка островецкой индюшиной фермы на куриных рядах в дальнем от центрального входа секторе.

Magosha

А можно ли потушить? С томатным соусом

Mild

в ответ Magosha

Вместо обжаривания? Да, можно.

Антон

Татьяна, спасибо за рецепт.
Я думаю, что приготовление в пароварке этих фрикаделек не уступит по вкусу жаренным. Зато будет более диетическим.
Никто не пробовал делать в пароварке? Тогда попробую сам.

Елена

в ответ Антон

Антон, ну как, попробовали? Вот тоже думаю. Вкусно получилось?

Вера

Уже только запах фарша выдавал большие авансы. Получилось отлично, мне показалось, что времени на обжаривание ушло всего минут пять. Фрикадельки получились пышные, с деликатным пряным ароматом лимона, базилика и свежемолотого белого перца. На столе пользовались большим успехом.

Кристина

Приготовила только что. Сказать, что аромат потрясающий – значит ничего не сказать. Пахнет на всю квартиру. Фрикадельки сочные, нежные и обалденно вкусные!!!!

Подпишись в Инстаграме!