![Жареный фарш с овощами и рисом](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2012/07/jareny-farsh-s-risom.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
200 грамм
-
1 шт.
-
300 грамм
-
1 шт.
-
1 ст.л.
-
4 зубчик
-
2/3 ч.л.
- мясной фарш (у меня была свинина, подойдет и говяжий, и смешанный)600 грамм
- соль и перец по вкусу
-
2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharennyj-farsh-s-ovoshhami-i-risom/Рис варим привычным вам способом в подсоленной воде.
Кабачок и перец нарезаем на мелкие кубики. Лук и чеснок мелко рубим.
В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 4 минуты. Добавляем перец и кабачок, жарим еще 5 минут.
Добавляем чеснок, имбирь и зиру, жарим еще 30 секунд.
Кладем в сотейник фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, примерно 10 минут.
Добавляем соевый соус и сок лайма, перемешиваем.
Кладем в сотейник отваренный рис, перемешиваем, прогреваем в течение пары минут и выключаем огонь. Даем блюду постоять 10 минут под крышкой, затем подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharennyj-farsh-s-ovoshhami-i-risom/
Комментарии
Тоже иногда так готовлю, вот только овощи и специи в совершенно обратной последовательности закладываю )) Еще, вместо кабачка, бывает, кладу морковь, тогда блюдо еще больше на плов становится похоже ))
Голос против
очень вкусно! только извините татьяна! я бы назвал его по другогому не жареный фарш а жареные овощи с рисом и мясом! хотя как кому нравиться вкус от этого как назовёшь неубудет БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО! я тоже так готовлю просто беру фарш мясоу свинины или птицы и +овощи лука побольше перец сладкий морковь помидорки чесночка и укропчика и рисик! всё тушу +специи и приправы! оч вкусно! да и +кабачок! СПАСИБО ВАМ ТАТЬЯНА! ВАШИМ ЗОЛОТЫМ РУКАМ!
Голос против
Таня, если свежий имбирь заменить молотым сушеным? Можно так? И сколько его класть?
Голос за
Голос против
Половины чайной ложки будет вполне достаточно.
Голос против
Только что приготовила мужу. Единственное, в нашем магазине не оказалось лайма, взяла сок лимона+полчайной ложки цедры лимона.
Рецепт хороший, несложный)
Голос за
Голос против
Отличный рецепт, попробую обязательно. А за 10 мин. фарш точно дойдет до готовности?
Голос за
Голос против
Дойдет. Это же мелко размолотое мясо.
Голос за
Голос против
Шикарно! Ни какой возни! Вчера сделала все по рецепту, тольо фарш из индейки. Очень достойно!
Голос против
а мне вкус очень напомнил фаршированный перчик 🙂
поэтому даже назвала блюдо ленивыми фаршированными перцами :)))
вкусно, спасибо!
Голос за
Голос против
спасибо за рецепт. все кажется так просто..но по вкусу получилось необычно, так как готовила для всей семьи (и деткам 2 года), не добавляла соевый соус и зиру, все равно получилось очень вкусно и малышня съела все с удовольствием! спасибо еще раз!
Голос за
Голос против
а шкуру с кабачка счищать нужно?
Голос за
Голос против
Если кабачок молодой и кожица нежная, то не нужно.
Голос за
Голос против
Очень вкусное блюдо) Только вот я его ела и вспоминала китайский жареный рис с курицей) Со свининой для меня жирновато, а вот с курицей в самый раз. Татьяна, а если сделать с куриным фаршем, не плохо получится?
Голос за
С курицей тоже будет вполне неплохо. Только я бы брала темное мясо для этого блюда.
Голос за
Голос против
а можно чем-нибудь заменить кабачок? или если совсем не добовалять его, получится так же вкусно?
Голос против
Можно заменить шампиньонами – с ними тоже очень вкусно получается.
Голос за
Голос против
Суупеер! Делала блюдо два раза: сначала с мясным фаршем и кабачком, а через пару недель с куриным фаршем и грибами. Второй раз получилось даже вкуснее, может быть оттого, что нашла все-таки зиру и она придала свой аромат. Спасибо!
Голос за
Голос против
Татьяна, очень – очень вкусно! Спасибо и обязательно повторю!
Голос за
Голос против
мечтаю об этом рисе уже месяц, наверное, но постоянно чего то нет: то фарша, то перца, то риса:) Татьяна, а если не молотую зиру добавить – что-то изменится?
И еще вопрос не по теме: у меня в холодильнике лежит петух. Он молодой, мясо не жесткое. Я уже готовила петуха, но в смс раз просто потушила с луком и морковью. А что еще с ним можно сделать простого и вкусного?:)
Голос за
Голос против
1. Молотая зира подойдет.
2. Есть такое классическое блюдо французской кухни – Coq au Vin (Петух в вине). Соответствующий рецепт есть в блоге: http://www.vkusnyblog.ru/smak/17926
Вообще петуха можно готовить по любому рецепту с курицей, где она тушится.
Голос за
Голос против
Спасибо большое, Татьяна, за то, что отвечаете на все вопросы, пусть иногда и глуповатые:) ваш блог – самый-самый любимый:)
Голос за
Голос против
Можно ли заменить чем-то соевый соус? Или исключить из рецепта? У мужа аллергия на него.
Голос за
Голос против
Можно приготовить без него, но вкус, разумеется, изменится.
Голос за
Голос против
Танюш, спасибо тебе за твой труд! Самый мой любимый сайт. Но не хватает закладок в избранное! В браузере очень неудобно!!!!! А рецептов очень много. За целый день все не пересмотреть.
Голос против
Таня, а можно вместо кабачков положить мелко нарезанные очищенные баклажаны?
Голос за
Голос против
Да, вполне можно.
Голос за
Голос против
Татьяна,спасибо за рецепт!
Сегодня готовила и всем моим едокам и большим и маленьким очень понравилось
Голос за
Голос против
Отлично. Вкусно, быстро.
Голос за
Голос против
Подскажите, а если без перца, но с сельдереем (стебель), съедобно будет?) Что-то не могу вкус представить)). Все есть кроме перца , думаю, что б приготовить…
Голос за
Голос против
Обожаю это блюдо! Ароматное и свиное.
Голос за
Голос против
и сытное! :))
Голос за
Голос против
Очень вкусно и быстро! Добавила в список экспресс-рецептов 🙂
Правда фарша положила грамм 400, но в следующий раз можно и до 300 уменьшить количество, т.к. действительно фарш с рисом, а не рис с фаршем получается ?
Голос против
Татьяна,а чем можно зиру заменить? Молотый тмин будет слишком?
Голос за
Голос против
Тмин тут точно не в тему будет. Лучше просто не кладите зиру, ничем не заменяя.
Голос против
Вот наш вчерашний ужин) получилось хорошо) плюс так необходимая мне сейчас утилизация кабачков и перца) Спасибо)
Голос за
Голос против
Рецепта нет в тегах “рис”+”фарш”. Танечка, можно добавить на досуге?
Голос против