![Жареный фарш с черносливовым соусом](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2020/06/zharenyi-farsh-s-chernoslivom.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
500 грамм
-
1 шт.
-
30 грамм
-
3 зубчик
-
20 грамм
Соус
-
1 ст.л.
-
50 грамм
-
1 ч.л.
-
1 ст.л.
-
40 грамм
- вода30 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenyj-farsh-s-chernoslivovym-sousom/Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. Если чернослив изначально мягкий, этого делать не нужно.
Соединяем все ингредиенты для соуса и пюрируем блендером.
Мелко рубим лук, имбирь и чеснок. Перец нарезаем средним кубиком.
В воке или глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем перец и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
Добавляем имбирь, чеснок и лук (только белые части).
Жарим, помешивая, еще минуту. Добавляем фарш и жарим, помешивая, около 5-7 минут, пока все мясо не потеряет розовый оттенок.
Добавляем соус и готовим, помешивая, еще 3-4 минуты.
Добавляем лапшу, зеленые части лука и перемешиваем.
Подаем. По желанию можно посыпать жареным соленым арахисом.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zharenyj-farsh-s-chernoslivovym-sousom/
Комментарии
Открыла, чтобы поискать блюда из фарша, и увидела новенький рецепт))) Один вопрос. Всё есть, кроме чернослива. Допустима ли замена курагой?
Голос за
Голос против
Я не Татьяна, но чернослив даёт кислинку. Курага нет
Голос против
Чернослив еще и определенную консистенцию дает. Курага будет мелкими кусочками, это не то совсем 🙁
Ну и по вкусу, да, тоже не то.
Голос против
Спасибо за ответ! В нашем доме чернослив не часто бывает, как-то не едим особо. Но для этого блюда куплю обязательно, уж очень хочется приготовить)
Голос за
Голос против
Купите и попробуйте обязательно 🙂
Голос за
Голос против
Приготовила! Это очень вкусно!!! Соус такой интересный, что я бы не угадала, из чего он приготовлен, если бы не знала))) Честно говоря, я ждала яркого вкуса чернослива, но его не было))) Фарш у меня был из мяса лося. Ну и у моего зеленого лука не было белых частей, поэтому я мелко порезала обычную маленькую луковицу. В остальном следовала рецепту)
Голос за
Голос против
Подскажите пожалуйста, насколько критично использование арахисовой пасты в соусе, можно ее чем то заменить?
Голос против
Можно использовать тахину – будет другой оттенок вкуса, но тоже отлично получится.
Голос за
Голос против
Если арахис под запретом к употреблению, возможно чем то заменить арахисовую пасту, без потери вкусовой ценности блюда?
Голос за
Голос против
Ответила чуть выше – можно заменить тахиной (кунжутная паста) или добавить перед перемалыванием обжаренный кунжут.
Голос против
Очень любим азиатские блюда по рецептам Татьяны. Но в этом рецепте арахисовая паста перебивает вкус всего: чернослива, имбиря и даже соевого соуса. Сахар не добавляла, но все равно получилось слишком сладко и жирно.
Голос за
Возможно, вам не повезло с арахисовой пастой(( В норме она не сильно выбивается поверх всех вкусов.
Голос за
Голос против
Сколько и какой лапши на такой вес общего блюда?
Голос за
Голос против
Самое простое – 250 г спагетти или капеллини 🙂 Ну или столько же азиатской яичной лапши. Всякий удон и соба тоже подходят
Голос за
Голос против
Получилось вкусно 🙂
Голос за
Голос против
Получилось и правда шикарно! Запах стоял умопомрачительный. Делала с удоном.
Голос за