Мясная буханка с кабачком

Name: Мясная буханка с кабачком
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Американская
Ingredients: кабачок средний — 1 шт.; мясной фарш — 800 грамм; свинина; говядина; яйца — 1 шт.; сладкий чили соус — 2 ст.л.; зернистая горчица — 1 ст.л.; кунжутное масло — 1 ч.л.; овсяные хлопья — 50 грамм; чеснок — 2 зубчик; соль и перец по вкусу

50 минут

Справится и новичок

И снова кабачки. На этот раз - в качестве добавки в чудесную мясную буханку. Кабачок делает ее более сочной - и она остается такой даже в остывшем виде.

Кабачки подходят любые. Если используете экземпляры постарше, счищайте с них кожу, если молоденькие - на терку их вместе со шкуркой.

Вторые блюда

18.07.2023

Ингредиенты на 8 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myasnaya-buhanka-s-kabachkom/

Кабачок трем на крупной терке. Соединяем с фаршем, хлопьями, яйцом, горчицей, чесноком, сладким чили и кунжутным маслом. Солим по вкусу.

Хорошо вымешиваем, выкладываем на застеленный противень и формуем продолговатую буханку.

Как вариант, вы можете выложить фарш в форму для кекса и выпекать в ней.

Отправляем заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности, около 35-40 минут.

Вынимаем готовую буханку из духовки и даем полежать при комнатной температуре 10 минут. Затем нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/myasnaya-buhanka-s-kabachkom/

Во время запекания выделялось очень много жидкости, буханка почти варилась в ней. На последние 10 минут включила конвекцию, получилась румяная корочка и подсохла буханка. Очень вкусно)

Gla_mur

Рулет, как всегда на высоте! Самая незаморочная и неизменно удачная и вкусная категория горячих мясных блюд! И этот не исключение
Единственное, что вызвало лёгкое недоумение – жидковатая консистенция фарша, хоть и положила в 1,5 раза больше Геркулеса, в результате рулет немного растекался при формовке (видимо в форме было бы готовить проще), но это совершенно не сказалось на вкусе – он замечательный!
Муж сказал, что отличный вариант и в горячем, и в холодном виде на бутерброд к утреннему кофе ?

Ирина

Добрый день. Если кабачок заменить тыквой, хорошо получится? Или не стоит?

Mild

в ответ Ирина

С тыквой тоже будет прекрасно.

Маргарита

В ингридиентах нет чеснока. По такому принципу, наверное, можно приготовить и большую котлету. Или есть секрет?

Mild

в ответ Маргарита

Не совсем поняла про котлету.
Чеснок в ингредиенты добавила.

Маргарита

в ответ Mild

Сделать фарш для котлет и запечь хлебцем. Получится?

Татьяна

На фото есть зернистая горчица, а в ингредиентах нет, Татьяна, добавьте, если она там есть.

Mild

в ответ Татьяна

Добавила.

Ирина Лобова

Рецепт понравился, вкусно и без заморочек. Прекрасно хранится в холодильнике дня 3 точно, хорош в холодном виде. Спасибо

vio

Наконец звёзды сошлись :фарш курица-индейка и кабачок)) без соуса чили и горчицы (фарш жидковатый получился – не стала добавлять );по примеру других хлебцев немного петрушки добавила . Результат – сочный и вкусный , и к утреннему кофе будет хорошо , согласна с мнением выше ) спасибо ,Таня

Gla_mur

в ответ vio

Если фарш жидковат, то всегда можно приготовить meatloaf в любой кексовой форме: хоть кирпичик, хоть полено, хоть круглая с дыркой, не в ущерб приправам 😏

Мария

Это просто отвал башки! Делала четко по рецепту, очень вкусно получилось, запекала в форме квадратной, после еды остатки порезала на порции и заморозила) В турборазморозке в микроволновке за 4-5 минут размораживалось и часто выручала меня на ужин)

Tihaya_sapa

Спасибо большое за рецепт, очень понравилось) Вкусно, никакой мороки в приготовлении👌

Подпишись в Инстаграме!