
Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
-
4 шт.
-
1 шт.
-
1 шт.
-
2 зубчик
-
100 грамм
-
400 мл.
-
400 грамм
-
100 грамм
-
2-3 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krasnoe-karri-iz-kuricy-so-sladkim-percem/Филе нарезаем на небольшие кусочки. Перец нарезаем кубиками, лук и чеснок мелко рубим.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем кусочки филе.
Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сотейник перец и лук. Жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и жарим 1 минуту.
Добавляем пасту карри и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Вливаем кокосовое молоко и размятые томаты вместе с соком. Перемешиваем, солим по вкусу.
Возвращаем в сковороду курицу, тушим под крышкой на маленьком огне около 10-15 минут.
За 5 минут до готовности добавляем кешью.
В готовое карри добавляем нарубленный базилик и даем постоять под крышкой пару минут.
Подаем с долькой лайма.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/krasnoe-karri-iz-kuricy-so-sladkim-percem/
Комментарии
Татьяна, а есть ли в Блоге блюда из булгура??
Голос за
Голос против
Вбейте в окошко поиска (между рубриками и комментариями справа оно) слово “булгур” и будет вам счастье.)
Вот все, что есть с булгуром: http://www.vkusnyblog.ru/ingredients/bulgur
Голос за
Голос против
А эта паста карри вообще острая сама по себе? Я не очень люблю шибко острые блюда
Голос за
Голос против
Сама паста очень острая – она на треть состоит из острого стручкового перца.
Если вы хотите менее острое блюдо, вы можете уменьшить дозировку пасты по своему усмотрению.
Голос за
Голос против
А чем можно заменить кокосовое молоко?
Голос за
Голос против
Можно добавить аналогичный объем коровьих сливок средней жирности. Или куриного бульона.
Голос за
Голос против
У меня есть красная и зеленая паста карри. Чем можно заменить курицу в этом рецепте? Может на тофу или рыбу?
Голос за
Голос против
Курицу можно заменить и на тофу, и на рыбу. Только рыбу берите с плотной мякотью.
С зеленым карри у вас будет уже другое блюдо.
Голос за
Голос против