![Фрикасе из курицы со сладким перцем](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2012/05/frikase-iz-kuricy-s-percem.jpg)
Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа
- куриные окорочка или бедра1 килограмм
-
1 шт.
-
4 зубчик
-
2 шт.
-
800 грамм
-
1 ст.л.
-
1 ч.л.
-
100 грамм
-
50 грамм
-
150 грамм
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/frikase-iz-kuricy-so-sladkim-percem/Мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем соломкой.
Окорочка разрезаем на части, соли и перчим.
В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. На сильном огне обжариваем куски курицы с обеих сторон до золотистого цвета, по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь под сотейником до среднего. Кладем лук, чеснок и перец, жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем сахар, уксус и размятые томаты вместе с соком.
Возвращаем в сотейник курицу. Солим по вкусу. Доводим до кипения и готовим на умеренном огне под крышкой около 10 минут.
Добавляем оливки и изюм.
Перемешиваем и тушим до готовности курицы, еще около 25-30 минут
За 5 минут до готовности кладем в сотейник горошек (замороженный можно предварительно не размораживать).
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/frikase-iz-kuricy-so-sladkim-percem/
Комментарии
Отлично!!! Сочетание всего, что я люблю. А вот что там на заднем плане за пирожок такой?
Голос за
Голос против
Это кукурузный хлеб с беконом и чили: http://www.vkusnyblog.ru/smak/15502
Голос за
Голос против
Очень понравилось блюдо.
Голос за
Голос против
Можно ли заменить томаты в собственном соку домашней аджикой (не острой) или не стоит эксперементировать??
Голос за
Голос против
С аджикой точно не стоит.
Голос за
Голос против
останется ли блюдо интересным без изюма?
Голос за
Голос против
Останется 🙂
Голос за
Голос против
А что означает слово фрикасе?
Голос за
Голос против
Фрикасе (фр. fricassée — «всякая всячина», от глагола фр. fricasser, «жарить, тушить») — рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины. Встречается также фрикасе из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис.
Голос за
Голос против
А можно заменить уксус белым вином?
Голос за
Голос против
Это неравноценная замена – уксус более кислый по определению. Можете попробовать добавить 2 ст.л. белого сухого.
Голос за
Голос против
Татьяна, томаты в собственном соку заменить обычными свежими помидорами?
Голос за
Голос против
Можно. Порубите их в блендере с добавлением 1-2 ст.л. томатной пасты.
Голос за
Голос против
Очередной шедевр только что приготовила , завтра мужу опять будут на работе все завидовать
Голос за
Голос против
Очень, очень!
Абсолютный вкус средиземноморского блюда, как я чувствую, особенно за счет оливок. Правда я изюм не использовала, не люблю просто, горошек забыла кинуть (думаю сильно вкус от этого наврядли поменялся) и, за неимением винного уксуса, использовала бальзамик.
Спасибо, Таня!
Очень всем рекомендую!
Голос за
Голос против
Сегодня приготовила это блюдо. Вкусно! Необычно! Первый раз добавляю в основное блюдо изюм! Татьяна, большое спасибо Вам за рецепты!
Голос за
Голос против
Татьян, подскажите а винный уксус можно к примеру на яблочный заменить?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Получилось точь-в-точь как на картинке. В очередной раз очень вкусно, а готовится совсем легко. Спасибо, Татьяна!
Голос за
Голос против
Я готовила это блюдо прошлым летом. Получилось очень, очень вкусно! Пикантный вкус оливок в сочетании со сладким вкусом изюма – просто супер.
Голос за
Голос против
Татьяна,подскажите, пожалуйста, в любом ли виде здесь допустимо использование горошка( замороженный, консервированный, свежий) ?
Голос за
Голос против
От консервированного лучше воздержаться, а свежий и замороженный подходят.
Голос за
Приготовила вчера на ужин. Было бесподобно вкусно! Огромное спасибо!
Голос за
Голос против
Прекрасная нежнейшая курочка! Спасибо огромное!
Голос за
Голос против
Это очень вкусно,готовится быстро. на гарнир был рис. Таня, спасибо)
Голос за
Голос против