![Томатное рагу из морепродуктов](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2016/05/tomatnoe-ragu-iz-moreproduktov.jpg)
Ингредиенты на 4 порции (на фото выложены ингредиенты для большего количества порций, не пугаемся):
Основа
-
50 грамм
-
70 грамм
-
45 грамм
-
10 грамм
-
1/2 ч.л.
-
1-2 зубчик
-
1 шт.
-
200 грамм
- вода250 мл.
-
150 грамм
- морской коктейль (у меня - креветка, мидии, кальмар, осьминожки)170 грамм
-
170 грамм
- соль, сахар и лимонный сок по вкусу
-
1 шт.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnoe-ragu-iz-moreproduktov/Энергетическая ценность на 100 г – 66,5 ккал
Белки – 7,5 г
Жиры – 2,1 г
Углеводы – 3,8 г
Лук, чеснок и острый перец мелко рубим. Морковь и сельдерей нарезаем ломтиками поперек. Кальмар нарезаем полосками. Черри разрезаем на половинки.
В сотейнике на среднем огне разогреваем растительное масло. Кладем лук, сельдерей и морковь и жарим, помешивая, 4-5 минут.
Добавляем чеснок, острый перец и прованские травы.
Жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, а также вливаем воду. Доводим до кипения и тушим на среднем огне без крышки около 10 минут. За это время овощи должны почти полностью приготовиться, а сам соус – немного увариться. Добавляем по вкусу соль, сахар и перец.
Добавляем в соус томаты черри.
Тушим 2-3 минуты. Добавляем все морепродукты, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
Выключаем плиту, добавляем в рагу мелко нарубленный базилик, лимонный сок и, по желанию, немного натертой лимонной цедры. Даем постоять под крышкой и подаем. С рисом – идеально.
Приятного аппетита!
Комментарии
Вот это здорово
Голос против
большое спасибо за такой интересный и диетический рецепт!) очень своевременно))
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, какой фирмы коктейль вы покупаете? Я как-то купила, мидии очень быстро приготовились, но все остальное(гребешки, осьминоги, креветки) резиновое, так и не смогла их размягчить!
Голос за
Голос против
Честно говоря, не вспомню производителя 🙁 Редко покупаю.
Голос за
Голос против
Может быть Вы их передержали? морепродукты становятся резиновыми если их слишком долго варить..
Голос против
Татьяна, а как Вы предложили бы подавать рис? отдельно или еще как….
Голос за
Голос против
Я бы предожила сделать по тому же принципу, как на финальном фото в этом рецепте: http://www.vkusnyblog.ru/smak/28411
Голос против
Выглядит очень вкусно
Голос за
Голос против
добрый день! перед готовкой замороженный коктейль из морепродуктов надо разморозить?
Голос против
Конечно. Причем лучше делать это в холодильнике.
Голос против