
Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
1 шт.
-
1 шт.
-
2 зубчик
-
2 ч.л.
-
1 ч.л.
-
1/2 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
4-5 шт.
-
400 грамм
-
400 грамм
-
1 ч.л.
-
1 ст.л.
Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pilav-s-moreproduktami/
У помидора крест-накрест надрезаем кожицу. Ошпариваем, затем снимаем кожицу. Мякоть нарезаем мелкими кубиками. Отставляем в сторону.
Мелко рубим лук, имбирь и чеснок.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем имбирь, чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем помидор и жарим еще 1 минуту.
Добавляем в сотейник рис и перемешиваем так, чтобы жир обволок каждую рисинку. Жарим, помешивая, 1-2 минуты.
Вливаем 850 мл воды, солим, доводим на сильном огне до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой до готовности риса.
Пока готовится рис, нарезаем кальмаров на небольшие кусочки. Солим и перчим, обжариваем в несколько заходов на небольшом количестве растительного масла до готовности, примерно по 3 минуты на партию. Если креветки сырые, их также обжариваем, если варено-мороженные – просто даем оттаять и обдаем кипятком.
В практически готовый рис кладем подготовленные морепродукты, перемешиваем и прогреваем в течение 5 минут.
Добавляем лимонную цедру и петрушку, перемешиваем и выключаем огонь.
Подаем пилав с дольками лимона.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pilav-s-moreproduktami/
Комментарии
о! Рис с морепродуктами это весьма. Мне очень нравится ризотто с креветками и шафраном в блоге – оно невероятное.
Спасибо за еще один рецепт.
Вот интересно только – зачем ошпаривать креветки? Почему нельзя их добавить пораньше в замороженном виде, как обычно делают с овощами?
Голос против
Я думаю потому что они дадут лишнюю влагу, если сразу положить.
Голос за
Голос против
Думаю, потому что как правило, в замороженных креветках присутствует некоторое количество льда, а это лишняя жидкость..которая врядли будет к месту в уже практически готовом блюде;)
Голос за
Голос против
О, в полной мере постное блюдо, и даже к сегодяшнему празднику Первоверховных апостолов Петра и Павла подходящее!)) Спасибо! С праздником всех!
Приготовила с замороженными морепродуктами, получилось все замечательно. Огромное спасибо
Голос за
Голос против
Приготовила рис 🙂 очень просто и вкусно 🙂 особенно понравилось моему мужу который морепродукты обычно не жалует 🙂 приготовила с креветками, кальмарами и мидиями. Спасибо за рецепт 🙂
Голос за
Спасибо за рецепт, отличное блюдо получилось и времени много не заняло! Готовила только с кальмарами, они самые доступные оказались)
Голос за
Голос против
А у меня блюдо суховатым получилось. Вы не подскажете, что я делаю не правильно?
Голос за
Голос против
Попробуйте добавить чуть больше масла на стадии обжаривания лука и специй – это хорошо увлажняет рис.
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, подойдёт ли золотистый пропаренный рис?
Голос за
Голос против
Да, подойдет.
Голос за
Голос против
Очень вкусное блюдо получается? Я еще разных овощей добавила:) Спасибо!
Голос против
Таня, скажите, а нужно ли промывать рис для пилава?
Голос за
Голос против
Нет, не нужно.
Голос за
Голос против