Пилав из булгура с морковью и красной фасолью

Name: Пилав из булгура с морковью и красной фасолью
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: морковь средняя — 2 шт.; луковица средняя — 2 шт.; чеснок — 6 зубчик; молотая зира — 2 ч.л.; булгур — 200 грамм; вода — 420 мл.; консервированная фасоль — 250 грамм

45 минут

Средний

Что делать, если гарниры из риса и гречки надоели хуже горькой редьки, есть картошку и макароны больше нет сил, а просто жареные овощи как бы не вдохновляют? Берите булгур и готовьте вкусные штуки из него!

Булгур - это крупа из специальным образом обработанной пшеницы. Это очень вкусно и полезно. И дает довольно широкий простор для творчества в нелегком гарнирном деле :) Предлагаю приготовить этот замечательный пилав и убедиться в этом.

Блюда из овощей Вторые блюда

28.05.2019

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pilav-iz-bulgura-s-morkovyu-i-krasnoj-fasolyu/

Морковь нарезаем толстой соломкой (около 7-8 мм толщиной), лук режем полукольцами, чеснок нарезаем пластинками.

В казане или воке на средне-сильном нагреве разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Затем добавляем лук и жарим еще 2-3 минуты.

Добавляем зиру и чеснок, жарим, помешивая, 30 секунд. Затем добавляем булгур и перемешиваем так, чтобы масло покрыло каждую крупинку.

Вливаем воду, добавляем по вкусу соль.

Доводим до кипения и готовим на минимальном нагреве под крышкой, пока крупа не впитает всю воду, около 15-20 минут. Добавляем фасоль.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pilav-iz-bulgura-s-morkovyu-i-krasnoj-fasolyu/

Гирос (шаурма в пите с картошкой фри внутри).
Спанакопита (пирог со шпинатом и сыром).
Сувлаки, фалафель, мусака, долма.
Но лучше заходите в заведение и берите мезе (мясное, рыбное или смешанное): съедите процентов 30 из того, что принесут, остальное завернут с собой: будете еще 2 дня дома доедать)))

marygottin

в ответ Света

О,благодарю. Обожаю пробовать кухню разных народов))) Как там с погодой? Уже тепло?

Света

в ответ marygottin

В Ларнаке 30-34, вода 25:)
В заведениях очень дорого питаться, смотрите небольшие кафешки с take away.
Или ищите вывески с блюдами на 2 персоны: там еды на четверых может хватить)))
Плюс киприоты не жалеют картошки фри и свежих овощей: к любому мясному или рыбному блюду это идет по умолчанию.

marygottin

в ответ Света

Ох, чтож так жарко-то! Мы едем в Херсонисос, надеюсь там немножко легче (шучу). Благодарю вас за советы, надеюсь маме понравится. А вы во дворце Минотавра были?

Света

в ответ marygottin

Мы, наверное, перепутали Кипр с Критом)))

tonik

А у нас булгур на обед)))) Татьяна, спасибо Вам за идею!

Tegrik

Очень вкусно!! Получился как плов! ) Только веганский) Отличный вариант, когда лень заморачиваться с мясом))

Arel

Отличный пилав! Готовила из цельнозернового булгура – 20 минут хватило. Приятно удивила зира. С рисом использую её часто, а вот с булгуром – открытие.
С каждым Вашим рецептом, Татьяна, становлюсь уверенней в себе. Спасибо!!! ?

Ilya

Татьяна, почему у меня булгур в кашу превращается? У Вас рассыпчатый такой …

Alissa_777

Наш ужин из булгура. Вместо красной фасоли использовала белую мелкую, это немного повлияло на эстетику блюда, но не на вкус. Очень чувствовалась зира, она придавала пилаву своеобразный восточный колорит. В общем, как всегда, рецепт на 5+.)

Пилав из булгура с морковью и белой фасолью.jpg

Oxana

Всем добрый вечер! А можно в этом рецепте булгур заменить кускусом или вообще не то будет?

Mild

в ответ Oxana

Кускус тут можно применить, по вкусу будет хорошо. Только готовится он совсем иначе – его нужно просто кипятком залить и оставить.

Подпишись в Инстаграме!