Быстрый плов со свининой и фасолью

Name: Быстрый плов со свининой и фасолью
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Восточная
Ingredients: морковь крупная — 1 шт.; луковица средняя — 2 шт.; головка чеснока — 2 шт.; молотая зира — 2 ч.л.; рис басмати — 300 грамм; вода — 630 мл.; свиная вырезка — 800 грамм; консервированная фасоль — 300 грамм; соль и перец по вкусу

40 минут

Средний

Я очень люблю хороший правильный плов - с пахучей бараниной, на курдючном жире, нута в него кинуть, изюма. И есть зажмурившись и не думая о том, сколько там в нем калорий на 100 г. Но не всегда есть время и возможность приготовить такой плов. Предлагаю вам более быстрый вариант - со свиной вырезкой и консервированной фасолью.

Пусть он и немного проще "того самого" плова, но все равно очень вкусный. Принимайте на вооружение как вариант для ужина буднего дня.

Вторые блюда

06.02.2018

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

морковь крупная

1 шт.
луковица средняя

2 шт.
головка чеснока

2 шт.
молотая зира

2 ч.л.
рис басмати

300 грамм
вода
630 мл.
свиная вырезка

800 грамм
консервированная фасоль

300 грамм
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bystryj-plov-so-svininoj-i-fasolyu/

Нарезаем полукольцами лук. Морковь нарезаем не очень тонкой соломкой. Мясо режем на кусочки на 1-2 укуса. Фасоль сливаем и промываем.

В казане или воке на средне-сильном огне разогреваем растительное масло. Кладем морковь и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем лук и жарим еще 4-5 минут.

Добавляем зиру. Кладем рис и жарим, помешивая, 30 секунд. Масло должно обволакивать каждую рисинку. Кладем в рис головки чеснока.

Вливаем воду, солим по вкусу.

Доводим до кипения и готовим под крышкой на небольшом нагреве до готовности риса и полного впитывания жидкости.

Параллельно в несколько заходов на сильном огне обжариваем до готовности мясо. по 2-3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.

Добавляем мясо и промытую фасоль в готовый плов и перемешиваем.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/bystryj-plov-so-svininoj-i-fasolyu/

Хотя бы потому что свинина и плов – несовместимые слова.))) Много обоснований могу привести, так как живу там, где плов является национальным блюдом. Многие называют рисовую кашу с овощами – пловом. Я этот сайт уважаю, не буду более вдаваться в подробности.

валерий

не надо изобретать велосипед-ведь мы знаем,что плов-это национальное блюдо-но в ряду объективных причин -мы готовим кому как нравится-главное -чтобы в плове было много мяса-это моё личное мнение

Валентина

Получилось очень вкусно! Рис всегда варю “по Похлебкину”. Спасибо за рецепт.

Подпишись в Инстаграме!