Курица с булгуром и помидорами

Name: Курица с булгуром и помидорами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: булгур — 180 грамм; луковица крупная — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; куриные бедра — 6 шт.; соль по вкусу; молотая зира — 1/2 ч.л.; молотая паприка — 1/2 ч.л.; молотый красный перец — 1/4 ч.л.; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; растительное масло (для маринования) — 1 ст.л.; растительное масло (для жарки) — 2 ст.л.; помидор средний — 2 шт.; маленький пучок петрушки — 15 грамм

35 минут

Средний

Это блюдо - просто находка для будничного ужина. Оно просто готовится и получается не слишком тяжелым для желудка. Пряные специи, в которых маринуется курица, хорошо контрастируют со свежестью помидоров. А булгур добавляет текстуры и сытности.

Готовить можно и с темным куриным мясом, как в рецепте, и с филе грудки - готовятся они в данном случае примерно одинаковое время. Булгур можно заменить на рис - белый или бурый.

Вторые блюда

28.10.2021

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

булгур

180 грамм
луковица крупная

1 шт.
чеснок

2 зубчик
куриные бедра

6 шт.
соль по вкусу
молотая зира

1/2 ч.л.
молотая паприка

1/2 ч.л.
молотый красный перец

1/4 ч.л.
сухой чеснок

1/2 ч.л.
растительное масло (для маринования)

1 ст.л.
растительное масло (для жарки)

2 ст.л.
помидор средний

2 шт.
маленький пучок петрушки

15 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-s-bulgurom-i-pomidorami/

Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.

С бедер срезаем мясо, убираем кожу. Нарезаем мякоть на среднего размера кусочки и кладем в миску. Добавляем растительное масло, соль и специи.

Перемешиваем и отставляем в сторону.

Булгур заливаем кипятком так, чтобы вода прикрывала крупу на 2 пальца. Накрываем крышкой и оставляем на столе, пока булгур не распарится. Это займет около 10-15 минут.

Пока запаривается булгур, жарим курицу. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла и жарим курицу до румяной корочки и готовности, около 5-7 минут.

Если курицы много, имеет смысл жарить ее в пару заходов, т.к. если сковорода будет переполнена, мясо пустит сок и будет не жариться, а тушиться.

Перекладываем мясо на тарелку. В сковороду кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. В конце добавляем чеснок и жарим, помешивая, еще полминуты.

С булгура сливаем излишки воды. Добавляем крупу в сковороду к луку, туда же кладем курицу. Прогреваем все вместе, помешивая, около минуты. Добавляем нарезанные кубиками помидоры и перемешиваем. Подаем, посыпав нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kuritsa-s-bulgurom-i-pomidorami/

Татьяна, Ваш сайт – находка! Сколько лет я сюда захожу и всегда могу найти подходящий рецепт и для диеты, и просто вкусненького приготовить. Спасибо что Вы с нами!!!
p.s. уже иду за булгуром)

Mild

в ответ Мария, Одесская обл.

Рада что вам так нравятся мои рецепты)
Готовьте с удовольствием 🙂

Инна

Таня, спасибо Вам огромное за рецепты. Не подскажете можно ли заменить Зиру , чем нибудь?

Mild

в ответ Инна

Можно приготовить без нее. Аналога нет.

Надежда

Добрый день. Что значит сливаем излишки воды, может всю воду? И булгур сырой остается, не варится?

VChe

в ответ Надежда

Там не будет всей воды, она впитается в крупу. Останутся излишки – их и сливать, то есть как бы да, всю “оставшуюся” воду. Булгур не остается сырой, он становится запаренный. То бишь приготовленный до кондиции и не требует варки.

batukova_olga

Приготовила, мне понравилось, спасибо большое за рецепт!

Подпишись в Инстаграме!