![Запеченное бедро индейки в пряном маринаде](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2019/09/bedro-indeiki-s-paprikoi.jpg)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
1 килограмм
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
-
1 ч.л.
-
3/4 ч.л.
-
3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennoe-bedro-indejki-v-pryanom-marinade/Из бедра вырезаем кость.
Смешиваем пряности и соль.
Добавляем растительное масло, перемешиваем до состояния пасты. Обмазываем полученной смесью бедро индейки со всех сторон.
Сворачиваем в рулет и плотно обвязываем нитью. Кладем в огнеупорную форму.
Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем до готовности, около 50-60 минут, пока вытекающий из прокола ножом сок не будет прозрачным.
Готовой индейке даем полежать 5-7 минут при комнатной температуре, затем нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapechennoe-bedro-indejki-v-pryanom-marinade/
Комментарии
Спасибо за новый рецепт! У нас продаётся только филе бедра индейки. Подскажите, какое для него нужно время запекания?
Голос за
Голос против
Такое же, как в рецепте. Когда вы вынимаете из бедра кость, получается то же филе 🙂 Только с кожей.
Голос против
А можно таким способом запечь бедро барана? Здравствуйте))) . Что то уже месяц лежит и не знаю как вкуснее и правильнее его приготовить. Спасибо. С уважение Фёдор, Алматы
Голос за
Голос против
Да, вполне можно)
Голос против
Купите кухонный термометр за 70-120 руб. и не парьтесь со временем! Любое мясо готово при температуре в середине куска 72-73 градуса. Можно запекать (или варить) и больше, но кусок при этом сохнет и становится жестче.
Голос против
Никогда не видела в продаже копченую паприку!!! Что это?
Это специя. Молотая копчёная паприка – так и называется.
Голос против
Посмотрите на рынках, где сухофрукты и специи (их ложками продают). В магазинах и супермаркетах в пакетиках мне копченая паприка не попадалась, увы
Голос против
“Паприка в дымком” возможный аналог…
Голос за
Голос против
в Украине и в России продается фирмы Kamis
Голос против
Добрый день. Можно использовать филе без кожи?
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Здравствуйте. В фольгу заворачивать при запекании не надо?
Голос за
Нет, не надо.
Голос за
Голос против
нитка- это какая?
Голос за
Голос против
Есть специальная кулинарная нить в продаже. Но моя закончилась, и я просто складываю обычную швейную нить в 6-8 рядов.
Голос против
Обалденно вкусно, использую как ростбиф, только запекаю филе бедра индейки потому что бедро без кости не нашла
Голос против
ц
Голос за
Голос против
Здравствуйте! А можно с костью запечь?
Голос против
Да, можно. Время запекания при этом немного увеличится.
Голос против
Очень вкусно. Как в горячем (этот вариант на первом месте), так и в холодном виде. Спасибо за рецепт!
Голос за
Голос против
А по этому рецепту сок для соуса не выделяется, как в других рецептах с соусом?
Голос за
Голос против
Выделяется. Но он слишком насыщенный из-за довольно большого количества специй.
Голос за
Голос против
Татьяна , подскажите пожалуйста, а почему индейку в специях не надо помариновать часок-другой? “Индейка с пряностями” тоже не маринуется .
Вкуснее не станет если заранее смазать ? Специи и без того успевают впитаться?
Голос за
Голос против
Татьяна, спасибо! Очень вкусно! Причем, вкусно как в горячем, так и в холодном виде (если, конечно, до холодного вида доживет).
Голос за
Голос против