Куриные бедра, запеченные в пряном соусе

Name: Куриные бедра, запеченные в пряном соусе
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: крупные куриные бедра (в два раза больше, если они маленькие по весу) — 6 шт.; сок 1/2 лайма; растительное масло — 2 ст.л.; молотая зира — 1/2 ч.л.; кайенский перец или порошек чили — 1/8 ч.л.; кайенский перец — 1/8 ч.л.; молотый кориандр — 1/2 ч.л.; молотая корица — 1/4 ч.л.; соль по вкусу; луковица крупная — 1 шт.; крупный помидор (у меня 5 мелких) — 2 шт.; чеснок — 3 зубчик; нарубленный имбирь — 1 ст.л.; молотая зира — 1 ч.л.; молотый кориандр — 1 ч.л.; молотая гвоздика — 1/3 ч.л.; молотая корица — 1/2 ч.л.; молотый кайенский перец или порошок чили — 1/2 ч.л.; кайенский перец — 1/2 ч.л.; лайм — 1 шт.; соль и сахар по вкусу; соль; сахар

65 минут

Средний

Разбавлю выпечку рецептом курочки :) Это отличное блюдо выходного дня - основной продукт и соус уже есть в комплекте, остается только дополнить все это гарниром. Сюда идеально подойдет рис басмати - в соусе явно чувствуются индийские нотки, которые отлично войдут в контакт с этим сортом риса ;)

При желании вы можете не запекать бедра, а протушить их в том же соусе в сотейнике на конфорке.

Вторые блюда

27.11.2015

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

крупные куриные бедра (в два раза больше, если они маленькие по весу)

6 шт.
сок 1/2 лайма
растительное масло

2 ст.л.
молотая зира

1/2 ч.л.
кайенский перец или порошек чили
1/8 ч.л.
молотый кориандр

1/2 ч.л.
молотая корица

1/4 ч.л.
соль по вкусу

Соус

луковица крупная

1 шт.
крупный помидор (у меня 5 мелких)

2 шт.
чеснок

3 зубчик
нарубленный имбирь

1 ст.л.
молотая зира

1 ч.л.
молотый кориандр

1 ч.л.
молотая гвоздика

1/3 ч.л.
молотая корица

1/2 ч.л.
молотый кайенский перец или порошок чили
1/2 ч.л.
лайм

1 шт.
соль и сахар по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-bedra-zapechennye-s-pryanom-souse/

Все ингредиенты, кроме ингредиентов для соуса, кладем в миску и перемешиваем.

Лук нарезаем полукольцами, помидоры – кубиками, имбирь и чеснок мелко рубим.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем специи, имбирь и чеснок. Жарим еще 1 минуту. Добавляем помидоры и сок лайма, тушим 5 минут. Приправляем по вкусу солью и сахаром. Снимаем с огня.

Замаринованные куриные бедра кладем в огнеупорную форму. Добавляем овощной соус.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности курицы, около 45-50 минут.

Подаем с соусом и рисом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kurinye-bedra-zapechennye-s-pryanom-souse/

Это абсолютно невероятный рецепт. В этом букете специй курица заиграла невероятными вкусами. Очень рекомендую, очень вкусно. Спасибо огромное.
Да, на гарнир подавала рис – с соусом отлично, очень гармонично.

malecula

офигенная курица получилась, очень вкусно!!
сочетание специй очень разбавило серые куриные будни ))

*добавила еще сладкого перца и отлично соус зашел как гарнир вместо чего-нибудь тяжелого к ужину

Анастасия

Таня, спасибо большое за очередной вкусный рецепт! Муж одобрил, сказал, что можно вносить в избранное)) Для меня все эти специи просто песня какая-то! Очень вкусно и готовить несложно.

Екатерина Минск

Спасибо, вкусненько! 🙂

Ghelena

Отличный рецепт! Сделала половинную норму мяса и полную соуса – пошло на ура, даже без гарнира.

Маруся

а что делать со специями для соуса, к овощам добавлять при тушении?

Mild

в ответ Маруся

Они добавляются к овощам при обжаривании. Это указано в рецепте.

Маруся

Очень вкусно получилось, только овощи чуток начали пригорать сверху.

Ghelena

Изумительное блюдо! Делала полпорции мяса и полную порцию соуса, пряности великолепно сочетаются с овощами и курочкой. Даже и гарнир не понадобился.
Таня, подскажите, а можно ли таким образом запечь филе? Если да, то на сколько стоит сократить время приготовления?

Natalina

Просто изумительная курочка вышла! Огромное спасибо!

himynameismarina

делала из целой курицы, очень вкусно. мясо не сухое, пряный соус очень интересный)

Ludmila_M

Татьяна, готовлю сейчас.
Раз 5 перечитала чтобы найти когда добавить специи. Нашла уже после того как помидоры добавила.
Слова объединились. Поправьте, если возможно. ?

«Добавляемспеции, имбирь и чеснок.»

Mild

в ответ Ludmila_M

Поправила текст 🙂

Ludmila_M

А я ведь забыла написать об этом чудесном блюде! Это один из самых вкусных вариантов курицы которые я пробовала. Даже мой муж оценил) потом готовила по другим рецептам, говорит вкусно, но не как то))))
Я итоге я запекла курицу в мультиварке. Поставила на режим «выпечка». На те же 50 минут. Единственное- не положила гвоздику. Ее не оказалось на даче.

Татьяна, благодарю за супер рецепт! Однозначно – в копилочку!

Tihaya_sapa

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось. Самое замороченное – перетолочь специи)) а так – всё просто

Подпишись в Инстаграме!