
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
-
800 грамм
-
1 шт.
-
2 зубчик
-
1 ч.л.
-
2 шт.
-
400 грамм
- соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnoe-ragu-iz-treski-so-sladkim-pertsem/Мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем кубиками.
Рыбу режем на небольшие кусочки.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем чеснок, прованские травы и перец и жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.
Добавляем размятые томаты вместе с соком. Перемешиваем и тушим 5-7 минут.
Добавляем по вкусу соль и сахар, кладем рыбу.
Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим 5 минут.
Снимаем с огня и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/tomatnoe-ragu-iz-treski-so-sladkim-pertsem/
Комментарии
Ну зачем чеснок? У рыбы очень тонкий вкус,чеснок забьет его
Голос за
В таком количестве на такой объем соуса не забьёт, а подчеркнёт.
Голос против
Татьяна, скажите, пожалуйста, а какое филе белой рыбы может НЕ подойти? Чтоб не развалилось ненароком…
Был неудачный опыт с филе камбалы, которое оказалось слишком уж мягким (может, переморозили…). У меня вот лежит филе тиляпии, оно годится для тушения?
P.S. Очень крутые столовые приборы на фото! Подскажете, что за марка?
Голос за
Голос против
Тилапия подойдет. В принципе, подходит любая рыба с низкой костистостью. А разваливается или нет – это чаще всего и правда качество заморозки.
Голос за
Голос против
Приготовила с тилапией! Очень вкусно получилось! Но мне попался такой ароматный перец, что рыбный вкус почти не ощущался 🙂 А в целом, сочетание рыбы с перцем очень понравилось! Спасибо за рецепт!
Голос против
Приготовила из филе минтая – очень вкусно! Соус сказочный!
Голос против
Приготовила эту рыбку! Очень вкусно, очень! Трудозатрат минимум – результат великолепный! На гарнир был рис -замечательное сочетание, соус ммммм)
Голос против
Делала с тилапией, перец – капи. На гарнир картофельное пюре.
Очень вкусно, спасибо
Голос против
Рыба развалилась, делала с минтаем. На вкус не повлияло – очень вкусно! Подавала с рисом.
Голос против
А солить то когда?
Голос за
Голос против
Эхх, треска замороженная превратилась в фарш, но с гречкой такое отлично сочетается, на вкус не повлияло. Спасибо
Голос против
Подскажите, пожалуйста, примерное количество соли и сахара
Голос за
Голос против
Соль – плюс-минут 1/2 ч.л. Сахар – тоже около того.
Но в конечном итоге все будет зависеть от кислотности томатов, сладости перца и вашего собственного вкуса. Поэтому солите по чуть-чуть и ориентируйтесь на месте.
Голос за
Голос против
Очень вкусный рецепт. Вся семья нахваливала блюдо, даже муж, который рыбу не ест
Голос за
Голос против
Не ожидала от блюда ничего особенного, т.к. с белой рыбой у меня очень выборочно любоффф, – готовила его в рамках очередной попытки “худеть к лету” через “подсчёт КБЖУ”, однако, оно меня очень приятно поразило! Получилось реально очень вкусно, сочно и нетривиально
В качестве рыбы неожиданно отлично выступило филе аргентины на коже, перца и помидоров было раза в 1,5 меньше, но получилось замечательно. Обязательно приготовлю ещё
Голос за
Голос против