Ингредиенты на форму 24 см:
Тесто
-
500 мл.
-
2 шт.
-
100 грамм
-
1 ч.л.
-
1 ст.л.
-
1 ч.л.
-
1/3 ч.л.
-
1 ч.л.
-
320 грамм
Начинка
-
4 шт.
-
100 грамм
-
30 грамм
-
150 грамм
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapekanka-s-kopchenoj-kuritsej-i-syrom/Готовим тесто.
Соединяем кефир, яйца, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Добавляем просеянную с содой и разыхлителем и паприкой муку и замешиваем тесто густоты как на оладьи. Муку лучше сыпать постепенно, следя за консистенцией. Если тесто получается недостаточно густым, нужно добавить дополнительную муку.
Курицу и фету нарезаем кубиками, полутвердый сыр трем на крупной терке. Мелко рубим зелень. Соединяем все, кроме феты, и перемешиваем.
В застеленную пергаментом форму выливаем половину теста. На тесто кладем начинку, распределяем. Сверху раскладываем фету.
Выливаем вторую половину теста, разравниваем.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 45-50 минут.
Готовую запеканку вынимаем из духовки и немного даем остыть в форме, затем вынимаем из формы, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/zapekanka-s-kopchenoj-kuritsej-i-syrom/
Комментарии
Доброй ночи! Только недавно думала о том, что как жаль что у вас в блоге очень мало рецептов именно таких запеканок, где тесто и начинка готовятся очень быстро. Обязательно попробую этот рецепт, выглядит очень аппетитно, впрочем как и все ваши рецепты. Подскажите пожалуйста, а рыбная начинка сюда тоже пойдет? Например, сайра+рис+ лук? Спасибо.
Голос против
Да, с рыбной начинкой будет хорошо.
Голос против
И ещё вопрос, можно ли заменить сливочное масло на подсолнечное, или все же не стоит?
Голос против
В данном случае можно сделать такую замену.
Голос против
Полезла в блог за какой-нибудь запеканкой… картофельной или ещё какой… а тут такая красота! Это прям знак! Я уже даже не удивляюсь – что-то задумаю, оно тут же появляется! It`s a magic!!! Спасибо, Таня! Ваш блог – самое лучшее что можно найти страждущему что-то приготовить человеку, на просторах интернета! А главное, что всё получается)
Голос против
Класс! Обязательно сделаю при случае
Голос против
Практически заливной пирог, который так давно хотела научиться готовить! Спасибо за интересный рецепт, буду экспериментировать!
Голос против
Кстати, я вот уже неделю ищу толковый рецепт именно заливного пирога, перешерстила вкусный блог, не нашла. Как альтернатива попробую этот 🙂
Голос против
Недавно тут был рецепт заливного пирога с капустой. Тоже на кефире)
Голос против
Да-да, я его уже и приготовила:)
Голос за
Голос против
Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, можно ли добавить в начинку фарш вместо курицы? Нужно ли как-то подготовить его до того, как соединить с тестом? Поджарить с луком, например?
Сколько примерно фарша по весу добавлять?
Спасибо.
Голос против
Очень вкусно!!!Спасибо!!
Голос за
Голос против
Ничего мясного дома не было – поэкспериментировала, сделала с рыбной начинкой, как Татьяна советовала выше в комментариях. Сайра с рисом отлично оттеняется вкусным сдобным тестом! Думаю, и в холодном виде эта запеканка-пирог будет прекрасна. Спасибо!
Голос против
Прилипло намертво к пергаменту
Голос против
значит был плохой пергамент! в печку его! (с)
Голос против
Очень вкусная и сочная запеканка! С большим удовольствием ели ещё тёплой со свежими овощами. Завтра проверим, какова холодная на вкус)
Голос за
Голос против
Спасибо за рецепт! Сделала, очень вкусно.Только вместо муки в/с добавила цельнозерновую муку и отварное филе курицы.
Голос за
Голос против
Очень понравилось.
Делала и с зеленым луком, и с печёной паприкой вместо него, ели и в горячем виде, и в холодном – результат всегда замечательный.
Вот бы побольше рецептов несладких запеканок 😉
Голос против
Добрый день. Делала запеканку, получилось классно! Думаю повторить и хотела бы добавить в тесто кукурузную муку. Татьяна, по опыту лучше 50/50 с обычной сделать? Или в какой-то другой пропорции?
Голос за
Голос против
Да, лучше пополам с пшеничной.
Голос за
Голос против
Отличный баланс вкусов! С брынзой тоже очень хорошо получается (настоящую фету у нас достать затруднительно). К зелёному луку добавлял петрушку и укроп.
Голос против
Готовила этот пирог, использовала ветчину и копченную курицу. Курица оказалась соленой и в целом в пироге это чувствовалось. Мне понравился, детям не зашел пирог.
Голос за
Голос против