![Содовый хлеб с беконом и сыром](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2011/08/bacon-soda-bread.jpg)
Ингредиенты :
Основа
-
320 грамм
-
1/2 ч.л.
-
1 ст.л.
-
1/2 ч.л.
-
60 грамм
-
120 грамм
-
70 грамм
-
1 ст.л.
-
1/2 ч.л.
-
1 шт.
-
120 мл.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sodovyj-xleb-s-bekonom-i-syrom/Муку просеиваем с солью разрыхлителем и молотой паприкой. Добавляем нарезанное на небольшие кусочки холодное масло.
Кончиками пальцев перетираем масло с мучной смесью до состояния влажной крошки.
Сыр трем на крупную терку. Бекон мелко рубим. Добавляем в миску с мучной смесью, туда же кладем все остальные ингредиенты, кроме яйца и молока.
Перемешиваем.
Добавляем в смесь слегка взбитое яйцо и молоко. Замешиваем однородное мягкое тесто. Формируем из теста шар.
Кладем шар на застеленный пергаментом противень и делаем сверху крестообразный надрез.
Ставим противень в разогретую до 190 0С духовку и выпекаем хлеб до готовности, около 30 минут. Воткнутая в хлеб зубочистка должна выходить из него сухой.
Подаем теплым или полностью охлажденным.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/sodovyj-xleb-s-bekonom-i-syrom/
Комментарии
люблю такое) особенно с супом
Голос за
Голос против
Красота!!! Слюнки текут, а рабочий день только начался…Ээээх
Голос за
Голос против
Он влажный внутри получается?
Голос за
Голос против
За счет сыра влажноватый.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пож-ста, а можно ли по данному рецепту печь хлеб в хлебопечке?
Голос за
Голос против
Тут, увы, не подскажу – с хлебопечью пока дела не имела вообще.
Голос за
Голос против
Хм… сушеная паприка хлопьями. Даже не знала, что такая бывает. Подскажите, продается в отделах там же, где приправы, или нужно на рынках смотреть? 🙂
Голос за
Голос против
Я покупала на рынке. Но там ниже уже сбросили магазинный вариант в пачке.
Голос за
Голос против
Молотая паприка и сушеная…Молотая есть, сушеная в магазинах не попадалась. Похоже этот вид приправы с рынка. Лук не люблю. А чем ещё можно заменить сушеную паприку?
Голос за
Голос против
Например, вялеными томатами.
Голос за
Голос против
Продается она в обычных отделах со специями супермаркетов! Вы просто не обращали внимания. Выглядит как-то так![comment image](http://ua.all.biz/img/ua/catalog/897442.jpeg)
Голос за
Голос против
Татьяна, а мука какая нужна – пшеничная высшего сорта или возможны вариации?
Голос за
Голос против
Возможны вариации вплоть до второго сорта.
Голос за
Голос против
А вместо бекона можно копченную колбасу?
Голос за
Голос против
На мой вкус, не самый лучший вариант.
Голос за
Голос против
интересный рецепт. вкусный хлебушек
Голос за
Голос против
А две столовых ложки разрыхлителя не ноговато? Может опечатка?
Голос за
Голос против
Где две? Пересмотрите внимательно.
Голос за
Голос против
А можно ли выпекать хлеб в форме?
Голос за
Голос против
Можно.
Голос за
Голос против
А если вместо разрыхлителя брать соду, то сколько ее надо?
Гасить?
Голос за
Голос против
Про соду и разрыхлитель читайте здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/5455
Голос за
Голос против
А можно вместо масла деревенскую сметану?
Голос за
Голос против
Нельзя.
Голос за
Голос против
Готовила хлебушек, уменьшев все ингредиенты на половину.
Так как не было паприки хлопьями, чуть-чуть увеличила кол-во сушеной.
Вместо бекона положила корбанат, но больше чем в рецепте.
Пекла столько же по времени, как рекомендовала Татьяна, так как раньше указанного срока хлеб не прошел провелку на “сухую” зубочистку. 🙂
Интересный, мягкий, вкусный.
Муж, увидев и попробовав, спросил: “Это что “ленивая” пицца? Запах очень похож.” 😉
Голос за
Голос против
И я сделала. Уменьшать не стала, он и так достаточно скромных размеров 🙂 По времени пекся 40 минут. Паприку не клала вообще – лень в магазин идти было )))
Очень вкусно, спасибо за рецепт!!!
Голос за
Голос против
Вот только остыл и попробовала. Вкус богатый, дорогой, аристократический что-ли) Только съедается ну очень уж быстро) В рецепте ничего не меняла,добавила только немного сухого укропа. Думаю еще маслинок добавить. Спасибо за отличный рецепт!
Голос за
Голос против
Вчера испекла его =)) Потрясно =) Особенно горячим =))
Голос за
Отличный рецепт.У меня бекона нужно было истратить вдвое больше, получился очень сытный хлебушек.Практически самостоятельное блюдо))))Спасибо!
Голос за
Голос против
Испекла. Вместо бекона добавила черные маслинки( надо было утилизировать). Правда их добавила больше нормы, не стала оставлять еще на что-то. Вкус получился интересный, но надо было все же положить оливок вместо бекона по норме. А так получилось многовато .
Голос за
Голос против
Испекла. Приготовила сразу двойную порцию. За два дня все смели. Прекрасная альтернатива бутербродам. Нам очень, очень понравился рецепт. Обязательно буду печь. Вкусно!
Голос за
Голос против
Вот и мой хлебушек содовый подоспел.
Сначала мне показалось, что многовато паприки (сыпанула больше, чем указано в рецепте, так получилось) Но после второго кусочка “все встало на свои места” 🙂 Мужу хлебушек тоже понравился, хотя к хлебу он относится совсем равнодушно! Спасибушки за рецепт!
Голос против
А кекс силно поднимается? Просто хочу сделать в форме. И еще, можно ли заменить сливочное масло растительным или в этом рецепте никак?
Голос за
Голос против
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли этот хлеб испечь без сыра? Надо ли как-то из-за этого менять рецепт?
Голос за
Голос против
Без сыра можно. Ничего менять не надо – просто уберите сыр из раскладки.
Голос за
Голос против
Здравствуйте, Татьяна! Быть может, у вас есть рецепт традиционного ирландского содового хлеба? В интернете нашла рецепт, и там в ингредиентах значится Bextartar. Можно ли обойтись без него, если в тесте будет buttermilk?
Голос за
Голос против
Здравствуйте!
Bextartar – это частный случай винного камня, он же – винная кислота. В случае с содовым тестом он запускает реакцию по тому же принципу, что и уксус, лимонная кислота или кисломолочные ингредиенты.
Если в тесте есть кисломолочка, то можно обойтись и без этого ингредиента – соде и так есть с чем реагировать.
А если нет – то можно просто использовать разрыхлитель, эффект будет примерно тот же.
Голос против
Огромное спасибо!
Голос за
Голос против