Сырные сконы

Name: Сырные сконы
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Британская
Ingredients: сливочное масло — 130 грамм; мука — 400 грамм; разрыхлитель — 2 ч.л.; сода — 1/4 ч.л.; сахар — 2 ч.л.; молотая паприка — 1/2 ч.л.; соль — 1 ч.л.; кефир — 170 грамм; полутвердый сыр — 100 грамм

30 минут

Справится и новичок

Ловите рецепт вкусных сырных булочек на соде. Они очень просто готовятся. Никаких дрожжей и расстойки: замешали - и в духовку. Это идеальное дополнение к супам, густым рагу. А утром можно разрезать скон, намазать маслом и с удовольствием съесть вприкуску с яичницей и кофе.

Напоминаю, что в блоге есть еще варианты сконов - например, с сыром и ветчиной.

Выпечка

28.01.2022

Ингредиенты на 24 штуки:

Основа

сливочное масло

130 грамм
мука

400 грамм
разрыхлитель

2 ч.л.
сода

1/4 ч.л.
сахар

2 ч.л.
молотая паприка

1/2 ч.л.
соль

1 ч.л.
кефир

170 грамм
полутвердый сыр

100 грамм

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnye-skony/

Сыр трем на крупной терке.

Муку смешиваем с остальными сухими ингредиентами. Кладем в блендер, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло. Перебиваем до состояния крупной крошки.

Добавляем сыр.

Добавляем кефир, замешиваем тесто.

Раскатываем в пласт толщиной около 1,5 см и вырубкой вырезаем сконы.

Перекладываем на застеленный противень.

Смазываем взбитым яйцом.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до уверенно золотистого цвета, около 15-18 минут.

Подаем теплыми или холодными.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnye-skony/

Я бы изначально клада граммов на 50 меньше муки в таком случае – цельнозерновая мука по определению более влагоемкая, чем высший сорт.
Но вы же понимаете, что с цельнозерновой мукой вкус будет сильно отличаться?

Ольга

в ответ Mild

Хочу попробовать оба варианта приготовить. Спасибо!)

Елена

Срасибо за рецепт. Очень вкусно.

Подпишись в Инстаграме!