![Сырные палочки](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2014/02/syrnye-palochki.jpg)
Ингредиенты :
Основа
-
150 грамм
-
100 грамм
-
120 грамм
-
1/2 ч.л.
-
1/4 ч.л.
-
1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnye-palochki/Муку, нарезанное кубиками масло, натертый сыр, соль и чили кладем в чашу блендера.
Измельчаем до состояния более-менее однородной крошки.
Вливаем молоко или воду и быстро замешиваем тесто.
Раскатываем в пласт толщиной около 5-6 мм и нарезаем на полоски шириной в сантиметр.
Кладем на застеленный пергаментом противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут до золотистого цвета.
Подаем теплым или холодным.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnye-palochki/
Комментарии
Таня, а к какому супу вы бы посоветовали? Хочется уже быстрее приготовить 😉
Голос против
И еще, пармезан пойдет сюда???
Голос против
Такое печенье пойдет практически к любому супу-пюре 🙂
Пармезан даст другую текстуру. Да и жалко такой сыр в таком количестве на печенье переводить.
Голос за
Голос против
Спасибо, Таня, за помощь. Ну что ж будем покупать другой сыр 🙁 И готовить 😉
Голос за
Голос против
а они получаются хрустящими и крошащимися или более мягкими?
Голос за
Голос против
Смотря как раскатать. Чем тоньше раскатка – тем более хрустящими они получаются.
Голос за
Голос против
Таня, ну вы не только преуспеваете в кулинарии, но и все боле повышаете свое мастерство в искусстве фотографии!
Очень приятно обитать на вашем сайте, черпаю у вас идеи, вдохновение и просто отдыхаю душой, услаждая взор)))) Мне очень нравится ваш стиль, даже стала замечать, что в последнее время я, при своей фанатичной любви к готовке и вечном поиске новых рецептов, в каждом вашем новом посте сначала торопливо пробегаю шаги, чтоб сразу добраться до итогового фото, и уже после, полюбовавшись, удовлетворенная тем, что вновь мои надежды не обмануты, углубляюсь в описание)))
Таня, ну правда, без лести – вы успешно можете… Читать весь »
Присоединяюсь!!! Посмотришь и настроение поднимается! Безумно люблю готовить,а увидев такую красоту-хочется именно творить)
Голос против
какая красота и вкуснота )
Татьяна, а можно рецепт лукового супа? мне кажется, это печенье к нему подойдет )
Голос за
Голос против
Суп приготовим 🙂
Печенье к нему и правда подойдет.
Голос за
Голос против
Отлично! будем ждать )
Голос за
Голос против
Подскажите пожалуйста, сколько эти палочки могут пролежать, не изменив вкуса/текстуры? Сутки выдержат?
Голос за
Голос против
Сутки в плотно закрытом контейнере переживут.
Голос за
Голос против
Очень простое приготовление. Пропорции удобные.Сделала за 20 мин) перчинка , ммм)Храниться им долго не придётся, рука сама тянится цапнуть еще и еще)Спасибо Вам!
Голос за
Голос против
можно ли при добавлении воды и молока добавить жидкости в тотже блендер и взбивать до получения однородного комка? как делает чадейка.
Голос за
Голос против
Можно, если мощность блендера позволяет.
Голос за
Голос против
В Израиле такие палочки готовятся немного по другому: 100 г сыра типа гауды, 100 г. пармезана, 100 г. кашкавала, 100 г. сл.мала, 2 ст. л. молока, 2 ст.л. кунжута, специи (сл. чили, тмин), 0.5 ч.л. соли, 1.5 ст. муки. Я все натираю на терке, добавляю специи, перемешиваю пока возможно ложкой, а потом с мукой уже вымешиваю руками. Тесто это может храниться в холодильнике, я храню в морозилке и по мере надобности использую. Палочки перед выпеканием обваливаются в кунжуте.
Голос против
Танечка, сорри за офф-топ, мне ваш нож для фигурной нарезки понравился очень) Подскажите, что за фирма-производитель и где встречается?
Голос за
Голос против
Этот нож я купила в Италии. На ручке написано Coop – это сеть итальянских супермаркетов, в одном из которых и был куплен нож.
В наших краях я устала искать такой рельефный – нет нигде 🙁
Голос за
Голос против
А Вы откуда? Я купила такой нож в гипермаркете, в отделе, где ножи, венчики, лопатки и т.д. (Саратов, Россия).
Голос за
Голос против
Сделала печеньки, вот как раз в духовке пекутся!
Татьяна, у меня к вам просьба, расскажите, что у вас за блендер? Он именно для смешивания продуктов? У меня есть с тремя чашами, но увы, видимо объем чаш маловат, и смешивать было крайне неудобно, да и переживаю за “здоровье” своего помошника! ))) Так как измельчала им предложенные продукты, он рычал-пыхтел и приходилось малыми порциями это делать…
Голос за
Голос против
У меня старичок Braun 5550. Чаша для того, чтобы рубить продукты. До появления Кенвуда с мясорубкой я в этой чаше фарш мясной делала.
Ну и для приготовления вот такого рубленного теста он, конечно, то, что надо. Кстати, я в нем же тесто на пельмени и на домашнюю пасту делаю – это очень удобно.
Голос за
Голос против
Танюш, а вот на ваш вкус, что вкуснее к вину – эти палочки, или “сырное печенье к вину” с голубым сыром?
Голос за
Голос против
Это печенье более нейтральное и… легкое, несмотря на обилие масла 🙂
Я выбираю это 🙂
Голос за
Голос против
Здравствуйте Таня! Давно пользуюсь вашими рецептами и очень довольна. Мой сын обожает такие палочки, а с вашим рецептом это можно будет сделать легко.
А насчет ножа для фигурной резки хотела сказать, что в Ташкенте легко найти такой нож. На праздник Хайит готовят хворост, вы наверно знаете, и тесто разрезают именно таким ножом.
Голос за
Голос против
печенье на вкус отличное, но уменя получилось слишком мягкое тесто и пеклось дольше. добавила чуть больше муки, кажется, что 120 г маловато
Голос за
Голос против
Муки может требоваться больше или меньше в зависимости от ее (муки) влажности. Поэтому погрешность вполне возможна, и нужно следить за консистенцией теста во время замеса.
Голос за
Голос против
Отличное печенье. Все получилось. Когда пеклось такой запах стоял!! Я жить без сыра не могу, так что я еле дождалась, когда допекутся и слегка подостынут. Как попробовала-сразу замешала вторую порцию теста. Сделала бы сразу двойную, но в чашу блендера помещается только одна порция. Очередное спасибо Танюше!
Голос против
Вот я тоже съела половину пенья, пока оно было теплое 🙂
Голос против
Очень вкусное печенье) Единственное, у меня получилось пересоленое, несильно, но чувствительно, надо было его с пивом, но мы и так съели очень быстро)) Буду делать еще одозначно.
Голос за
Голос против
Таня, печенье очень вкусное, мы слопали за пару часов!!! а не подскажите, может есть у вас рецептик подобного печенья, только сладкого, чтоб тоже было хрустящее и рассыпчастое?
Голос за
Голос против
Аналогичного сладкого в блоге пока нет, к сожалению.
Голос за
Голос против
У меня получилось слоеное и слишком жирное( Масло из него сочилось.Я положила мало муки?
Голос за
Голос против
Либо мало муки, либо очень жирный сыр, либо слишком долго месилось тесто.
Голос за
Голос против
Татьяна, сказать, что печенье получилось вкусным – это ничего не сказать!!! На мой вкус, и вкус моей семьи, оно идеальное – сырное, в меру соленое, со специями (к чили я еще добавила тмин). Давно искала рецепт такого печенья. А если раскатать его тоньше, но получатся сырные чипсы… 😉
Голос против
Как замечательно, что порой из совершенно обычных продуктов получаются совершенно необычные лакомства. Очень вкусные палочки! Жаль, что только крайне каллорийно(( Эх..
Голос против
Всем очень понравилось, делала специально для гостей, только поэтому оно прожило так долго (до следующего дня). Очень спокойно отношусь к сыру, но буду его делать еще, простое и очень вкусное. Татьяне большое спасибо!
Голос за
Голос против
Изумительное печенье! вся партия была съедена парой не прожорливых едоков буквально за 10 минут!!!
Голос за
Голос против
Скажите пожалуйста, сколько сырое тесто можно хранить в холодильнике или морозилке? И можно ли?
Голос за
Голос против
Это очень вкусно!! Спасибо за рецепт
Голос за
Голос против
Скажите пожалуйста, какое количество палочек и какого размера получается из этого количества теста?:)
Голос за
Голос против
Приготовила. Очень сырно) вкусно, но мне больше понравилось коктейльное печенье с кайенским перцем.
Были проблемы с раскаткой-быстро растаяло масло похоже и тесто прилипало кусками. Кое как раскатала и нарезала. Но вкусно)))
Голос за
Голос против
Сделала. Мне помогала дочка. Очень оригинально. Спасибо.
Голос за
Голос против
И я сделала эти “палочки”, правда, времени было в обрез и я просто делала лепешки. ООООчень вкусно и быстро! Спасибо Вам!
Голос за
Голос против
Не сочтите меня сумасшедшей, но, можно ли такое тесто замесить не в блендере, а миксером насадками для теста (спиральки)? Не имею такой чаши для блендера, в комплекте, увы не шла.
Голос за
Голос против
Нет, такой насадкой замесить не получится. Проще порубить ножом на доске, а потом замесить руками до нужной консистенции.
Голос за
Голос против
Татьяна,учитывая что тесто без разрыхлителя,можно же его хранить в морозильнике?
Голос за
Голос против
Да, можно.
Голос за
Голос против
Татьяна, а сулугуни можно использовать, как считаете?
Голос за
Голос против
Насчет сулугуни не уверена.
Голос за
Голос против
Скажите, пожалуйста, подойдут ли эти палочки в качестве закуски к белому вермуту? Если нет, то может посоветуете что-то другое?
Голос за
Голос против
К белому вермуту они вполне подойдут.
Голос за
Голос против
Вот это прсто шедевральная и универсальная закуска – к вину, к пиву, к первому и второму, с чаем и просто так можно наслаждаться! Порошок чили в тесто не вмешивала, а уже на противне посыпала острым карри, паприкой и гранулированным чесноком, аромат стоял непередаваемый. Чесночные палочки размели сразу, очень рекомендую попробовать!! Спасибо за рецепт!
Голос против
Подскажите, а сколько они могут храниться? Хочу сделать их в дорогу, вместо чипсов, чтобы было, что пожевать=) Или может посоветуете, что то в этом роде?
Голос за
Голос против
Доброго времени суток! Подскажите как долго они храняться? Вы пишете, что они очень вкусные когда теплые=) Хочу приготовить их в дорогу, чтобы на пару дней было. Это печенье подойдет? Или есть еще варианты?
Голос за
Голос против
Это подойдет, главное держите в пакете. Если из несладкого, то еще можно вот это посмотреть:
http://www.vkusnyblog.ru/smak/15004
Голос за
Голос против
Татьяна ,скажите пожалуйста , если после выпекания палочки были на ощупь не плотными а мягкими . Это значит тесто толсто раскатала ? И второй вопрос , резала на всю длинну пласта ( не большой) после выпекания палочки ломаются по середине , как бы тоже не держат форму , почему ?
Голос за
Голос против
Ну да – чем толще пласт, тем мягче печенье. Не могу сказать, что это плохо в данном случае 🙂
По поводу того, что палочки ломаются – возможно, в нарезали их слишком узкими полосками?
Голос за
Голос против
Татьяна, здравствуйте. Хочу сюда добавить копченую паприку, мне кажется будет очень дале уместно. Как считаете, сколько ее класть? Чайной ложки хватит?
Голос за
Голос против
Думаю, чайной ложки будет более чем достаточно.
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, пожалуйста, после замешивания тесто должно “отдыхать” в холодильнике? В посте о технологии приготовления теста такого типа Вы пишете, что этот этап обязателен, а в этом рецепте его нет…
Голос за
Голос против
В данном случае можно обойтись без охлаждения. Все же это не классическое песочное тесто.
Голос за
Голос против
Пригласили в гости на пиво, приготовила их! Друзья попросили рецепт, говорят и с чаем тоже пойдет хорошо!!!
Голос против
Очень вкусное и быстрое печенье! Одна беда – невозможно остановиться)))
Голос против
Приготовила с сырно-горчичным соусом в пару) Очень вкусно!
Голос против
Сырные палочки
Голос против
Мамочки, как вкусно получилось! И очень красиво.
Голос против