![Сырные крекеры](https://static.vkusnyblog.com/img3x4/uploads/2021/04/syrnye-krekery.jpg)
Ингредиенты :
Основа
-
65
-
100 грамм
-
120
-
1/2 ч.л.
- вода2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnye-krekery/В блендер кладем муку, натертый сыр и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Пробиваем до состояния жирной крошки.
Добавляем пару ст.л. ледяной воды и еще раз пробиваем – на это раз крошка будет уже покрупнее.
Перекладываем крошку на пищевую пленку, собираем воедино. При этом контакт с руками должен быть минимальным, чтоб масло не таяло и впоследствии создало ту самую крекерную слоистость. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник хотя бы на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной около 3 мм и вырубкой вырезаем крекеры. Выкладываем на застеленный противень. Каждый крекер протыкаем в нескольких местах (если мелкие – можно только один раз по центру).
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10-12 минут. Повторяем с оставшимся тестом.
Видео процесса:
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/syrnye-krekery/
Комментарии
я не заметила, как половина крекеров очутилась в моём рту сразу после того, как вытащила их из духовки
Кстати, готовила без блендера, просто руки подержала под ледяной водой, вытерла и быстро-быстро замесила тесто, результат всё равно хорош.
Голос против
Это лучшее печенье, которое я готовила. Татьяна, спасибо! Очень помогло замечательное видео, потому что готовили без взвешивания.
Голос против
Танюша, спасибо большое за рецепт и видео к нему.
Обязательно попробую.
Голос за
Голос против
Очень-очень вкусные крекеры, я делала вырубками побольше размером, всё получилось отлично: хрустящие слоеные и сыыырные крекеры! Спасибо!
Голос против
Впервые посмотрела видео с вашими рецептами! Во-первых, у вас очень приятный голос. А во-вторых – видео просто ИДЕАЛЬНО. Видны все ключевые моменты, и оно ни разу не затянуто (что обычно дико бесит у всех кулинарных блогеров)! Посмотреть его занимает очень мало времени. Браво!!! Я прямо приятно удивлена. Буду смотреть другие видео.
Голос против
Рада, что вам понравилось 🙂
Голос против
Присоединяюсь к каждому слову! Браво, Танюша!
Голос против
Спасибо 🙂 Рада, что вам понравилось. Будут еще видеорецепты 🙂
Голос против
Рецепт чудесный – крекеры идеальны по вкусу, легко и просто сделать. Делала двойную порцию сразу
Голос против
Очень вкусные крекеры.Спасибо за рецепт!С конвекцией испеклись за 5 минут.
Голос против