Свинина в кокосовом молоке

Name: Свинина в кокосовом молоке
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Паназиатская
Ingredients: свинина — 600 грамм; чеснок — 2-3 зубчик; куркума — 1 ст.л.; кокосовое молоко — 200 мл.; томаты в собственном соку — 400 грамм; соль и перец по вкусу; соль; черный молотый перец

50 минут

Справится и новичок

Ну... Не только в кокосовом молоке - там еще много ингредиентов :) . Как бы то ни было, блюдо очень простое и малохлопотное - нарезал, залил, засунул в духовку. Главная сложность состоит в том, чтобы не поддаться на провокацию неземных ароматов и не вытащить мясо из духовки раньше времени.

Вторые блюда

08.07.2010

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

свинина

600 грамм
чеснок

2-3 зубчик
куркума

1 ст.л.
кокосовое молоко

200 мл.
томаты в собственном соку

400 грамм
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinina-v-kokosovom-moloke/

Мясо нарезаем на небольшие кусочки и кладем в огнеупорную посуду. Добавляем к нему куркуму, соль, перец, мелко нарубленный чеснок и перемешиваем.

Томаты размалываем в блендере и смешиваем с кокосовым молоком.

Заливаем этой смесью мясо.

Накрываем посуду крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут

Подаем с рисом.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/svinina-v-kokosovom-moloke/

Куркума – пряность ярко-желтого цвета, продается в виде порошка в пакетиках или на россыпь.
Кокосовое молоко продается в банках. Я поккупаю в Соседях в Риге, но он есть почти во всех крупных супермаркетах с Минске. Ищите стенд с ингредиентами для восточной кухни.

Леся

в ответ Mild

Здравствуйте, Таня.
Скажите пожалуйста, можно томаты в собственном соку заменить на свежие пюрированные помидоры? И можно ли это блюдо протушить в скороварке – духовка временно недоступна, а попроботь приготовить хочется именно это блюдо.

Mild

в ответ Леся

Можно сделать такую замену. Только берите 250 г свежих томатов и 50 г томатной пасты для концентрации вкуса.

Леся

в ответ Mild

Спасибо Вам, Твня, за быстрый ответ! Сегодня же и приготовлю.
Хорошего всем дня).

Лана

в ответ Татьяна

Спасибо! Я из Тулы, но и у нас, думаю, можно найти молоко ) Просто ни разу не видела.

Неня

в ответ Татьяна

В Москве кокосовое молоко продается в магазине индийских специй

Татьяна

Спасибо за разьяснения:) Надеюсь у нас(живу в Испании)куркума тоже есть,буду искать!

Alina

В Испании куркума (curcuma) продается, например, в Меркадоне, в отделе со специями. А кокосовое молоко- в магазине Carrefour или Super Valu! 🙂

Маруся_Маруся

очень понравилось!!!! спасибо!!!

Евгения

Впервые на вашем блоге) Очень понравилось уже несколько рецептов:) Обязательно приготовлю в ближ.время. И еще, хотела отметить,что фотографии и Ваша манера изложения рецептов на высоте)))

Яна

Я вчера вечером приготовила мне не очень понравилось(((((((( Сегодня достала на обед себе, мне так понравилось!!!!!!!!! Я даже удивилась!)))))))

Makun

eto bylo ochen vkusno! Spasibo)

Janny

А если не найти куркумы, какую другую посоветуете добовить специю – карри, имбирь? Или просто пока что не готовить?
Спасибо.

Mild

в ответ Janny

Можно с карри – тоже будет вкусно.

jane))

как раз сейчас запекается в духовке))) запах невероятно вкусный!)))

jane))

как оказалось, на вкус она тоже невероятно вкусная))))
остренькая)) и тает во рту)

Ксю

Таня, а томаты 400г это с соком или без?

Mild

в ответ Ксю

Вместе с соком.

Анна

А моему семейству не понравилось, т.е. вообще никак. :(( Может томатов надо меньше класть или свинину обжарить до запекания в духовке, не знаю даже что помогло бы…. Расстроилась, ожидала иного эффекта.

Алёна

Интересный вкус получился. Нам понравилось 🙂 К тому же действительно лёгкое в приготовлении блюдо – замесил, закинул и забыл.

Самая

а с говядиной совсем не то будет?

Mild

в ответ Самая

Можно и с говядиной. Только берите вырезку – она самая мягкая и быстрее всего приготовится.

Elmira

Татьяна, не подскажите, а если свинину предварительно обжарить, не жестко получится?

Mild

в ответ Elmira

если обжаривать быстро и на сильном огне – на мягкость это не повлияет.

Оксана

Ну оооочень своеобразный вкус. Муж вообще сказал, “как будто на промышленном заводе что-то случилось”))) А мясо, кстати, мягкое получилось.

Дарья

А у меня почему то кокосовое молоко свернулось О_о

Дарья

в ответ Дарья

когда смешивала с помидорами

Олеся

У меня то же кокосовое молоко свернулось,блюдо выглядит совсем не так,как на картинке,слижком много жидкости всё плавает.. В общем не понравилось((

Tusini

Молоко не свернулось, но жидкости и правда много на такое количество мяса. В следующий раз возьму в два раза меньше. Или мяса в два раза больше:)) А ещё я забыла что у меня куркума закончилась. Цвет получился неприятно розовым. Вместо свинины брала индейку. Но на вкус понравилось. Томаты готовые протёртые покупаю. Так что усилий минимум.

Анна

Девочки, в Красноярске кокосовое молоко продается в Росе, делаю это блюдо часто, здесь не указали, что нужна еще 0,5 -1 ложка сахара в маринад, так как без него свинина получается кисловата и не так вкусна по Тайски. Блюдо ням-ням, муж отблагодорил)))))))

Narцissa

острое блюдо выходит? муж не любит острое, потом ходит на изжогу жалуется. как остроту уменьшить? куркумы меньше положить?

Mild

в ответ Narцissa

В блюде практически совсем нет остроты. Поэтому уменьшать ничего не придется 😉

Natalina

Приготовила на ужин. Мои отнеслись настороженно. А мне понравилось.

Marinka

Это ну очень вкусно! Я бы ещё шарахнула чили, так чтобы аж вспотеть, но это в следующий раз)) Прекрасное сочетание ароматов и вкусов!

Подпишись в Инстаграме!