Рубленые куриные шницели со шпинатом

Name: Рубленые куриные шницели со шпинатом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Немецкая
Ingredients: куриное филе — 4 шт.; замороженный шпинат — 150 грамм; белки — 2 шт.; мука — 2 ст.л.; сухой чеснок — 1/2 ч.л.; соль и перец по вкусу

25 минут

Справится и новичок

В последнее время дома я готовлю на бегу. Времени настолько в обрез, что ну вот вообще не до долгоиграющей еды - было б что поесть здесь и сейчас. Закономерно, что в моем арсенале прибавилось быстрых рецептов - таких, как эти шницели из куриной грудки.

Готовятся быстро и просто, а вкус отличный. Дополняем печеной картошкой из духовки - и вот вам полноценный ужин. Или обед.

Вторые блюда Котлеты

31.10.2017

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

куриное филе

4 шт.
замороженный шпинат

150 грамм
белки

2 шт.
мука

2 ст.л.
сухой чеснок

1/2 ч.л.
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rublenye-kurinye-shnitseli-so-shpinatom/

Куриное филе мелко нарезаем ножом. Кладем в миску.

Добавляем яичные белки, соль, перец, сухой чеснок, размороженный нарубленный шпинат и муку.

Тщательно перемешиваем.

В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Ложкой выкладываем массу в виде небольших оладий и жарим до готовности с двух сторон, примерно по 3 минуты на сторону.

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/rublenye-kurinye-shnitseli-so-shpinatom/

Добрый день, Татьяна! Очень полезный рецепт для моей копилки “быстрой еды”. спасибо большое!
P.S. Татьяна, даже по рецепту видно, что Вам действительно некогда ни то, чтобы долго готовить, но и рецепты описывать) “Добавляем куриные белки” – 🙂 Хотя, возможно, так и задумано было 🙂

Mild

в ответ Диана

О, да, яичные конечно 🙂
Спасибо, поправила.

mosheir

Добрый день! Сориентируйте пожалуйста, 4 куриные груди это примерно сколько в граммах? Потому как есть целая грудка это 500-600 г в 1 шт, а есть половинки, они соответственно 250-300 г.

Mild

в ответ mosheir

Среднее филе я считаю за 250 г.

bossanova

в ответ Mild

здравствуйте! то есть получается эти пропорции примерно на 1 кг филе?

Mild

в ответ bossanova

Да, примерно так.

Света

Делаю точно такие же оладьи (без муки), очень вкусные, сочные и ЗОЖные, с овощным салатом просто бомба!
И вариаций может быть много: вместо шпината: зеленый лук/кабачок/морковка/…

Екатерина

Спасибо за чудесно полезный рецепт. Подскажите, а можно яйцо вместе с желтком положить? Это влияет на что-то кроме калорийности блюда?

Mild

в ответ Екатерина

Да, можно положить 1 яйцо. Это особо ни на что не повлияет.

nat665

в ответ Екатерина

Я делаю похожие шницели, но без шпината (надо и с ним попробовать), спокойно кладу 1 яйцо, а вместо муки – крахмал. Можно и сыр добавить

Анна

в ответ nat665

у Татьяны есть рецепт с сыром https://www.vkusnyblog.com/recipe/rublenye-shniceli-iz-kuricy-s-syrom/

Анна

Татьяна, рецепт просто чудесный ! А можно ли шницели запечь в духовке, вместо обжаривания?

Mild

в ответ Анна

Да, можно запечь. Будет немного по-другому, но тоже вкусно.

Анна

в ответ Mild

Добрый день. Татьяна, подскажите, если в духовку – это 180′ и около 25 минут примерно? Для грудки индейки время то же?
Заранее спасибо, рецепт ооочень кстати!

Mild

в ответ Анна

Да, это 180, но по времени я бы дольше 15 минут не держала – все же рубленое мясо и фарши готовятся быстрее цельных кусков мяса или птицы.
Для индейки – да, время то же.

Ольга

Какая прелесть! Надо детям изготовить, они у меня любят куриную грудку.Фанаты прямо) А на гарнир что лучше?

Анна

в ответ Ольга

в рецепте написано – печеная картошка

Mild

в ответ Ольга

Еще с пюре будет хорошо – с чисто картофельным или с добавками в виде перебитой тыквы или шпината, или брокколи, или горошка.

Alla

Спасибо, Танюша! Выглядит классно, уверена, что вкусно!

Evgenia

Очень вкусно. Дочери 1,5 года, она уже ест с общего стола, ела вилочкой? что для неё это наивысшим оценка для блюда, то все остальное она ест руками? спасибо

al_wonderland

Отлично получилось!

Ольга

Прекрасно! Не поленилась, сгоняла за шпинатом, он у нас на рынке свежий. Отлично! Вкусно! Спасибо, Танечка!!!

Марина

Какой же это быстрый рецепт, если нужно мелко порезать, потом еще жарить?)
Давайте что-нибудь еще быстрее,чтобы все бросил,а оно само готовится.

Ленок

А если брать свежий шпинат,его нужно предварительно обжарить?
Или достаточно просто мелко порубить и добавить к филе.

Mild

в ответ Ленок

Лучше припустить, порубить и добавить. Только обязательно ножки поотрывать перед этим.

Ленок

Танечка,спасибо большое за быстрый ответ ?.Получилось очень вкусно!

Lisha

Очень вкусно! Шпината не было, порезала маленькими кубиками горсть замороженной брокколи. На гарнир у меня картофельные дольки, запечённые в духовке (по рецепту Острые картофельные дольки к пиву, но я их делаю не острыми), а рядом Огуречный салат с мятно-йогуртовой заправкой.

Valli

Всё таки очень быстро не получилось приготовить. Рубка куриного филе на мелкие кусочки заняла 30 мин.

Jozefingo

Сделано

eliza_july

Вкуснятина! Готовятся действительно не очень быстро, потому что нарезать филе пришлось минут 30. И шпинат у меня был свежий, поэтому отрывание хвостиков у немаленькой такой кучки тоже отняло минут 15-20. Но зато жарятся быстро. И результат супер. Спасибо:)

Tammy

Скажите, а консервированный шпинат не испортит блюдо, где замороженный предполагается? Куда вообще можно конс.шп. деть? На вкус не очень..)

Mild

в ответ Tammy

Не могу сказать – не сталкивалась с консервированным шпинатом.

Эмилия

Значит сколько масла в сковороду наливаем то вы написали, а на счет муки сколько так на глаз ?))

Mild

в ответ Эмилия

Перечитайте список ингредиентов.

Подборки с этим рецептом

Подпишись в Инстаграме!