Ингредиенты на 6 порций:
Основа
-
250 грамм
-
250 грамм
Начинка
-
1 килограмм
-
400 грамм
-
1 шт.
-
3 зубчик
- соль и перец по вкусу
Соус
-
50 грамм
-
35 грамм
-
500 мл.
-
400 грамм
- соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kanneloni-s-kuricej-i-shpinatom/Готовим соус.
В сотейнике на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем муку и жарим, помешивая, до слегка коричневатого оттенка. Постепенно вливаем в муку молоко, постоянно и тщательно размешивая венчиком, чтобы не образовалось комков. Варим не небольшом огне, постоянно помешивая, пока соус не закипит и не загустеет. Снимаем с огня.
Томаты в собственном соку перебиваем блендером в пюре. Смешиваем с бешамелем.
Для начинки кладем в миску фарш, шпинат, мелко нарубленный лук и чеснок.
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Начиняем фаршем трубочки каннеллони (предварительно отваривать их не нужно). И кладем в форму в один слой.
Заливаем соусом. Берем вилку или столовый нож и проводим им в каждом стыке между трубочками – это нужно для того, чтобы между ними проник соус.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 35 минут. Вынимаем, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.
Подаем.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: https://www.vkusnyblog.com/recipe/kanneloni-s-kuricej-i-shpinatom/
Комментарии
Как красиво и вкусно))) А как Вы начиняли их, они такие длинные, чем-то пропихивали фарш вовнутрь?
Голос за
Голос против
Пальцем 😉 Или обратным концом ложки.
Каннелони же плотные в сыром виде – их совсем не проблематично начинять.
Голос за
Голос против
Как раз в планах приготовить каннеллони. Вчера нашла в блоге только один рецепт, а теперь задача усложнилась – появился выбор!))) Спасибо, Татьяна, за огромное разнообразие блюд, представленных в блоге! Ведь практически блюдо, и с любым ингредиентом можно найти у Вас. И всегда знаешь, что блюдо получится идеальным! Обожаю Вкусный Блог!
Голос против
Готовьте на здоровье 🙂
Голос за
Голос против
В итоге начинку сделала, как в этом рецепте, а заливку – как в первом. Очень вкусно!
Голос за
Голос против
Татьяна, подскажите, можно тут использовать фарш из индейки! Сочетается он со шпинатом?
Голос против
Да, индюшиный фарш подойдет.
Голос за
Голос против
Может я не внимательно прочитала рецепт…а куда моцарелла ушла?
Голос за
Голос против
Нашла…в конце)
Голос против
Скажите, можно ли курицу мелко порубить? И возможно ли заменить томаты в собств соку на томат пасту? Спасибо
Голос за
Голос против
Курицу можно мелко порубить.
Томатная паста в чистом виде на замену не подходит. А вот если вы перебьете в блендере свежие помидоры с добавлением столовой ложки томатной пасты – то такая замена пойдет.
Голос против
Приготовила, все получилось отлично!! пробовала приготовить канеллони в первый раз, курица со шпинатом, оказывается, хорошо сочетается)))) но сначала цвет фарша меня напугал)))) и еще, все нужно съесть сразу же… на следующий день соус густеет, паста разбухла…. поэтому в следующий раз сделаю ровно в 2 раза меньше. Спасибо, Татьяна за Ваш труд!
Голос против
А свиной фарш как будет со шпинатом?
Голос за
Голос против
Неплохо будет.
Голос за
Голос против
Спасибо огромное за рецепт!! Очень вкусно:))) буду ждать с нетерпением еще вариантов заполнения трубочек!
Голос за
Голос против
а подскажите, пожалуйста, можно ли фарш заморозить? и соус? не подрасчитала размер формы, не уместились все макароны( есть возможность быстрой глубокой заморозки…
Голос за
Голос против
Да, можно заморозить и фарш, и соус.
Голос за
Голос против
Очень вкусно получилось из индейки (белое и темное мясо) . Только я наверное ещё и пармезаном бы чуть посыпала в следующий раз.
Голос за
Голос против
Блин!! Это бомба!! Очень вкусно! Каннеллони, правда сделала чуть-чуть по другому рецепту, с говяжьим фаршем, но соус именно по этому и он просто спас блюдо(у меня каннеллони развалились, пока ждали когда их соусом зальют)!! Вкус такой нежный, томатно-сливочный…мммм..просто объедение, я бы сама не додумалась никогда:)) теперь обязательно с курицей попробую, уверена, что очень вкусно!!!
Голос против
Спасибо, что просветили.Я даже и не знала. что это, каннелони. Обязательно приготовлю.
Голос против
Татьяна, добрый день!А как Вы считаете, чем овощным можно заменить начинку? Думала про шпинат/сыр,может быть что то еще?
Голос за
Голос против
Попробуйте шпинат с рикоттой – классика начинок каннелони)
Голос против
Сегодня сделала, правда, с индюшачьим фаршем и со свежим, а не замороженным шпинатом. Очень вкусно! Буду повторять! Муж не мог оторваться от поглощения блюда, пришлось за уши оттаскивать! Интересно, а что можно добавиь вместо шпината в следующий раз?
Голос за
Голос против
Можно добавить мелко нарезанные шампиньоны, сладкий перец, брокколи – в общем, практически любые мягкие овощи.
Голос против
Татьяна, а если использовать фарш говядина+свинина, то время приготовления увеличивать?
Голос за
Голос против
Нет, время будет таким же.
Голос за
Голос против
Татьяна, посоветуйте, пожалуйста: хочу положить мелко порезанные шампиньоны, их обжаривать предварительно или не надо?
Голос за
Голос против
Можно не обжаривать.
Голос за
Голос против
Очень вкусно получилось! Добавила в фарш рикотту (тосковала баночка в холодильнике), остальное по рецепту. Пищали от восторга:) Вашим рецептам доверяю безоговорочно, никогда не подводили. Спасибо большое!!!
Голос против
Супер! Это оочень вкусно! Единственное, что я изменила – взяла в 1.5 раза больше сыра (люблю много сыра)) , а лук с чесноком вместе с фаршем перемолола)) забираю в Любимые рецепты! Спасибо, Таня!
Голос за
Голос против
Очень вкусно! Спасибо!
Голос против
Спасибо за рецепт, Таня, очень, очень вкусно! Я поняла свою ошибку. У меня первый раз получился очень кислый и густой томатный соус, и я тупо испортила блюдо. А с этим соусом просто феерия. Вместо шпината положила конс кукурузу. Забираю в любимые рецепты. ❤️ Спасибо девочкам с сайта, что помогли преодолеть моё предубеждение против ?
Голос против
Вкуснотища! Спасибо!
Голос против
Спасибо за рецепт. Вкусно. Не быстро. Это ж каждую макаронину начинить фаршем надо) Шпинат со своей грядки)
Голос против
Спасибо за рецепт. Готовлю теперь и каннеллони и лазанью с такой начинкой и соусом
Голос против